دستور غذا برای ماهی کپور در تابه در فر، در کوره

کارپف، مانند کپور، برای به دست آوردن در کشور ما یک مشکل نیست. با این حال، این است که قطعا خوشمزه و سالم لیکرز یکی از ویژگی های ناخوشایند: مقدار زیادی از استخوان کوچک است. برای خلاص شدن از آنها، شما نیاز به دانستن راز ساده است. وقتی لاشه سلاخی، ایجاد چند برش کوچک در پشت در امتداد ستون فقرات. سپس، بدون توجه به آنچه کپور دستور هر آنچه که شما انتخاب می کنید، عملیات حرارتی به طور کامل استخوان Calcine می شود. باور من، مشکل فقط "حل و فصل" است. و حکمت آشپزی دیگر به ماهی بزرگ بود باتلاق بوی، لازم است به marinate در آب لیمو است.

دستور العمل کپور پخته

بر روی لاشه آماده یک برش طولی بلند 5 سانتی متر از هم جدا. فصل را با نمک، فلفل، فشردن نیمی از یک لیمو بر روی آن. در یک کاسه کوچک، ترکیب یک قاشق مربا خوری زردچوبه، سه قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان و 5/6 تصویب از طریق حبه سیر را فشار دهید. ماساژ این سس ماهی. کاهش برش رب گوجه فرنگی و نیمه دوم یک لیمو. حلقه های پیاز نیم Shinkuem، سرخ با هویج قطعه قطعه. هنگامی که آنها سرخ، اضافه کردن به تابه، برش را به نوار فلفل. ماهی شکم Farshiruem سبزیجات سرخ شده و یک شاخه کوچک از جعفری تازه. پخت در 150 C بیش از یک ساعت. سپس با یک کپور با سس مایونز پوشش داده شده و سپس ارسال آن را در فر به مدت 10-15 دقیقه.

کپور ملایم پخته شده در خامه ترش

دستور العمل از آن نیاز به 5-8 چیزهای ماهی جوان است. این نمک و فلفل آنها است و صبر کنید چند دقیقه. برای دریافت یک پوسته ترد خوشمزه، شما باید اول سرخ Karpikov در روغن نباتی در ماهی تابه گرم است. بدون panirovok! پخت و پز غذا بهترین از همه چهار دست: در حالی که یکی ماهی سرخ، دوم باعث می شود سس برای او. سه حبه سیر بزرگ ریز خرد شده و با دقت با یک صد و پنجاه گرم از خامه ترش هم بزنید. بدون از بین بردن ماهی کپور از ماهی تابه، آنها را با سس پر کنید. بستن درب، کاهش حرارت بجوش و خروش آمدن به مدت پنج دقیقه.

دستور کپور مدیترانه

چهار ماهی برش خوابانده شده در آب لیمو، نمک و فلفل. در شکم ماهی کپور قرار دادن یک شاخه کوچک از جعفری. ماهی سرخ در کره تا ترد، تغییر را به یک ظرف پخت. لاشه نم نم چهار قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری. پخت به مدت حدود یک ساعت در 180 C. در حالی که با چشمان پر اشتیاق کپور در فر، برش و پیاز سرخ شده در روغن آن را در روغن زیتون. هنگامی که ماهی طلایی است، اضافه کردن یک قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی، کنسرو بانک گوجه فرنگی و برگ بو. بجوش و خروش آمدن برای یک چهارم از یک ساعت. 150 گرم از سخت کار کردن ژامبون و 100 گرم زیتون، آنها را به سس اضافه کنید، نمک، ساخته شده تا هم دو قاشق سرکه وابسته به بلسان وجود دارد. آماده به ریختن سس ماهی و خدمت می کنند.

است یکی دیگر از دستور برای کپور وجود دارد. به گفته وی ماهی است نه رب گوجه فرنگی و آبجو نور است. آن را به یک پاینت و نیم کیلو کپور است. آیا zazharku از سبزیجات (پیاز، هویج، تره فرنگی، موسیر، سیر)، ما را به شکل تغییر. قرار دادن ماهی در آن، و آن را با تمام نوشیدنی کف آلود را پر کنید. کشتی در یک گرم کردید بگذارید فر 200 سانتیگراد به مدت 40 دقیقه.

است هیچ چیز خوشمزه تر برای مبارزات انتخاباتی روحانی در آتش در سواحل رودخانه از وجود دارد کپور در کوره. این دستور بسیار ساده است. ماهی پاک، disemboweled، را برش، نمک بریزید و کنار به مدت دو ساعت تنظیم شده است. هنگامی که یک آتش سوزی کوچک می سوزاند بیکن کوره smazhem. ذخیره کردن ماهی بر روی آن و سرخ در گرما در هر دو طرف. در دست اجرا گسترش کپور در یک صفحه، با سیر رنده شده، پاشیده با آب لیمو بپاشید.