گونه Salsola کلم: دستور

گونه Salsola کلم - یک غذای سنتی روسی، کوجیما حتی دربار عار نیست. پودینگ است به خصوص خوشمزه است، اما بسیار مفید است. کیسه حاوی مقدار زیادی از ویتامین C و دیگر مواد مغذی.

آماده کردن غذا

ظرف از تازه یا کلم ترش ساخته شده است. اکثر مردم بر این باورند که سهام اساس نمک دوست است. معمولا آن را از قارچ، ماهی و یا گوشت گاو سوپ با علاوه بر این از آب نمک خیار ساخته شده است. بنابراین، بخش مایع ظرف آماده اولویت است. 1.5 لیتر براث نیاز به همان تعداد از آب نمک است.

سبک کشور Soljanka

در روستاها روی میز اغلب کلم solyanka است. دستور غذا برای سبک کشور است در کلم ترش و گوشت خوک است. گزینه هایی مانند نمک دوست است. اگر solyanka کلم در زمستان است، از پیش آماده و استریل شیشه، که در آن گذاشته غذا به پایان رسید. برای آن مورد نیاز است:

• 650 گرم از کلم ترش؛
• 100 گرم از گوشت خوک (ترجیحا خوک).
• 250 گرم یا پخته سوسیس دودی بیکن؛
• 200 میلی لیتر از محیط مایع؛
• 2-3 خیار؛
• یک پیاز؛
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی طبیعی؛
• آرد 15 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

کلم رنده شده واب به آب نمک اضافی تحت فشار قرار دادند پدید آمده است. ریز ریز ریز کردن پیاز. سرخ شده در گوشت خوک. سپس در تابه اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، رب گوجه فرنگی، برگ بو و کلم. ظرف را روی حرارت متوسط کنسرو برای حدود نیم ساعت. در طول این زمان، خیار تمیز از دانه و پوست، تکه تکه و اضافه کردن به کلم.

بیکن برش را به مکعب کوچک است. به یک چیز درهم و برهم اضافه شده است. در تابه گرم آرد سرخ شده تا طلایی شود.

سپس با آبگوشت گوشت گرم مخلوط. دقت هم بزنید. مخلوط به دست آمده در کیسه اضافه شده است. ظرف مدت بیست دقیقه دیگر روی حرارت کم خورشتی. سپس فلفل اضافه کنید. هر قطعه ارائه پاشیده با سبزی های تازه.

Solyanka با قارچ

Solyanka کلم با قارچ را می توان در دستور رژیم غذایی پخته شده است. برای این امر نیاز:

• 0.5 کیلوگرم کلم تازه؛
• 2 ترشی؛
• 300 گرم قارچ؛
• 200 میلی لیتر آب لیمو و آب؛
• 1 پیاز؛
• 2 قاشق غذا خوری. L. کره و رب گوجه فرنگی طبیعی؛
• 1 ساعت. L. شکر؛
• برگ بو؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. سرکه؛
• ادویه جات ترشی جات به طعم و مزه.
• روغن نباتی یا روغن آفتابگردان.

کلم ریز تکه تکه قرار داده و به گلدان. آب اضافه شده است 1 قاشق غذاخوری. L. کره و سرکه است. کلم در حرارت کم به مدت 45 دقیقه فرو نشستن. قارچ و خیار را به قطعات کوچک برش داده شده و در یک ظرف با روغن نباتی قرار داده است. پیاز را تمیز و خرد. سپس او را به تابه به قارچ اضافه شده است. همه پاشیده با نمک، فلفل و سرخ شده در روغن به مدت 15 دقیقه.

برای 15 دقیقه تا کلم پخته شده به آن اضافه شده محتویات ماهی تابه، شکر و خلیج برگ. همه به طور کامل مخلوط، پوشش داده شده با درب و حداقل 20 یکی دیگر از دقیقه خاموش، تا پخته شود.

solyanka قارچ در فر

گونه Salsola کلم با قارچ دارای طعم تصفیه شده بیشتر از سبزیجات کلاسیک. برای این ظرف به مواد تشکیل دهنده بالا در دستور قبلی توضیح نیاز داشته باشد. به علاوه پنیر و پودرهای سوخاری اضافه شده است. این برای اولین بار تمیز و برش همه سبزیجات. آیا در یک ظرف قرار می گیرد، با نمک و ادویه پر شده است. خورش به مدت 20 دقیقه. در طول این زمان، قارچ آب پز. نگاهی به یک ظرف پخت را که می خواهید را به گریس با کره.

