گوشت خوک بدون استخوان: دستور العمل

شاید یکی از پرطرفدارترین غذاهای گرم هر جدول جشن بطور ایمن به گوشت پخته شود. چنین درمان همیشه پذیرفته خواهد شد. خوب، کدام قطعه آبدار و معطر را رد می کند؟ همچنین دلپذیر است که یک ظرف را می توان نه تنها گرم. این نیز به عنوان یک میان وعده سرد خوب عمل می کند. برش از فیله خانگی ژامبون جایگزین ایده آل برای سوسیس معمولی و یا ژامبون است. ظرف فقط خوشمزه نخواهد بود، بلکه تضمین می شود که برای سلامتی شما امن باشد. هیچ مخفی نیست که تولید کنندگان امروز اغلب با افزودن ترکیبات شیمیایی به محصولاتشان گناه می کنند. و برای سلامتی ما خیلی بد است.

امروز ما با شما گزینه های مختلفی در مورد اینکه چگونه می توانید یک نخود بدون یک استخوان را در گوشت خوک چند منظوره و یا به سادگی خوشمزه بخورید به اشتراک بگذارید . چند دستورالعمل ساده و ایده های جالب برای دستور العمل های بانکی خوک های منزل شما.

گوشت خوک پخته شده

در نگاه اول ممکن است به نظر برسد که پخت و پز گوشت خوک پخته آسان نیست. این ظرف جدی به عنوان یک کلاسیک از سبک آشپزی محسوب می شود و تدارک تهیه آن فقط به آشپز های واقعی داده می شود. اما در واقع، همه چیز خیلی پیچیده نیست. به دنبال توصیه های ما، شما به راحتی می توانید با این کار کنار بیایید. و گوشت خوک گوشت خوک یا گوشت خوک پخته شده (بدون استخوان) در جداول جشن های خود را به عنوان اغلب ممکن است ظاهر می شود. بنابراین، شروع کنیم

شما نیاز دارید:

• گوشت خوک (بدون استخوان) وزن 2 کیلوگرم؛
• 8-10 گل میخک از سیر؛
• 100 گرم چربی؛
• 1 هویج کوچک؛
• 2 قاشق غذاخوری L. رب گوجه فرنگی، روغن خردل دانه ای و روغن گیاهی؛
• نمک، فلفل سیاه و فلفل، برگ خوری.
• طناب آشپزی (هر موضوع قوی).

چگونه طبخ

در حالت ایده آل، گوشت باید خیس شود و در ادویه جات ترشی جات ترش باشد، ممکن است حدود 5 روز طول بکشد، اما این buzhenka به سادگی قابل مقایسه نیست. برای ماریناد استفاده کنید که به یک نمک نیاز دارید با ادویه جات و ریشه، شراب یا آبجو، این یک انتخاب شخصی برای همه است. اما ما روش express را متوقف خواهیم کرد و نتیجه بدتر نخواهد شد. بنابراین ما می تواند زمان قابل توجهی را صرفه جویی کند و اگر تجربه کمی در تهیه چنین ظروف داشته باشید، کار بسیار آسان تر است.

قبل از آن، گوشت باید کاملا شسته و تخلیه شود. در استپا، فلفل دلمه را با برگ لورل تکه تکه کنید، با فلفل سیاه و نمک مخلوط کنید. با استفاده از این مخلوط، گوشت را به خوبی از طرف دیگر بچسبانید.

ما گوشت چرخ کرده ایم. سالو باید یخ زده باشد، بنابراین کار ساده تر خواهد بود. آن را برش دهید و گوه های سیر، هویج - بلوک های کوچک. در گوشت خوک، با یک چاقوی تیزهوش ایجاد کنید و در جای جای آنها سبزیجات و بیکن قرار دهید. حالا شما باید یک شکل را به گوشت بدهید و آن را در این موقعیت با یک ریسمان ثابت کنید.

خردل، هویج و کره را در کاسه مخلوط کنید. با استفاده از این ترکیب، گوشت خوک و جایی را در یک ظرف شام بپوشانید.

در یک کوره پیش گرم تا 220 درجه، گوشت خوک را قرار دهید. دمای را تا 180 درجه کاهش دهید و 1.5 تا 2 ساعت بخورید. به طور مرتب گوشت خوک آب پز را با آب که در شکل انباشته شده است، آب ندهید، بنابراین خشک نخواهد شد و یک پوسته اشتها آور پیدا خواهید کرد. آمادگی را بررسی کنید، گوشت را در ضخیم ترین بخش آن را سوراخ کنید. اگر هیچ خون یا مایع صورتی وجود نداشته باشد، گوشت خوک پخته شده بدون استخوان آماده است.

گوشت خوک پخته شده در لعاب عسل

گاهی اوقات شما می خواهید چیزی شبیه به آن را در فیلم هایی در مورد قرون وسطی امتحان کنید: رزمندگان شجاع، گوشت خوشمزه را دراز می کشند و قطعات بزرگ را بر روی ظروف مس می چسبانند و تمام این موضوع را با یک آبجو یا شراب مست می کنند. برای رفتن به روزهای قدیم ما به سختی می توانید، اما برای تهیه یک ظرف مانند آن کاملا است. ژامبون پخته شده (گوشت خوک) بر روی استخوان یک راه حل عالی است. و بنابراین مهمانان آن را دوست دارم!

