Stalic Khankishiev: دستور غذا برای کباب خوشمزه با سرآشپز معروف

امروز، بسیاری از سایت ها در اینترنت اختصاص داده شده به تهیه غذاهای خوشمزه، ذکر نام یک آشپز معروف، نویسنده و عکاس. دستور العمل های گوشت از Stalik Khankishiyeva بسیار محبوب هستند.

چگونه به طبخ کباب

گوشت - بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای شرقی، و گوشت بر روی زغال سنگ است - به خصوص. در آسیای میانه، اغلب برای گوشت گاو کباب کردن و یا گوشت گوسفند، به ندرت استفاده می شود - گوشت خوک. اما تلاش زیادی به استفاده از گوشت، که اولویت را به شما، و به استفاده از مشاوره های ارائه شده توسط Stalic Khankishiev نیست. در این دستور غذایی هر دو کباب ساده و فوق العاده خوشمزه است. محصولات تازه، گیاهان و ادویه جات - پایه و اساس از غذاهای آشپزی با استعداد، که Stalic Khankishiev است.

بره دستور العمل کباب

پیاز - بخشی جدایی ناپذیر از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. این نه تنها ظرف می دهد برخی از عطر و طعم، بلکه بر ساختار از گوشت. به منظور دستیابی به تغییر قابل توجهی است، به اندازه کافی برای تغییر پیاز بره نیست. باید با ادویه جات ترشی جات و چگونه به سرکوب دست او را قطع می شود، نم نم با نمک درشت، به عطر و طعم. پیاز باید آب دهید. و تنها پس از آن می توان آن را به گوشت اضافه شده است. بره، پشت ران، برش را به قطعات کوچک است. چربی Kurdjuchnyj برش را به مربع تخت می باشد. مخلوط چربی و گوشت را با پیاز و ادویه جات ترشی جات (زیره خرد تخم گشنیز، فلفل سیاه و سفید). حالا کباب promarinuyte به مدت دو ساعت.

بسیاری تعجب می کنم چرا کباب نپخته؟ قبل از سرخ کردن گوشت باید به طور کامل از تعظیم تمیز. این توصیه به انجام این کار Stalic Khankishiev. خوک، گوشت گاو و حتی مرغ: در این دستور غذایی که برای آن شما تصمیم به اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می تواند برای هر گوشت استفاده می شود. در مرحله نهایی است مثل آتش کباب کباب در زغال سنگ. به محض این که گوشت شروع به چکه نفت و آب، به نوبه خود سیخ کباب. و مطمئن شوید که هیچ اون سوی خاکستر سوخته به نور تا - تا توصیه Stalic Khankishiev.

گوشت خوک دستور العمل

بز - بخش ایده آل برای کباب کردن. حتی می توانید بدون ادویه جات ترشی جات سرخ، با نمک فقط و فلفل. اما، ادای احترام به سنت های غذاهای شرقی، Stalic Khankishiev پیشنهاد را به زیر دستور غذا برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند . گوجه فرنگی رسیده با اندازه متوسط (به تنها دو یا سه) در سراسر اهنی پاک کردن. تخلیه آب، خمیر کردن، دانه و پوست از مرخصی در یک غربال است. آب گوجه فرنگی مخلوط شده با همان مقدار از سس سویا. قرار دادن سس در یک قاشق نشاسته، فلفل قرمز، عسل، نمک به مزه و یک روغن کنجد است. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خوب مخلوط کنید و شیب آن را در تکه های زیادی از گوشت خوک قطعه قطعه. به طور جداگانه نیاز به ریز ریز فلفل، سیر و تره فرنگی را به تکه های کوچک است. هنگامی که promarinuetsya گوشت آن را بر روی سیخ کباب صحافی و نم نم با مخلوط حاصل. در طول سرخ کردن، پس از اولین بر روی تکه های پوسته، قلم مو با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند باقی مانده بیش از گوشت خوک ظاهر خواهد شد. نگه داشتن چشم در کباب کردن به عنوان یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به سرعت می توانید کمی رایت - این راز دیگری، که دارای Stalic Khankishiev است.

دستور العمل: پوشیده با نان مرغ با لیمو

برای وعده های غذایی، شما نیاز: سینه مرغ، پودرهای سوخاری، روغن نباتی، پوست لیمو، رب گوجه فرنگی، نمک، شکر. تمام مواد تشکیل دهنده را در تعدادی از مصرف کنندگان و طعم خود را. پستان را به قطعات در ضخامت یک انگشت، یک ماهوت پاک کن زدن تخم مرغ را در یک بشقاب و چنگال را کاهش دهد. قرمز گرم نفت است. غوطه یک تکه از مرغ در تخم مرغ و سپس در پودرهای سوخاری. پور را به تابه. سرخ تا قهوه ای است. گوشت نباید به طور کامل بو داده. هدف اصلی - قهوه ای طلایی زیبا. پس از سرخ کردن قطعات بر روی دستمال قرار دهید به خیس کردن چربی اضافی. پس از پستان سرد شده است، آن را به قطعات صلیب را کاهش دهد. برش لیمو، آن را باید به عنوان ورقه نازک باشد. دیگ پور دو قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، فشار آب لیمو. اضافه کردن چند قاشق غذاخوری آب و کمی نمک. همه محصولات در آتش قرار داده. شکر باید ذوب می شود. پیوسته هم بزنید سس، به طوری که هیچ چیز سوخته است. هنگامی که توده شروع به ضخیم شدن، غرق قطعه مرغ. سس باید به طور کامل به خمیر جذب می شود. چند دقیقه - و ظرف آماده است. خدمت مرغ را خلال لیمو.