Golec: پخت و پز دستور غذا. ماهی قزل آلای کبابی، دستور غذا را در multivarka

من به تازگی شروع به دست آوردن محبوبیت ماهی قزل آلا نماینده - ماهی قزل آلا. بر خلاف "قرمز" همتایان خود - ماهی قزل آلا، ماهی خاویاری و قزل آلا از همان - آن رشد می کند بسیار کم است. به طور طبیعی، نمونه بسیار بزرگ وجود دارد، اما بازار معمولا به اندازه متوسط. و آن را بسیار راحت تر - برای شام برای خانواده به اندازه کافی، و "آینده" شما می توانید چیز دیگری آماده کند.

ویژگی های کاراکتر خوش

برخی از صاحبنظران از ماهی این واقعیت است که در مقایسه با ماهیان خاویاری در گوشت کاراکتر لاغر است. با این حال، آن است و نه در میان ارزشهای ماهی قرار گرفت - می توان آن را حتی به عنوان یک غذای رژیم غذایی، با وجود این واقعیت که کاراکتر گوشت متفاوت آبدار بودن و طعم شیرین استفاده می شود. علاوه بر این، کاهش چاقی لاشه ممکن است با توجه به سن ماهی، جایی که او گرفتار شد. وقتی که ماهیگیری است که در طی ازدواج "شیار" انجام شد، طعم و مزه کاراکتر نیز همان است. با این حال، برخی از راه های که در آن کاراکتر را به درستی گرفتار (دستور باید رعایت شود) خواهد معایب طعم از دست دادن وجود دارد. در میان آنها گوش پیش پا افتاده، که نتیجه بسیار خوشمزه و اصلی است. خواباندن گوشت نیز خروجی می دهد یک محصول بسیار خوشمزه است. هر ادویه جات ترشی جات مورد استفاده در فرایند (و به همین ترتیب کاراکتر خوبی ترشی بود، یک دستور وجود ندارد)، نرم کردن و پنهان کردن تمام کاستی از "شکست" از ماهی است.

اجازه دهید برخی از غذاهای جذاب است که می توان از کاراکتر به دست آمده را بررسی کند.

ماهی قزل آلای پخته

اگر شما یک نمونه نسبتا بزرگ، دقیق، بهتر و سریعتر آن را پخت. آن را بر روی آتش باز، بدون شک، خواهد آمد بیرون خوشمزه است، بلکه شرایط مسکن نوبه خود بسیار خوب. اگر شما خریداری ماهی قزل آلا بزرگ، دستور العمل در فر خواهد بود که سریع ترین و ساده برای انجام.

به عنوان اجزای ضروری و مورد نیاز: ماهی واقعی، و بسیار بزرگ؛ روغن نباتی؛ شراب خشک (و سفید). خامه ترش و نمک. معمول کار نخواهد کرد، ما نیاز به دریا. این بسیار آرامش است که در سوپر مارکت ها به فروش می رسد امروز و نمک دریا غذا، می توان آن را با خیال راحت در تهیه دلخوشیها آشپزی استفاده می شود.

دنباله ای از اعمال خود را. لوچ، البته، سوخته و تمیز (اگر شما قادر به خرید ماهی تازه بودند "در کامل"). او سپس در اثر مالش نمک - مقدار آن بستگی به تنظیمات خود را در شوری. نمک - به یاد داشته باشید - دریا! پخت فر باید عمیق و روغن زده (روغن نباتی ذکر شده) باشد. فر باید 180 درجه باشد، و انجام نمی شود تنبل به ریختن آب! مناقصه ماهی، آب خواهد شد. بعد از 20 دقیقه اضافه شده به شراب، و یک چهارم ساعت بعد - خامه ترش (150 گرم). آن باقی مانده است تا پنج دقیقه دیگر صبر کنید - و با سالاد سبزیجات بر روی میز!

بد نیست و روشی که در آن کاراکتر آماده و همیشه شستن روی یک دستمال سفره خشک شده است. پرنده خشک است با نمک و فلفل (فلفل سفید بهتر است به) مالیده. سپس کره frays با پوست لیمو و گسترش در موقعیت به شکل ماهی و یا ماهی تابه. سپس یک تکه از ورق با فویل پوشیده شده - در فر (20 دقیقه). اگر فر دارای یک کوره - کاراکتر را "به ذهن" باید در آن (10 دقیقه) می باشد. اگر نه، در فر آن را مجبور به صرف زمان کمی بیشتر است، اما بدون فویل.

چگونه به پخت ماهی به نام "کاراکتر"، دستور العمل چیزی است که یکی، بسیاری از آنها را نمی کند! اما این - ساده ترین و خوشمزه است.

