ترکیب ویسکی در کشورهای مختلف

اسکاچ، بوربن، ایرلندی، کانادا و یا حتی ویسکی ژاپنی ... همه این نوشیدنی ها به یکدیگر مرتبط هستند. اما تولید کشورهای خود از تکنیک های مختلف پخت و پز استفاده کنید. و ترکیب ویسکی متفاوت است. چگونه دقیقا؟ این چیزی است که ما در این مقاله پوشش خواهیم داد. بسیاری از خبره از عرقیات متوجه شدم که بسته به کشور از تولید ویسکی دارای طعم مشخصه خود را دارد. چسب نواری برگ طعم غذا در دهان خود راضی و کارامل بوربن. ویسکی ایرلندی نرم است، و اسکاتلند - تلخ است. علامت گذاری به عنوان نوشیدنی نیز در آن نقش دارد. گاهی اوقات تولید کننده با استفاده از یک آب چشمه بسیار نرم است. کسانی که فیلتر از طریق بلوک ذغال سنگ نارس خام وجود دارد. پیری در بشکه می دهد نوشیدنی، نه تنها قلعه. چوب می دهد و آن عطر و طعم خاص است. این مهم است که بشکه های قدیمی بودند، و آنها از نوشیدنی های دیگر نگه داشته ام. سپس یک دسته از ویسکی سخت تر، حجیم تر خواهد بود. و در حال حاضر در ترکیب نوشیدنی نگاه در جزئیات بیشتر.

از چه بستگی به طعم ویسکی

بر خلاف کنیاک، که در آن به اهمیت terroir به، مجموعه و ترکیب، نوشیدنی قبل از ما بسیار ساده است. پایه و آب - این از تنها دو عنصر تشکیل شده است. همانطور که به دومی، همه چیز روشن است: پاک تر از آن است، نرمتر یک طعم و مزه نوشیدنی. اساس هر کشور متفاوت است، و آن را بر روی شیوع غلات بستگی دارد. به عنوان مثال، نوار اسکاچ از جو ساخته شده است. این گیاه غنی از نشاسته است، و بنابراین فرآیند تخمیر سریع تر است. ترکیب ویسکی از ایرلند، به جز جو، چاودار گنجانده شده است. تشکر از او، طعم و مزه نوشابه و کمی تلخ می شود. اساس ذرت بوربن آمریکا با علاوه بر این از دیگر غلات و حبوبات (به ویژه گندم) است. علاوه بر این، در این تکنولوژی ویسکی پخت و پز ایالات متحده اساسا متفاوت از روش اسکاتلندی است. در امریکا، دانه را با شکر پخته شده، و پس از آن قرار داده و در تخمیر. در کانادا، ویسکی از گندم، چاودار و ذرت ساخته شده است. در ژاپن، استادان موفق به ایجاد یک نوشیدنی از ارزن و برنج است. آب میوه گلابی با توجه به تکنولوژی اسکاتلند انجام شد. اما به عنوان دیگر مواد خام، پس از آن طعم و مزه نوشیدنی بسیار متفاوت است. و فراموش نکنید که هر کارخانه یا محل تقطیر با استفاده از مخفی خود را. این که آیا آن از مواد خام، آب و یا فن آوری شامل - آن را به ناچار از ویژگی های این نوشیدنی ها تاثیر می گذارد.

ترکیب ویسکی "Dzhek Deniels"

خوب، اکنون یک نگاهی از نزدیک در محتویات محبوب ترین نوشیدنی. بیایید با بهترین فروش شروع - ویسکی امریکایی "Dzhek Deniels". نام تجاری است که از سال 1975 در ایالت تنسی تولید شده است. مانند تمام بوربونها، "Dzhek Deniels" بر روی ذرت، که حساب برای 80 درصد است. یکی دیگر از 12٪ - جو - آن چاودار، و 8 درصد است. هر چیز دیگری - آب چشمه. اما "Dzhek Deniels" - یک بوربن. آن را متمایز از آمریکا نوشیدنی «فناوری لینکلن." این شامل در آن ویسکی سه متر از طریق یک بستر کربن فیلتر، vypalenny از افرا. این شرکت تولید و کمتر قوی (35 درجه به جای 40) مید. آب میوه گلابی تصفیه دوگانه از طریق یک فیلتر کربن است. اول - قبل از پر کردن بشکه، و پس از آن، چهار سال بعد، قبل از بطری. ترکیب ویسکی "Dzhek Deniels عسل»، به عنوان شما ممکن است حدس بزنید، شامل عسل. این هم طعم و مزه و عطر، طعم، و زنبور عسل است که برچسب نیست. و نام "عسل" به معنای "عسل." آماده "Dzhek Deniels قدیمی № 7" ویسکی ساله مخلوط با مشروب.