شما نیاز دارید:

• 3 کیلو گوشت خوک با استخوان؛
• 5 میخک سیر
• 1 پیاز؛
• 10 گرم زنجبیل؛
• یک ساقه از کرفس؛
• 1 قاشق غذاخوری L. خردل و عسل؛
• 100 گرم شکر گرانول؛
• 4 قاشق غذاخوری L. آبمیوه کنجکاو، نمک، برگ خرد شده و ادویه جات ترشی جات.

چگونه می توان یک ظرف را طبخ کرد؟

ممکن است یک پای خوک را بر روی استخوان بگذارید کاملا متفاوت است. دستور غذاها را می توان با توجه به طعم و مزه شما تغییر داد و یا ادویه جات مورد علاقه خود را تکمیل کنید. اما پایه آماده سازی برای شما از قبل از این روش روشن است.

ژامبون را بشویید و در یک ظرف بزرگ قرار دهید. به دلخواه شما نمک، برگ خرد شده، ساقه گوشت کرفس و ادویه جات را اضافه کنید. گوشت را برای 2.5 ساعت بخورید. پس از تخلیه سوپ (آن را می توان برای پخت و پز غذاهای دیگر استفاده می شود) و سرد گوشت خوک.

با پوست برش پوست و کمی چربی، باید حدود 1-2 سانتی متر ضخامت داشته باشد. چاقو را با چاقو به صورت یک شبکه، گوشت گوساله با قطعه ای از زنجبیل و سیر، چاقو را با چاشنی خردل آغشته کنید. آن را روی ورق پخت قرار دهید.

ترکیب کنیاک، شکر و عسل و حرارت دادن تا زمانی که شکر کاملا حل شود. با این لعاب، بریزید و به مدت 1 ساعت آن را به اجاق بریزید.

ما گوشت خوک پخته شده را در یک دسته چند منظوره طبخ می کنیم

شما می توانید یک گوشت خوک خوشمزه را در یک چند منظوره (بدون استخوان) بخورید. اگر چنین ظروف در آشپزخانه شما موجود باشد، احساس رایگان بودن از آن استفاده کنید. Multivarka زمان پخت را کوتاه می کند، شما را از حرارت اجاق داغ نجات می دهد و گوشت فوق العاده خوشمزه و آبدار تبدیل خواهد شد.

شما نیاز دارید:

• 1 کیلو گوشت خوک (پالپ)؛
• 3 گل سیر؛
• هر ادویه برای گوشت خوک، برگ نعناع، نمک و فلفل.
• موضوع آشپزی و فویل.

آشپزی یک ظرف خوشمزه

اغلب اختلاف نظر در مورد این است که آیا یک گوشت گوسفند آب پز را می توان در چند متغیره طبخ کرد: در بعضی از موارد، گوشت تبدیل به جوش می شود، در حالی که برای دیگران خیلی خشک است. ما از آماده سازی کمی استفاده می کنیم - گوشت را در فویل بسته بندی می کنیم و دقیقا در این شکل طبخ می کنیم. بنابراین گوشت خوک به طور مساوی در آب خود پخته می شود و از تمام طعم ها و طعم ها پر خواهد شد.

گوشت کمی ضرب و شتم، به طوری که آن را مناقصه می شود، و تشکیل شکل. به طرز شادابانه آن را با ادویه جات ترشی جات، نمک و سیر ریز خرد شده از هر دو طرف. اگر پالپ معمولی را بدون چربی بیاورید، کمی آن را با بیکن بشویید، بنابراین گوشت آبدارتر خواهد شد.

خوک را با یک رول ضخیم ریخته و آن را به دورترین شکل ممکن بچرخانید و آن را با پیچ و مهره ببندید. بسته شدن فویل، در حالی که اجتناب از شکاف ها (آب نباید جریان یابد).

در یک کاسه multivarka پور نصف لیوان آب و یک رول آماده شده. برای 2 ساعت در حالت "Quenching" کوک کنید. پس از جوشاندن لازم است آن را خنک نگه دارید، بدون آنکه از فویل برداشته شود.

بیایید خلاصه نتایج

در اینجا فقط چند دستورالعمل برای پخت و پز غذای خوشمزه است. این همواره مهمانان و خانوار شما و به خصوص مردان است. گوشت بسیار خوشمزه است، و به سختی کسی می خواهد میل خود را به این نوع درمان را انکار کند. لذت بردم که این گوشت حاوی مقدار زیادی پروتئین مفید (20٪)، چربی ها (حدود 30٪)، اما در همان زمان - تنها 277 کیلوکالری (بله، این مقدار کالری آن است). گوشت خوک (نخود خام) یک ظرافت در نظر گرفته می شود و در مورد پخت یا گوشت سرخ شده ترجیح داده می شود. ما امیدواریم که توصیه های ما برای شما مفید باشد و مطمئنا سعی کنید پیتزا خانگی را در آشپزخانه خود بخورید. باور کنید، این خیلی دشوار نیست شایان ستایش!