بره را در یک دیگ: دستور العمل با عکس

ظروف بره بسیار محبوب نه تنها در شرق هستند. و اگر شما این فرصت را به طبخ گوشت را در یک دیگ بر روی آتش باز، سپس آن را قطعا باید از مزیت را. بره - یک محصول خاص، که باید به درستی آماده قادر به. این گوشت چرب با کالری بالا و بوی خاص، که با این حال مزایای بسیاری دارد. بره را در یک دیگ، که دستورالعمل ما ارائه می دهیم، اگر به درستی آماده به دست آمده است به سادگی شگفت انگیز و خوشمزه است. برخی از پیچیدگی های خاص و اسرار است.

نکات

برای آماده سازی بهتر را به گوشت جوان و یا بره. این ملایم، چربی کمتر است و عطر و طعم ظریف، به نوعی از گوسفند است. رنگ گوشت نباید تاریک، و بوی ظریف، شدید نیست. زمانی که یک انگشت در گوشت دنباله فشرده باید به سرعت ناپدید می شوند، نشان می دهد که طراوت محصول. استخوان و چربی بدن باید یک سایه روشن تر، تقریبا سفید. برای حذف بوی عجیب و غریب از گوشت گوسفند، گوشت می تواند پیش ترشی هنگامی که آن را اجازه می دهد تا نسخه، و یا حذف چربی به عنوان امکان پذیر است. قبل از پخت و پز گوشت باید کاملا شسته و آن را به مدت یک ساعت در شیر خیس. همچنین، استفاده از نمک و فلفل، که به ظرف عطر ظریف است.

بره با سیب زمینی

این ظرف مناسب برای یک شام دلچسب یا ناهار است. گوسفند بسیار خوشمزه تبدیل به یک دیگ، دستور العمل شامل استفاده از این غذاهای خاص است. اگر شما نمی توانید در یک آتش سوزی، کت و شلوار و اجاق گاز معمولی طبخ می شود. یک کیلو خوب از گوشت بره، 300 گرم چربی گوسفند، فلفل، سیب زمینی 5 متوسط، دو پیاز، دو هویج و ادویه جات ترشی جات. قرار دادن کتری در آتش و آن را خوب گرم است. سپس گسترش آن قطعه قطعه بیکن. گریوز دور انداختن، و در نتیجه استفاده از نفت برای پخت و پز. در حال حاضر برش سیب زمینی ریز ریز کردن و سرخ کردن آن در چربی تا ترد. سپس ما آن را دریافت و کنار گذاشته است. اکنون نوبت برش بره را به قطعات آمد. سرخ او تا طلایی شود. ما باید با گوشت خارج از دیگ، و ما را به یک کاسه تغییر. در حال حاضر پیاز خرد شده و هویج سرخ. بعد، ادغام چربی از دیگ، ترک یک کمی، و ذخیره کردن تمام مواد تشکیل دهنده در آن است. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، نمک و آب کم است. خورش گوشت بره با سبزیجات برای حدود یک ساعت.

بره با پیاز

بره را در یک دیگ، دستور العمل با عکس که شما را در این مقاله پیدا کنید با پیاز و ادویه جات معطر ترکیب شده است. چنین گوشت می تواند یک وعده غذایی خوشمزه و رضایت بخش طبخ، اما آن را به یک مقدار مشخصی از زمان است. نگاهی به یک کیلوگرم از گوشت بره (دنده)، سه پیاز، یک قاشق چای خوری رزماری خشک، نمک و 100-150 گرم چربی گوسفند. گوشت باید به خوبی شستشو داده شد. بیکن را به قطعات برش و در یک دیگ گرم قرار داده است. از آن باید با روغن گرم می شود، و پس از آن حذف شده است. سپس یک کتری دنده بره گسترش و سرخ آنها را تا زمانی که ترد. سپس رزماری، نمک و فلفل اضافه کنید. همه خوب مخلوط کنید. سپس، در بالای دنده نیم حلقه پیاز خرد شده قرار داده و نزدیک به درب کتری. پس از 30-40 دقیقه، معطر، گوشت خوشمزه و لطیف آماده است.

