البته تولید شیر: چگونه به شراب گیلاس

شراب - یکی از نوشیدنی الکلی محبوب ترین در میان زنان است. آن را به عنوان قوی به عنوان کنیاک، رم و یا ویسکی، آگاهی مست کننده و آسان است برای نوشیدن است. یک لیوان از شراب خوب یک مکمل عالی برای یک شام خوشمزه و اجازه می دهد تا شما را به کمی استراحت پس از یک روز پر مشغله است. امروز، فروش طیف گسترده و متنوعی از نوشیدنی است، اما در ظرفیت خود را به ما نمی توانیم همیشه مطمئن باشید. به همین دلیل آن مفید است برای یادگیری، چگونه به شراب از گیلاس خود را دارند. در واقع، این فرایند است خیلی پیچیده نیست، و احساس و هر شراب می توانید، آن را می خواهید. چرا گیلاس، نه از انگور؟ واقعیت این است که این توت در کشور ما رشد می کند، تقریبا در همه جا. اما انگور - هنوز هم گرما دوست بوته، و نیاز به مراقبت بیشتر است. علاوه بر فروشگاه های شراب گیلاس آن کمتر شایع است و طعم و مزه است پایین تر از انگور سنتی نیست.

قبل از ساخت شراب از گیلاس، شما نیاز به با چند تن از ویژگی های آن آشنا هستند. بنابراین، برای آماده سازی خود را از آب توت کافی نیست. با این حال، گیلاس کمتر شیرین تر از انگور، و در نتیجه محصول نهایی می تواند ترش تبدیل شود. بنابراین، در دستور مطمئن شوید که قند موجود است، افزایش نه تنها شیرینی بلکه قدرت از نوشیدنی. علاوه بر این، آب مورد استفاده برای کاهش اسیدیته.

بنابراین، چگونه به شراب گیلاس در خانه؟ کل فرآیند باید به چند مرحله تقسیم می شود:

• باید آماده شود؛
• آن رخ می دهد تخمیر بالا و پایین (خشن)؛
• تخمیر آرام، حذف لجن از شراب؛
• بلوغ نهایی نوشیدنی؛
• ریختن مایعات و ذخیره سازی.

بنابراین، مرحله اول است. یک ظرف بزرگ (اگر در هر بشکه است که خوب وجود دارد) و به خواب رفتن در انواع توت ها است. دم و استخوان (شما می توانید چند قطعه ترک به سخت گیری) باید حذف شود. در حال حاضر آغاز یک فرایند بسیار هیجان انگیز - تپش انواع توت ها. این را می توان با دست یا tolkushkoy انجام می شود. پس از آن، اضافه کردن شکر و آب است. به هم بزنید. این مخلوط به نام "مخمر".

با توجه به روش کلاسیک از آماده سازی، گیلاس سطل به عنوان آب بسیار و 3 کیلوگرم شکر گرفته شده است. اگر شما می خواهید برای به دست آوردن شراب جدول آسان، دستور العمل متفاوت خواهد بود: برای به همان تعداد از انواع توت ها را به 2 کیلوگرم شکر، 2 لیتر آب و کمی (3 گرم) اسید سیتریک.

حالا یک ظرف از آینده شراب نیاز به پوشش و ترک در یک مکان تاریک به تخمیر به مدت یک ماه. دو بار در روز، باید آن را مخلوط می شود، به جای شراب شما می توانید از سرکه است. با این حال، باز ترین نیز باید نمی کنید - هوای اضافی. یک هفته پس از آغاز تخمیر سطح شراب جرم لازم برای حذف پالپ (رو به وخامت گذاشته). مرحله نهایی در 30-45 روز است. شراب نیاز به فشار و به بطری بریزید.

و چگونه به شراب از گیلاس غنی شده؟ الگوریتم است که در اصل همان است، اما پس از فشردن مخمر نیاز به اضافه کردن مخمر شراب و اصرار 10 روز است. سپس رسوب حذف، اضافه کردن شکر و الکل، هنوز هم به مدت 10 روز نگه داشته شود. شراب فیلتر شده و بطری. در این مورد، نسبت های زیر (در انواع توت ها 10 لیتری سطل):

• قند - 2 پوند؛
• آب - 2 لیتر؛
• الکل - پاینت؛
• مخمر - یک قاشق چای خوری.

حالا که شما می دانید که چگونه به شراب گیلاس به تنهایی، که مانع از نیاز به خرید محصولات فروشگاه از کیفیت مشکوک. بهانه خوبی برای نشان دادن تسلط خود را از شراب سازان و، البته، سرگرم کردن خانواده و دوستان یک خانه ساخته شده شراب واقعی است.