نیمه دوم از سبزیجات گذاشته. سپس لایه دوم همه قارچها توزیع شده است. گذاشته در بالای بقیه سبزیجات بخار پز. نم نم با پنیر رنده شده درشت، سپس پودرهای سوخاری. بالا را با یک روغن گیاهی کوچک پاشیده. ظرف در اجاق خوبی تفت دهید قرار داده و آماده سازی یک ساعت و نیم در دمای حدود 180 درجه است.

multivarka دستور العمل

سوپ کلم Solyanka multivarka می توان نه تنها در نسخه کلاسیک آماده شده است. برای غذاهای غیر معمول تر نیاز به مواد زیر است:

• کلم سر متوسط؛
• پیاز بزرگ یا کوچک باشند.
• 8 سوسیس؛
• 1 هویج بزرگ؛
• 60 گرم رب گوجه فرنگی؛
• یک کیسه کوچک از گرانول سیر؛
• روغن نباتی؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه.

نخست، برش به برش کوچک تمام سوسیس. در عرض پنج دقیقه multivarka در (یک "ماهی" حالت) آماده در روغن های گیاهی. پیاز خرد شده را اضافه کنید و به مخزن. مواد تشکیل دهنده برای 5 دقیقه دیگر سرخ شده. تمیز و تقریبا هویج مالیده. Multivarku اضافه شده است و مخلوط می شوند. بعد از پنج دقیقه، واحد خاموش می شود.

ریز تکه تکه کلم، و است که در multivarku گذاشته شد. اضافه کردن رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و سیر. همه به دقت مخلوط و به 100 میلی لیتر آب اضافه شده است. پوشش Multivarki بسته است و حالت "رفع". ظرف است به مدت نیم ساعت پخته شده است. قبل از خدمت، در هر وعده با سبزی تازه خرد شده پاشیده.

شورپسند کلاسیک برای زمستان

چیز درهم و برهم می تواند نه تنها برای خدمت به، اما به عنوان آماده سازی برای زمستان طبخ می شود. در این مورد، این محصولات در مقادیر بزرگتر از یک وعده غذا گرفته شده است. شما نیاز دارید:

• 3 کیلوگرم کلم؛
• 2 کیلوگرم هویج، گوجه فرنگی و پیاز؛
• 2 قاشق غذاخوری. L. نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. شکر؛
• 500 گرم از روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری. L. سرکه؛
• 1 ساعت. L. فلفل سیاه و سفید (نخود)؛
• 4 چیز برگها.

کلم گونه Salsola در چند مرحله پخته شده است. با کلم خاموش توسط درشت بالا و برگ کثیف را کاهش دهد. سپس سر را با آب و برش نازک SHINKO شسته شوند. کلم قطعه قطعه شده است در یک قابلمه بزرگ و یا یک مخزن منتقل شده است. هویج پوست کنده، شسته شده با آب، درشت مالیده و به کلم اضافه شده است.

پیاز برش را به نازک نیمه حلقه. آنها در زمان در یک کاسه جداگانه قرار داده است. متوسط گلدان را با آب سرد پر قرار داده و در یک آتش سوزی بزرگ است. به محض این که مایع می آید به جوش، گسترش گوجه فرنگی در آن است. آتش را خاموش. گوجه فرنگی رنگ پریده به مدت 4-5 دقیقه. پس می شود یک قاشق چاک دار و در هیئت مدیره گذاشته شد.

هنگامی که گوجه فرنگی گرم هستند، می توان آنها را به راحتی از پوست و ساقه برداشته شده است. سبزیجات را برش نازک را کاهش دهد. در تابه به پیاز کلم، گوجه فرنگی و روغن گیاهی اضافه شده است، و پس از آن نمک و شکر. همه به طور کامل مخلوط قرار داده و در یک آتش سوزی کوچک به جوش.

