چگونه به طبخ سنگدان مرغ. خورش؟ شاداب. کباب شیش؟ شگفت انگیز!

همه احتمالا دوست دارم به کباب در فر یا مرغ آب پز. اما تنها چند علاوه بر سینه سفید و bedryshek آبدار عشق احشاء: مرغ سنگدان، قلب یا کبد. و این است که توجه به این واقعیت که همه ظروف با استفاده از احشاء آماده می شوند. و بیهوده، چرا که شما می توانید شما عزیزان را با سلیقه های عجیب جدید شگفت زده. سعی کنید به طبخ کباب کردن، با استفاده از دل و قلوه مرغ. تصویر نشان میدهد که چگونه اشتها آور به نظر می رسد ظرف غیر معمول. این مقاله همچنین دستور غذا برای یک تند توصیف خورش سبزی از giblets. آزمایش با استفاده از قطعات اضافی و ادویه مورد علاقه خود را.

کباب. در این دستور غذایی برای اولین بار

آن است که همیشه در سوپر مارکت ها قسمتهای داخلی از جوجه های جوان گرفته به فروش می رسد. و این بدان معناست که این محصول سخت خواهد بود. بنابراین، سنگدان مرغ قبل از سرخ کردن بهتر است قبل از آب پز و یا قرار دادن تا تقریبا پخته شده است. نگاهی کیلوگرم معده گوشتی و بدون برش آنها، آب یا آبگوشت را پر کنید با علاوه بر این از هر سس گوجه فرنگی. زمان پخت و پز بستگی به سختی از محصول است. شما نمیتوانید نیم ساعت به یک ساعت و نیم است. معده پخته مخلوط یک حلقه پیاز خرد شده، نمک، فلفل و سه قاشق غذاخوری آب لیمو و ترک به marinate مدت یک ساعت. سپس بیش از سرخ سوختن زغال سنگ.

کباب. دوم دستور

اگر شما با استفاده از یک سنگدان مرغ جوان، آن است که قبل از درمان مورد نیاز است. شما می توانید بلافاصله، بدون جوش برش گوشت کباب در آتش است. برای این کار، قرار دادن تمام یا برش را به دل و قلوه مرغ نیمه (1 کیلوگرم) در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، که از یک لیوان آب انار آماده، گیاهان قطعه قطعه (جعفری، گشنیز، پیاز)، مخلوطی از فلفل و نمک (به چشم) متفاوت است. دراز بکش و لایه های محصول، تقریبا خرد کردن. قرار دادن جرم در یخچال و فریزر به مدت یک شب. حذف از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، بر روی سیخ کباب و سرخ تا قهوه صحافی.

چگونه به طبخ مرغ دل و معده. دستور خورش

محصولات:

- کبد پوند مرغ؛

- قفسه های معده و قلب؛

- دو لامپ.

- سه گوجه فرنگی تازه؛

- دو حبه خرد شده از سیر؛

- یک دسته از پیاز سبز؛

- قاشق چایخوری. قاشق غذا خوری سس سویا؛

- دو جدول. قاشق غذا خوری روغن نباتی؛

- آب نصف یک لیمو؛

- یک سوم از یک فنجان آب؛

- فلفل حاد،

- یک قاشق چای خوری. قاشق از سس گوجه فرنگی؛

- نمک.

تهیه

سنگدان مرغ و قلب خرد شده و در یک کاسه بریزید. در یکی دیگر از کبد قرار می گیرد، خرد بسیار بزرگتر است. فشار آب لیمو به دو کانتینر. خوب مخلوط کنید و بگذارید به مدت حدود ده دقیقه. تخلیه مایع از معده و قلب، در یک ظرف قرار داده و بجوش و خروش آمدن بیش از یک حرارت کم، چاشنی سس سویا و رقیق شده در سس گوجه فرنگی گوجه فرنگی آب است. سی تا چهل دقیقه، پور را به یک توده کبد و سبزیجات خرد شده، چاشنی را با نمک و ادویه جات ترشی جات. ظرف باید در حرارت متوسط آماده برای جلوگیری از جوش سس و prizharivaniya. شما می توانید درب تابه را پوشش میدهد. به طعم و مزه، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. بعد از نیم ساعت خاموش ظرف باید آماده شود. خدمت با برنج یا ماکارونی پخته.