دستور بادمجان

بادمجان به مدت طولانی متوقف می شود یک ظرف مربوط به ظرافتهای. در ماه اوت و سپتامبر، زمانی که برداشت عمده خاویار وجود دارد، اجزای اصلی آن به وفور در مغازه ها و بازار فروش می رسد. امروز دستور بادمجان هر دو ساده ترین و رایج ترین است، چرا که بادمجان شناخت خوبی سزاوار نه تنها در روسیه بلکه در آشپزخانه در سراسر جهان دریافت کرده است.

او از ترکیه به ما آمد و بلافاصله به نام "سبزی busurmansky"، اما در نهایت به طور گسترده ای استفاده شود نه تنها به عنوان یک سبزی برای پخت و پز تخم مرغ، شد انواع آشپزی وجود دارد دستور العمل بادمجان. مواد غذایی آنها را آب پز، بخار پز، پخته، سرخ شده و کبابی استفاده شد. بادمجان نیز به انواع مختلف سالاد اضافه شده است. در مواد غذایی معمولا کسانی که میوه که کمی بالغ شده اند مناسب است. آنها سرشار از ویتامین B، و فیبر هستند و همچنین حاوی کلسیم، آهن و فسفر است.

با این حال، ظرف معروف ترین آنها بادمجان که دستور العمل های کاملا ساده است بود. از مواد تشکیل دهنده در آن، به جز بادمجان، گوجه فرنگی معمولا حتی در نرخ یک گوجه فرنگی در بادمجان نه چندان بزرگ، پیاز و نمک و فلفل را به طعم اضافه شده است. قبل از پخت بادمجان باید در یک ماهی تابه با روغن نباتی می شود و پخت آنها باید تا تا زمانی که آنها نرم پوشش داده شود. پس از برشته کردن سبزیجات باید از پوست معاف است. شما می توانید آن مشخص نیست، اما به سادگی به قطع و تمیز کردن خمیر از پوست با یک قاشق. به پالپ نتیجه گوجه فرنگی اضافه شدند، ریز پیاز خرد شده، همه به طور کامل همراه با نمک و فلفل مخلوط می شوند. همه جرم هم زده در یخچال و فریزر و پس از سرد خود را اشتها آور سرد آماده است.

هستند دستور بادمجان، فراهم می کند که پردازش محصولات سفارش kulinarka کمی متفاوت است. نیاز بادمجان در یک چنگال و پخت در 180 درجه پاشیده پین روغن نباتی برای حدود 30 دقیقه. در طول این زمان، شما نیاز به قطع کردن پیاز به مکعب های کوچک و تمیز کردن گوجه فرنگی از پوست با نگه داشتن آن را در مقابل کمی آب جوش. سپس در مخلوط کن قرار دادن یک گوجه فرنگی، سیر، گشنیز و یک قاشق مربا خوری روغن زیتون. نسخه های سنتی تر از دستور بادمجان است، اگر شما اضافه کردن بیشتر و بوداده فلفل، اما برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند به آنها را گسترش بر روی میز یک ظرف جداگانه.

تمام محتویات مخلوط کن باید به حالت پوره همگن خرد. وقتی بادمجان آمادگی رسیده، است که، تبدیل شده اند کاملا نرم است، اما هنوز به یک ظرف غذا تبدیل نیست، آنها نیاز به دقت از پوست آزاد شده و برش را به مکعب کوچک است. در حال حاضر ما نیاز به گرفتن گوجه فرنگی باقی مانده و برش را به مکعب های کوچک، بیش از حد، مثل یک پیاز. روند پخت و پز است را به مرحله نهایی منتقل شده، شما نیاز به مخلوط سبزیجات خرد شده و مخلوط کن پوره، اضافه کردن روغن نباتی کمی و مخلوط همه چیز به درستی. این خاویار است بلافاصله با نگاه اشتها آور آن خوشحال و طعم عالی، اما برای دریافت طعم کامل از آن نیاز به یک یا دو روز به دم در یخچال و فریزر.

دستور العمل های بسیاری برای پخت و پز بادمجان، به جز پخت و پز تخم مرغ وجود دارد، کاملا مردمی دستور العمل بادمجان سرخ شده با سیر. طبخ آنها خیلی ساده، شما نیاز به یک شستشو خوب، برش سبز "الاغ" و برش به برش نازک درازا. سپس نمک را در یک تابه با روغن های گیاهی روی حرارت متوسط برای یک تا دو دقیقه در هر طرف اضافه کنید تا طعم و ترک به مدت نیم ساعت برای به دست آوردن نمک، پس از آن شستن آنها، خشک و سرخ. ریز ریز ریز کردن گیاهان، پیاز و رنده سیر، ترکیب آن همه و آن را روی برش پخته شده است. بادمجان با این جرم به رول نی و خدمت می کنند. این ظرف می تواند خورده شود یا گرم یا سرد است.