سپس شما نیاز به اندازه گیری زمان. گونه Salsola باید در عرض دو ساعت خاموش. دوره، محتویات قابلمه هم زده، به طوری که سوخته نیست. پس از دو ساعت، خاموش کردن صفحه داغ. در یک ماهی تابه اضافه کردن فلفل، برگ سرخ مایل به قرمز و سرکه است. همه دوباره مخلوط، تجزیه توسط بانک ها. سپس پیچ خورده و یا بسته درب.

عقیم سازی شیشه ها و قاب

کلم solyanka زمستان (دستور بالا توضیح داده شد) به قالب های شیشه ای نورد. برای جلوگیری از "انفجار" آنها باید استریل شود. برای این کار در یک ماهی تابه بزرگ گرفته شده آب سرد قرار داده و در آتش است. بانک به طور کامل با درب شسته شوند. سپس وارونه بر روی یک حوله به ظروف شیشه ای از تمام آب قرار داده است.

هنگامی که آب جوش را در یک قابلمه، آتش را کاهش می دهد به حداقل و چند قوطی به مایع کاهش داد. اما ما نمی توانیم به آنها اجازه ضرب و شتم یکدیگر. برای این کار، بین بانک ها گذاشته یک حوله یا پارچه تمیز. پوشش نیز به همان گلدان قرار می گیرند.

عقیم سازی می گیرد به مدت 15 دقیقه. سپس بانک می شود منظمی پخت و پز فورسپس و وارونه در خشک حوله تمیز در پیش در یک جدول تجزیه قرار داده است. کلاه در کنار هم قرار داده است. هنگامی که solyanka آماده، آن است که در حال حاضر در شیشه استریل قرار داده است.

کلم solyanka زمستان با قارچ

کلم با قارچ solyanka آماده شدن برای زمستان حدود همان زمان به عنوان یک کلاسیک. استفاده از می توانید نه تنها تازه، اما کلم ترش. برای وعده های غذایی شما نیاز دارید:

• 200 گرم قارچ تازه؛
• 300 گرم از کلم ترش؛
• 200 قارچ تازه؛
• پیاز و هویج (1 قطعه).
• 1 ترشی قارچ بانک (500 گرم یا کمتر).
• 3 قاشق غذاخوری. L. روغن نباتی؛
• دو برگ سرخ مایل به قرمز؛
• ادویه جات ترشی جات به مزه.

قارچ خشک برای نیم ساعت در دو لیتر آب جوش به که فلفل و Lavrushka اضافه شده است. پیاز و هویج ها را پاک، برش (یا درشت مالیده) و سرخ شده. سپس همه چیز را به یک ماهی تابه منتقل، اضافه کردن کلم ترش، از صدر تا یک کمی از سوپ قارچ و همه چیز را برای 20 متر یکی دیگر از خاموش. اگر شما را پر کنید تا کلم تازه خرد شده، پس از آن solyanka آماده 15 متر است.

کفگیر می شود قارچ پخته شده است. در محیط مایع همان تازه گذاشته شد. طبخ 30 دقیقه. سپس به گلدان را به کلم اضافه شده است. آنها نمیدهد ریخته شد براث قارچ ریخته ادویه، نمک و فلفل. پن در یک آتش سوزی کند برای 1.5 ساعت قرار داده است. هنگامی که ظرف است در شیشه استریل گسترش یافته است.

ویژگی های کاشی پخت و پز

کلم گونه Salsola برای زمستان آماده شدن برای انواع دستور العمل. از کلم ترش - با توجه به یک ظرف است که تنها از کلم تازه از سوی دیگر ساخته شده است. شما می توانید این دو نوع در همان زمان ترکیب. قارچ نیازی به استفاده از چندین نوع، یکی کافی است. کلم گونه Salsola ممکن است با بادمجان فرموله شده است.

طرفداران کمی تیز است که اغلب به ظرف اضافه بسیاری از سیر یا فلفل قرمز. گونه Salsola تنها می تواند با سبزی یا محصولات گوشت تکمیل شده است. برای این کار، شما می توانید هر گوشت گاو، خوک، قلب، سوسیس، و غیره برای چگالی بیشتر در طول آماده سازی نمک دوست استفاده می کمی آرد اضافه کنید ...