یاد بگیرید چگونه به طبخ بلتس سرخ شده

در جنگل، شما می توانید تعداد زیادی از قارچ مختلف پیدا کنید. یکی از آنها بلتس است. آن را می توانید از راه های مختلفی را اداره کند - آب پز، سرخ شده، خشک شده و به این ترتیب برای زمستان ذخیره می کند. او دارای یک خوب، عطر و طعم آرام، به راحتی در جنگل قابل تشخیص است. بلتس سرخ شده - ظرف بسیار خوشمزه، و قارچ را بسیار آسان برای جمع آوری و آماده سازی.

برخی اطلاعات در مورد قارچ است. بلتس رو به رشد در جنگل های برگریز، عمدتا در جنگل درخت غان است. شما همچنین می توانید آن را بر روی لبه های این زمینه، بیش از حد رشد با آهنگ های قدیمی در امتداد لبه دره، پارک ها پیدا زمان برداشت آغاز می شود در پایان ماه مه، همراه با قارچ و boletus، گاهی اوقات - کمی زودتر. این رشد می کند، جایی که خورشید گرم خاک به اندازه کافی خوب است، چرا که قارچ ها گرم است.

قبل از شروع به بحث در مورد بلتس بو داده، ما نیاز به تمرکز بر چه گونه که هستند. چهار وجود دارد: سیاه و سفید، معمولا روشن صورتی و سفید / مرداب. آنها کمی متفاوت از هر ساقدوش داماد، با ارزش ترین و خوشمزه از آنها - عادی، و آن مطلوب به استفاده برای وعده های غذایی ما است. هنگامی که جمع آوری می انتقاد می شود. اگر قارچ هر گونه شک است، آیا آن را ندارد. به خاطر داشته باشید که ما lookalike سمی - صفرا. این کلاه لایه لوله صورتی در زیر آن و طعم تلخ متفاوت است. یک قارچ مانند از بین بردن طعم و مزه طیف تابه.

بلتس سرخ شده است که هیچ بدتر از دیگری است، بهترین قارچ، برای مثال سفید. بصری - آنها تنها یک نقطه ضعف دارند. در هر نوع درمان رنگ می شود تقریبا سیاه و سفید، اما طعم و مزه است منعکس نشده است. پاهای آنها در بسیار سخت است، بسیاری از خوشگذرانهای استفاده از آنها در سس قارچ و یا سوپ.

قارچ ما ایده آل برای سرخ کردن در نظر گرفته. به خصوص بلتس، همراه با برخی از گونه های دیگر سرخ شده، که تضمین می کند یک طعم و مزه بزرگ است. بهترین کار این است به طبخ قارچ بعد از روز مجموعه بعدی. در این مورد (در هنگام مخلوط کردن چند نوع) یک دسته گل واقعی از رایحه. همچنین ممکن است به ترکیب با قارچ و برخی از سبزیجات: کدو سبز، سیب زمینی، هویج، کدو، پیاز. قبل از پخت و پز "گوشت leshe" باید از شاخه های، زمین و چمن تمیز شود، قطع بخش های بد از پاها، آن مطلوب است به استفاده از یک قطعه کرم خورده است.

حداکثر طعم فاش اگر برای آماده سازی بلتس سرخ شده و خامه ترش. تمر شیر می نوشد چهارشنبه به ظرف را مزه مزه کنیم متمایز می دهد. برای اجداد ما، آن را مواد غذایی مارک شد. فرانسه بر اساس آن را با جولین معروف شد.

قارچ طبخ با خامه ترش بسیار ساده است. ما آنها را کاملا بشویید و به قطعات کوچک است. گسترش در تابه، پیش گرم، سرخ کنید تا طلایی شود. رطوبت باید به طور کامل تبخیر شود. سپس پیاز، خرد شده semirings اضافه کنید. نمک و سرخ تا، تا زمانی که پیاز نرم شود. کرم آشپزی: اضافه کردن به آن کمی آرد، کمی نمک، ادویه جات ترشی جات و ماهوت پاک کن زدن. بلتس سرخ شده را پر کنید پماد آماده و ترک روی حرارت کم. ما می خواهیم به در دسترس بودن را دوست دارم، تکان دهنده به طور مداوم. هنگامی که ظرف بدست می آورد قوام ضخیم - آن را آماده.

است نوع دیگری از آماده سازی وجود دارد. قارچ را در یک ظرف نسوز، نمک خود، فلفل قرار داده، پور یک لایه از کرم را با آرد و پخت به مدت 15 دقیقه در فر بسیار داغ فرستاده نشد. خدمت ظرف گرم، نم نم با سبزی های تازه.

نوش جان!