ماهی سرخ شده

سرخ شده حتی کسانی که ماهی، که به طور کلی به آن تمایل نیست دوست دارم. اما برای این گونه از پرندگان آبزی برای سرخ کردن بهتر است برای انتخاب افراد کوچک است.

برای روش ساده ترین از آماده سازی، علاوه بر فیله ماهی، آنها را آرد، روغن نباتی نیاز دارید، خشنود می چاشنی ماهی و سس گوجه فرنگی. به خصوص ادویه جات ترشی جات وسوسه انگیزی کاراکتر، دستور العمل که پیشنهاد شده است، لازم نیست اگر شما نمک به اندازه کافی ضربه زننده و فلفل است.

پس از لاشه برش مناسب ادویه مالیده، فرو ریختن در آرد سرخ شده در روغن های گیاهی گرم است. آتش نباید بیش از حد قوی است، اما ضعیف نیست. آمادگی سیگنال به ترد طلایی است. به خصوص کاراکتر خوشمزه، کبابی، این دستور، اگر با سس گوجه فرنگی پاشیده و با خیار ترشی و سیب زمینی است - حتی سرخ شده، حداقل در شکل پوره.

گزینه قارچ با بادام

ماهی قزل آلا بروک - ماهی دموکراتیک و همراه با بسیاری از "مسافران." یک راه جالب برای طبخ آن با قارچ و آجیل. از قبلی ماهی دستور کباب تفاوت تنها در صورت عدم وجود آرد، پیچیدگیهای اصلی - در تهیه محصولات مرتبط. بنابراین، یک ایده خوب را به قارچ، تمیز برش و سرخ در کره (این مهم است!) نفت. به طور جداگانه، آن را نیز بادام کباب. و از همه مهمتر - در عرضه ماهی در بشقاب خود در حال حاضر با آجیل و قارچ، شور، فلفل و بسیار خوشمزه خورده پاشیده. چنین گریل طولانی فراموش شده!

یکی دیگر از زن و شوهر retseptik

خب این ماهی، در پنیر خاص است. یک طرف آن را به عنوان استاندارد سرخ شده، اما بعد از روشن کردن نم نم دوم با پنیر رنده شده و پان تحت پوشش با درب. هنگامی که آن را تقریبا آماده است، شما می توانید چند قاشق غذاخوری آب اگر شما فکر می کنم که نتیجه نه خشک است اضافه کنید. اما معمولا این لازم نیست. برخی می گویند که ماهی قزل آلای به زودی پخته خواهد شد، اما از آن است که - آن طعم و مزه ماهی سرخ شده با هیچ چیز به اشتباه است.

رول ماهی در آرد سرخ شده در کره (!) نفت و پیچیده شده در فویل قرار داد. خالص نه تنها از پوشش، بلکه از لایه های سفید پرتقال را به برش های تقسیم شده، ترشی کلم را شسته و "گله". لوچ - پرتقال و خورش کلم را روی حرارت کم به مدت بیست دقیقه، پس از بر روی یک صفحه و بالای گذاشته شد. طعم - فراموش نشدنی!

تنها روشن: برای این دستور غذا بهتر است برای برش ماهی را به فیله. و به نظر می رسد هماهنگ و خورده با اشتها آور است.

ماهی قزل آلا بروک می توانید در فر بوداده. برای این کار، آن را باید به صاف و پین. فر هنوز هم خالی گرم به 230. پخت نازک با روغن آغشته و چند دقیقه در فر داغ و گرم است. سپس، در یک پوست سوزاندن ورق پخت و نگه می دارد ماهی به مدت 4-5 دقیقه در فر قرار دهید. flips یک - و به همان اندازه. سپس، بدون از بین بردن تابه را از داخل فر، گاز خاموش است و ماهی "می آید" به مدت پنج دقیقه دیگر.

Multivarka نیز بیهوده نیست

جالب توجه است و غیر منتظره خوشمزه و می تواند کاراکتر با این تکنولوژی معجزه پخته شده است. پیاز (نیم حلقه) با هویج سرخ شده درشت استفاده می شود. هنگامی که آن را می شود کمی نرم تر، بالای خار قرار داده و ماهی را کاهش دهد. لیوان گوجه فرنگی فوق، بر روی آنها - نوار فلفل. خامه ترش با خردل، کاری و مخلوط پنیر و شتم، و آن همه ریخت و ماهی آماده شده است. وقتی کاسه پر است، قرار داده تا حالت: فشار - تابه ترکیه - 20 دقیقه. ماهی قزل آلا بروک در multivarka تبدیل مناقصه، آبدار و کاملا مناسب برای رژیم های غذایی.

به طور کلی، بسیار متنوع کاراکتر دستور العمل است. بر روی عکس به نظر می رسد مثل یک ماهی معمولی و غم انگیز، و طعم و مزه - شگفت انگیز!