پلو بره

بره را در یک دیگ، یک دستور است که بسیاری از مردم با پلو - بهترین راه حل برای هر جشن. بدون آن، ظروف ازبکستان غذاهای سادگی وجود ندارد. چگونه به درستی به طبخ ریزوتو واقعی، خوشمزه و ترد؟ یک کیلو گوشت بره، 1 کیلوگرم برنج، 1 کیلوگرم پیاز و هویج، نیمی روغن نباتی فنجان، 100 گرم چربی گوسفند، سر سیر و ادویه جات. برای این ظرف، بهترین ظروف دیگ است. روغن نباتی پور در آن قرار داده و نیمی از لامپ. قرار دادن ظروف روی اجاق گاز و بسیار خوب آن را بو داده است. پیاز باید یک تکه ذغال سنگ است. سپس ما آن را دریافت و بیرون انداختن. حالا قطع kurdjuchnyj چربی مکعب قرار داده و به دیگ. هنگامی که آن را با گرم می شود، حذف cracklings. در حال حاضر گسترش گوشت، برش را به دلخواه، اما قطعات نه بیش از حد کوچک است. ما آن را سرخ کنید تا قهوه ای و قرار دادن پیاز خرد شده. همه به هم بزنید و اضافه کردن هویج خرد شده.

گوشت بجوش و خروش آمدن با سبزیجات حالی که برای. اکنون نوبت ادویه جات ترشی جات آمد. به طور سنتی پلو اضافه زیره، زرشک، کشمش و زردچوبه. هر کدام از این مواد می دهد ظرف عطر و طعم و مزه آن است. وقتی هویج تبدیل به نرم، پور را به برنج پاتیل، پخش آن به طور مساوی و هم بزنید. برنج باید به خوبی شسته شوند. پور را به کتری آب به طوری که آن را پوشش داده محتویات دو انگشت بالا. آیا در مورد نمک را فراموش نکنید.

پلو دستور العمل در ساده دیگ. چیز اصلی - است که برای حفظ این فناوری است. وقتی برنج از آب خواهد شد، هم بزنید محتویات و فرم موجود در مرکز تپه. در وسط قرار دادن یک سر نفت خام از سیر و نزدیک به درب کتری. آتش انجام یک متوسط و بجوش و خروش آمدن حدود 20-30 دقیقه پلو. در طول این زمان شکل خواهد آمادگی کامل برسد، گوشت مناقصه و نرم، و سیر را به ظرف عطر و طعم آن است. سپس ظرف می تواند به میز خدمت کرده. بره را در یک دیگ، که در آن دستور العمل های ساده هستند - آن را یک فرصت را به تعجب مهمانان شاهکارهای آشپزی خوشمزه است.

shurpa

بره Shurpa را در یک دیگ، یک گام به گام دستور که در اینجا پیشنهاد خواهد شد - دلچسب غذاهای سنتی شرقی. این سوپ بهتر به طبخ در یک دیگ بزرگ بر روی آتش باز است. برای او، یک کیلوگرم خوب از گوشت بره، شش سیب زمینی، دو پیاز، 5 حبه سیر، فلفل سه، چهار گوجه فرنگی، چهار هویج، ادویه جات ترشی جات، نمک و سبزی.

تعداد قطعات را می توان بسته به مقدار دیگ تغییر کرده است. ما قرار دادن کتری آتش و آب در آن بریزید به نصف است. بعد از جوش، در گوشت بره و فصل خود را با نمک نهاده شده است. بهتر است اگر گوشت با استخوان (دنده) و یک مقدار مشخصی از چربی است. هنگامی که آب دوباره جوش، حذف کف به یک محیط مایع روشن است. کوک گوسفند حدود 2 ساعت، بدون فراموش کردن آب اضافه کنید. در طول این زمان، شما می توانید تکه های هویج دلخواه شکل، پیاز، سیب زمینی، فلفل و گوجه فرنگی را کاهش دهد. وقتی گوشت تقریبا آماده است، به دیگ هویج، پیاز و سیر گسترش یافته است. سپس فلفل، گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و نمک اضافه کنید.

Shurpa برای حدود یک ساعت بپزد. در طول این زمان، تمام مواد تشکیل دهنده آب پز و طعم دهنده خود را به بازیگران. حداقل قرار دادن سیب زمینی و طبخ تا زمانی که آماده Shurpa است. گیاهان باید قبل از خدمت اضافه شده است. دستور العمل shurpa بره در یک زمان پخت و پز دیگ های مختلف، اما ظرف ارزش آن است.

نتیجه

برای آماده سازی یک بره خوشمزه، باید صبور باشید. کازان - بهترین ظروف برای چنین فرآیندی طولانی است. چگونه فوق العاده برای دیدار در طبیعت و لذت بردن از بهترین طعم و عطری از دلچسب! بره می رود و با سبزیجات و ادویه جات ترشی جات را دوست دارد. آزمایش، اما در مورد راهنمایی را فراموش نکنید.