ماهی مرکب: دستور العمل

تا به امروز، ظروف با استفاده از گسترده ترین ماهی مرکب گوشت، به دلیل آن است طعم شگفت انگیز و حاوی مقدار زیادی از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه، به طوری که گوشت پایین تر از ماهی و حیوانات است. ماهی مرکب، دستور العمل خواهد شد که در این مقاله مورد بحث قرار گرفته، آب پز، کنسرو شده، بو داده و یا خورشتی، مواد غذایی در ریشه حساس و ردای خود را مصرف می شود.

در مغازه های مختلف را می توان در فروش منجمد ماهی مرکب، که باید قبل از پخت تمیز پیدا شده است. برای انجام این کار، آنها نیاز به برنج Parboiled شود و تنها پس از برداشتن پوست تیره و فیلم بی رنگ. این محصول خالص است که به شدت در آب جوش قرار داده شور و طبخ بیش از سه دقیقه، در غیر این صورت گوشت سخت خواهد بود و عطر و طعم آن از دست بدهند. بهترین استفاده از برای این منظور یک قابلمه بزرگ، ماهی مرکب آن است، دستور العمل از آنها در زیر ذکر شده است، معلوم شد کاملا آبدار. محصول نهایی است که معمولا به شکل نوارهای باریک تا سه سانتی متر در طول کاهش دهد. لازم به ذکر است که آب برای جوش را دو لیتر در هر هر دو ماهی مرکب، و نمک آن - دو قاشق.

در نظر بگیرید که چگونه به طبخ ماهی مرکب (دستور العمل های بدون گوشت).

1. ماهی مرکب پر شده است.

مواد لازم: نیم کیلو ماهی مرکب، پنجاه گرم برنج، دو پیاز، یک دسته از پیاز سبز، هفتاد گرم آرد، پنجاه گرم کره، نمک و ادویه جات.

ماهی مرکب تمیز شما باید نمک، رول در آرد و سرخ در روغن اضافه کنید. پخته شده تا نیم برنج اضافه خرد شده و پیاز سرخ شده، نمک و ادویه جات ترشی جات و پر از گوشت چرخ شده که ماهی مرکب، که پس از آن را در یک ظرف در یک اجاق خوبی گرم سرخ شده. غذا به پایان رسید با پیاز سبز خرد شده پاشیده.

2. ماهی مرکب ترشی.

مواد لازم: ماهی مرکب پوند، لیمو، قاشق طبقه فلفل قرمز، پنجاه گرم روغن، حبه سیر، شوید و جعفری، نمک است.

فشار آب از لیمو و مالیدن پوست را به آن، اضافه کردن فلفل خرد شده، نمک، سیر و یک Olii کمی. ماهی مرکب سرخ شده بریزید و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، اضافه کردن سبزی. همه چیز به هم زده و اجازه برای بیست دقیقه و پس از آن ظرف آماده خواهد بود ایستاده است.

3. ماهی مرکب (دستور العمل های پکن).

مواد لازم: سه صد گرم ماهی مرکب، یک و نیم لیتر روغن نباتی، ده گرم زنجبیل، سیر میخک، یک پیاز، یک قاشق نمک، نشاسته و کنیاک، پنجاه گرم از محیط مایع و بیست گرم خیار.

ماهی مرکب تمیز به دو نوار، که هر چند سانتی متر را کاهش عمیق را کاهش دهد. پس از آن، کاهش بیشتر در چنین راهی برای به دست آوردن قطعات مستطیل شکل است که باید در آب جوش غوطه ور شور و حذف هنگامی که آنها پیچیده شده و سرخ در کره.

در همین حال، در روغن داغ اضافه شده است چاشنی تهیه شده از پیاز ریز خرد شده، سیر، زنجبیل، آب زردآلو، آبگوشت، خیار خرد شده، نشاسته و نمک، همه به جوش تنظیم شده است، به قطعات ماهی مرکب را کاهش داده و بلافاصله استخراج شده است.

2. پر کننده ماهی مرکب (دستور العمل ظروف جشن).

مواد لازم: یک فنجان ماهی مرکب، برش را به نوار، دو لیوان ژله، هویج، ده زیتون، لیمو نیم، ده شاخه های سبز.

فرم باید آماده برای قرار دادن یک ژله کمی، زیتون خرد شده، یک برش از لیمو، برخی از شاخه های سبز. انباشته در بالای این ماهی مرکب، همراه با تکه های هویج، پور تمام ژله و در جای خنک به سفت قرار داده است. قبل از استفاده از قالب را در آب داغ حذف و یک بار تبدیل شده است، به منظور قرار دادن کالا در ظرف.

ماهی مرکب نه تنها یک محصول غذایی داشتن طعم بالا، بلکه تاثیر مثبتی بر سلامت و توسعه بدن انسان زیرا آنها حاوی اسیدهای چرب - مواد مغذی OEN با ارزش است.