خرگوش دریایی - ماهی از اقیانوس آرام

ماهی های دریایی است طولانی قدردانی شده است کشورها آشپزی اروپا، از آن است که با پروتئین به راحتی قابل هضم، ویتامین های E، A و D، میکرو و انتشار macrocells، و اسیدهای چرب، قادر به کاهش سطح کلسترول خون برخوردار است. بسیار محبوب در همان زمان لذت می برد خرگوش دریا - ماهی تا دو متر، با گوشت سفید متراکم و روغن با ارزش، مورد استفاده در پزشکی.

در اغلب موارد در سوپر مارکت ها دیده می شود این محصول به صورت یخ زده، در حالی که، در مورد ماهی انجماد مکرر از دست می دهد ارزش غذایی و طعم آن است. بنابراین، در هنگام خرید یک مهر و موم ریشو به فیله را نداشته باشند، بهتر است اجازه دهید آن را به یک پرنده کل، یک برش نمی خواهد بلند. در این مورد، چشم ماهی باید براق و شفاف باشد و آبشش - قرمز و به طور کامل بسته.

از آنجا که خرگوش دریا (ماهی نیز در مخازن آب شیرین یافت می) نه تنها یک تغذیه بالا، بلکه خواص درمانی است، آن را یک محصول با ارزش در پخت و پز است، بنابراین دستور العمل های بسیاری برای آن وجود دارد امروز. آنهایی که به طور معمول در آشپزخانه از کشورهای مختلف مورد استفاده قرار در نظر بگیرید.

1. پخته ماهی خرگوش (غذاهای روسی)

مواد لازم: نیم کیلو ماهی، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق غذاخوری کاری، یک هویج، خیار، پنجاه گرم زیتون، دو تربچه، سبزی، نمک و ادویه جات.

ماهی خالص و سوخته باید مخلوطی از نمک مالش و کاری نفت، در فویل پخته شده در درجه حرارت بالا قرار داده و پخته در فر به مدت نیم ساعت. مهر و موم ریشو آماده برداشته شده و پوشش داده شده با فویل طوری که او رسیده است.

در همین حال، هویج برش مارپیچی از تربچه و خیار - جوانه های گل، زیتون برش را به حلقه. ماهی باید بر روی صفحه گرامافون بزرگ و چاشنی زدن با زیتون، مارپیچی هویج، گل، خیار و تربچه، و همچنین انواع پین سبز قرار داده است.

2. خرگوش دریایی - سس ماهی

مواد لازم: یک کیلو ماهی، یک لیوان آب انار و آبگوشت، یک پیاز بزرگ، چهار حبه سیر، یک فلفل، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، نصف فنجان آجیل، روغن نباتی، نمک، ادویه جات ترشی جات و آرد.

ماهی ها تمیز، شسته و obsushivayut، پس از آن را به قطعات متوسط برش، در آرد سرخ شده نورد. آجیل خرد شده، پیاز خرد شده، فلفل قرمز، سیر، رب گوجه فرنگی، سوپ و آب انار مخلوط شده و در آتش قرار داده تا جوش بیاید. وقتی سس جوش، آن را می افزاید ریشو و خورش به مدت ده دقیقه. به عنوان چاشنی به این ظرف برنج کامل است.

3. خرگوش دریایی - اردک را به گلدان

مواد لازم: دو استیک ماهی، دو پیاز، دو سیب زمینی، یک هویج، یک بسته نرم افزاری از پیاز سبز، جعفری و شوید، صد گرم پنیر، پنجاه گرم کره، یک قاشق مربا خوری سس صدف، چهل گرم روغن زیتون، نصف لیمو، نمک و فلفل.

استیک باید از ستون فقرات و استخوان قطع و ریز ریز کردن آنها را در مربع کوچک. هویج و پیاز را به تکه های بسیار کوچک برش، اضافه کردن تمام گیاهان در یک دسته و قطع آن را در نیمه، در حالی که قسمت پایین زمین است و آن را با پیاز مخلوط، آبیاری آب نصف یک لیمو. پنیر برش را به مکعب.

در حال حاضر شما نیاز به آماده سازی پر کردن. برای انجام این کار را در یک کاسه بریزید و روغن زیتون و سس، اضافه کردن فلفل و ترک برای چند دقیقه.

چند قطعه از پنیر، هفت فلفل، گذاشته در بالای نصف پیاز و سبزی، هویج، سیب زمینی، کره، و غیره - - گلدان آیا ماهی بر روی آن قرار داده شده پنیر باقی مانده، و همه چیز را با سس آماده را پر و در فر قرار دهید.

به یاد داشته باشید، خرگوش دریایی (ماهی، دستور العمل که ما در حال حاضر می دانیم که) نه تنها طعم و مزه خوب، بلکه یک ارزش بزرگ است، آن را به عنوان پیشگیری از بسیاری از بیماری کمک می کند.