ترکیب ویسکی "برچسب قرمز"

این چسب نواری اسکاتلند معمولی است. او بر اساس جو است. اما اسکاتلندی تولید دو نوع ویسکی: monosortovoy و مخلوط. "برچسب قرمز" به دومی اشاره دارد. این سی و پنج رقم از الکل تشکیل شده است. آنها در بشکه برای سه تا پنج سال سن دارد. این ویسکی است که اعمال میشود، به نوشیدنی بودجه. این است که از رنگ E 150A تشکیل می دهد نوشیدن یک رنگ کارامل.

ویسکی "جمیسون": ترکیب

زادگاه نوشیدنی ایرلند است. اما جد بنیانگذار کارخانه یا محل تقطیر، "جیمسون" هنوز هم یک اسکاتلندی بود. از آنجا که این نوشیدنی چاودار و جو است. این ویسکی monosortovoy. جو اغلب ورود مصنوعی بهار ترتیب. هنگامی که دانه درمیگیرد، فرآیند جو است با خشک کردن متوقف شده است. پس از آن همه خالص ترین آب چشمه پور و چپ به ترش. ساختار "جمیسون" ویسکی در می آید و جو جوانه است. بنیانگذار کارخانه یا محل تقطیر در فن آوری های تولید نوشیدنی را در زمان ایرلندی تنها یک جزئیات. در بومی خود اسکاتلند مالت با دود از خشک سوزاندن ذغال سنگ نارس. Dzhon Dzhemison ایده کاهش یافته است. بنابراین، در او ایجاد، هیچ بوی دود، به نوعی از نوار. اما یک عطر و بوی شری وجود دارد. این به خاطر این بشکه که در آن حداقل شش سال از دم نوشیدنی. پیش از این، آنها شامل شری.

ترکیب "شیواس ریگل"

این نام تجاری است شایسته شاهزاده چسب نواری اسکاتلندی به نام. ویسکی ترکیب "شیواس ریگل" حدود چهل الکل مالت (تک مالت) است. همه آنها از مبدا متفاوت است. برخی از انواع جو کشت در دره، در حالی که دیگران - در ارتفاعات، و دیگران - در جزایر. اما "روح" نوشیدنی "شیواس ریگل" یک نوع از "Stratayla" است. الکل مالت در شهر زیبا از کیت از 1786 ساخته شده است. در نوشیدنی کارخانه یا محل تقطیر سالمندان به مدت دوازده سال است. او حتی بصری متفاوت از دیگر الکل. آن سنگین تر است، روغنی، با طعم اکالیپتوس و نعناع.

"OLL از Nikka مالت"

نوشیدنی ژاپنی در مقایسه با اسکاتلندی و ایرلندی - نوکیسه دوم روز. که با این وجود توانست تحکیم جایگاه خود و حتی برای بیرون راندن از بازار ماستودونها در سراسر جهان. "Nicca" - یکی از قدیمی ترین مارک های ویسکی در ژاپن است. او این شرکت را در دهه بیست قرن گذشته، ها masataka Taketsura تاسیس شد. او دارای مقدار زیادی از pokolesil اروپا، یادگیری اصول اولیه از تقطیر در اسکاتلند و ایرلند، و خانه را با یک مقدار عادلانه از دانش بازگشت. با این حال Taketsura شروع به اعمال شایع تر در ژاپن، یک چمن - ارزن. این نیز جوانه زده، خشک، پر از آب و مالت تخمیر شده است. ترکیب ویسکی و اضافه کردن ذرت و چاودار است.