آشپزی در خانه سالاد رستوران

گاهی اوقات سالاد رستوران قابل توجه دکور و طعم. حرفه ای در طول سال ها در یادگیری، یادگیری از تجربه از بهترین سرآشپزها در جهان است. این هیچ راز که همه دستور العمل از غذاهای خوشمزه می تواند به راحتی به طور مستقل یادگیری است، اما امروز ما در مورد سالاد، که می تواند در خانه پخته شده صحبت کنید.

اگر شما می خواهید به تعجب مهمانان خود، انتخاب کوچک ما به شما کمک خواهد پیدا کردن دقیقا چه شما نیاز دارید.

سالاد یونانی برای دوستداران سبزیجات تازه

این ظرف است که در بهترین رستوران ها در سراسر جهان خدمت کرده است. سالاد یونانی می کند دکوراسیون ویژه ای نیاز ندارد، به نظر می رسد، و بنابراین، در محصولات واقع از رنگ های روشن به آن استفاده می شود. با توجه به این مقابل، آن را تبدیل به طوری دیدنی و جذاب.

برخی از سالاد رستوران نیاز به مهارت توجهی است، اما از یونانی، ما نیاز به سادگی به مکعب برش داده شده و مخلوط را در یک کاسه اجزای زیر است:

• 3 گوجه فرنگی کوچک؛
• polgolovki پیاز قرمز؛
• خیار اندازه متوسط.
• نیمی از فلفل قرمز زنگ و رنگ های زرد؛
• پنیر فتا 140g (یا هر آب نمک خانگی دیگر، پنیر فتا اگر نه).

به آرامی مخلوط قطعه و اضافه کردن 15 قطعه از زیتون سیاه، بازمی گردد. پور ekstraotzhima روغن زیتون. Podsolite به طعم و مزه با نمک دریا، اضافه کردن کمی خشک پونه کوهی و سیر. قبل از سرو، با آب لیمو بپاشید.

کارپاچیو در رستوران

برای غذاهای گوشت روسیه بدون عملیات حرارتی آن غیر معمول است. اما این ماده کاملا گسترده در بسیاری از بهترین غذاهای ملی کشورهای مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال، یک tartare یا کارپاچیو فرانسه سالاد نفیس، که به راحتی می توانید در خانه آماده می شود.

قرار دادن فیله گوشت گاو تازه با روغن زیتون آغشته به بسته بندی های پلاستیکی و ارسال در فریزر به مدت نیم ساعت. ما در مورد 400 گرم گوشت نیاز دارند.

خلال نازک که ممکن است. در حالت ایده آل، شما باید دستگاه برش استفاده کنید.

دفع، پیچیده شده در بسته بندی های پلاستیکی، یک چکش با یک سطح صاف آجدار است. شما می توانید وردنه و معمول استفاده کنید.

ذخیره کردن گوشت را در یک دایره بر روی صفحه گرامافون خدمت، و در منداب تازه تعداد انگشت شماری برابر متوسط (اشعه نیمه). پور روغن زیتون مخلوط با سرکه وابسته به بلسان یا آب لیمو. چاشنی زدن با پنیر پارمسان رنده شده (75 گرم). قبل از سرو، با فلفل و نمک دریا درشت بپاشید.

کلاسیک تشخیص - بینظیر "سزار"

بسیاری از تغییرات از این ظرف - شایع ترین سطح رستوران امروز سالاد. این لذیذ به راحتی دیدگاهی عینی از رستوران را، مزه سالاد "سزار". متاسفانه، دستور اصلی، بسیاری از به دنبال بازسازی راه خود را. گاهی اوقات آن را به ارمغان می آورد نتایج خوب (برای مثال، ماهی کولی در دستور العمل های کلاسیک از طریق برادر نویسنده ظاهر شد)، اما برخی از اجزای در یک ظرف زیبا قرار ندهید. به عنوان مثال، آن است که مناسب برای این سس مایونز ظرف است.

شما می توانید نسبت کاملا خودسرانه را انتخاب کنید، با تمرکز بر سلیقه وابسته به غذا و پخت و پز و زیبایی. اما سالاد باید حاوی موارد زیر باشد:

• croutons از نان سفید؛
• ماهی کولی کنسرو؛
• تخم مرغ آب پز.
• آب پز و یا پستان جوجه کباب؛
• پارمسان؛
• کاهو (کوه یخ، منداب، کاهو).

این اجزا باید تقریبا برابر باشد. در صورت تمایل، شما همچنین می توانید آنها را به گوجه فرنگی "سزار" گیلاس، کبر، زیتون، پنیر نرم، میگو اضافه کنید. الف بر اساس سالاد رستوران "سزار" روغن زیتون مخلوط با خردل دیژون و آب لیمو، سس Worcestershire را شارژ می شود.

Caprese با عطر و بوی ساحل ایتالیایی

یک سالاد رستوران دستور العمل های که تا حتی صاحب تجربه وجود دارد. اما Caprese حتی می توانید pyatiklassnitsa طبخ می شود.

این ظرف متشکل از قطعه قطعه به حلقه های باریک موتزارلا و گوجه فرنگی، گرفته شده در نقاط برابر است. مولفه ها در یک ظرف خدمت قرار می گیرد، و حتی خود نگاه زیبا و اشتها آور است. اما اگر خرج کردن pritrusit خود از گیاهان ایتالیایی و نم نم باران با مقدار کمی از روغن زیتون طعم دار، برای بدست آوردن حتی زیباتر و خوشمزه تر است.

کلاهبرداری از سالاد خانه ساخته شده

سالاد رستوران بسیار متفاوت از خانه نیست. دور انداختن سس چرب سنگین، سعی کنید به استفاده بیشتر از سبزی های مختلف مفید و خوشمزه است. آیا در مورد ادویه جات ترشی جات را فراموش نکنید: پونه کوهی، ریحان خشک شده، آویشن، مریم گلی. تخم مرغ را می توان جایگزین بلدرچین، آنها نگاه زیبا و دل انگیز و غیر معمول است. اما تضمین اصلی موفقیت - آن الهام بخش خود است. آیا می شود ترس برای آزمایش، و شما مقدار زیادی از طعم های جدید را دریافت کنید.