گلابی در کارامل: دستور غذا با شراب و ادویه جات ترشی جات

میوه به عنوان یک دسر دیده شام تکمیل عالی است. اگر شما می آیند برای دیدار، و شما می خواهید را به تعجب و لطفا آنها، آماده سازی یک دسر غیر معمول. گلابی در کارامل شربت خیس مبتنی بر شراب، قدردانی خواهد شد و ممکن است یکی از ظرف امضا خود را تبدیل.

دو نوع دسر اعدام

قبل از پخت و پز شما باید تصمیم بگیرید که برای خودتان چه هدف شما به دنبال در وهله اول. اگر اصلی ترین چیزی که - برای نشان دادن مهمان مناسب ظاهر غذا به پایان رسید، سپس برس میوه ها لازم نیست به پوست. و اگر می خواهید به نقطه بهترین رزمی و تند ترش طعم دسر غذا، پس از آن شما باید برای حذف پوست. بنابراین، شراب و ادویه جات ترشی جات به طور کامل توسط پالپ میوه در طول عملیات حرارتی جذب می شود. که میوه جوشیدن نیست، و در پخت و پز خمیر میوه را روشن نکنید، به انتخاب دسر ما گلابی تنها جامد، حتی سفت و سخت، خواهد شد.

گلابی در دستور کارامل است. عناصر

• گلابی جامد - 3 قطعه است.
• شراب قرمز ارا - 1.5 فنجان
• نیمه جوز.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق.
• چتر میخک - 3 قطعه است.

البته، اگر مهمان انتظار می رود بیشتر نسبت به تعداد و وزن قطعات افزایش خواهد یافت.

گلابی در دستور کارامل داده شده در اینجا برای آماده سازی نه در آب، و شراب. بنابراین، این دسر برای کودکان منع مصرف دارد. فرض می کنیم که آن را در نظر گرفته شده برای درمان یک گردهمایی صرفا بزرگسالان و صحبت قلب به قلب.

پیچیدگی های خاص پخت و پز

پخته شده، شسته شده (در صورت لزوم - تمیز)، گلابی در یک ماهی تابه قرار داده است.

به یاد داشته باشید که 3 گلابی ما را تنها نیمی از یک لیوان شراب، به طوری که میوه خواهد شد از شراب پر است به دور از کامل است. ریختن شراب را در تابه مستقیم مالش جوز هندی، اضافه کردن میخک. روشن کردن آتش و آوردن دسر آینده ما به جوش، سپس حرارت را کاهش به حداکثر رساندن ضعیف است. پوشش تابه با درب و گلابی به طبخ به مدت 15 دقیقه، فقط به عنوان آنها، بدون نیاز به خاموش میوه در طرف دیگر. پس از این زمان، باز کردن درب و با دقت به نوبه خود بیش تا به پایین تا میوه پخته شده را با یک چنگال نمی آیند. میوه معکوس ترک به طبخ برای 10 دقیقه دیگر.

مهم!

در تهیه این غذا، یک گلابی در دستور کارامل که ما توصیف، ما می توانیم هضم میوه اجازه نمی دهد، به این دلیل که ظاهر را می توان خراب شده است. میوه باید نرم شود، اما هنوز هم در شکل نگه دارید. بنابراین، پخت و پز دیگر منع مصرف دارد. می توان گفت که گلابی ما، پس از مدت زمان پخت و پز خواهد بود در کل تنها به نیمی از ابلاغ شده است. این منجر به مایع پوشش ناقص است.

گلابی در دستور کارامل با عکس: آماده سازی یک شربت

برای شروع، را از گلابی از تابه و تغییر آنها را در یک کاسه جداگانه. همچنین، حذف تابه از میخک، او در حال حاضر به میوه خوش مزه او - کار خود را انجام داده است. شربت برای باقی مانده از پخت و پز شراب گلابی آماده کند. از آنجا که مایع در تابه هنوز گرم است، مشکلات با آماده سازی شربت نباید باشد. پور قند، هم بزنید جرم و به جوش آورد. و در این زمان باید جوش شدید باشد. به گلابی کارامل (شربت) دریافت لغو خوشمزه، لازم است به رفع زمان وقوع حباب فوم بر روی سطح. قبل از شربت غلیظ، شما دائما باید هم بزنید محتویات تابه.

ترکیب شربت و گلابی

از آن زمان به یاد داشته باشید میوه polusvarivshihsya و خلاصه بازگشت آنها را به گلدان است. قرار دادن گلابی در شربت و طبخ یک زمان کمی بیشتر - و نه دقیقه بیش از 10. حذف گلابی از تابه در حالی که هنوز گرم و بلافاصله در جداجدا سفارش داده شده ظروف گذاشته شود. باقی مانده شربت با پر کردن میوه گرم به طور مساوی توزیع مایع بر روی سطح. گلابی دسر در دستور کارامل در اینجا داده می شود، آن را مانند کارامل، تافی طعم، اگر خدمت سرد به حالت گرم است.

طعم این دسر شگفت انگیز: عطر و طعم میوه های طبیعی همراه با کارامل تند ظریف و یادداشت قدری ترش شراب قرمز است. زمان اختصاص داده شده برای آماده سازی، حداقل بدون هیچ زحمتی با میوه برش. تنها مشکل این است که ممکن است پس از پخت و پز دسر رخ می دهد تمیز کردن گلدان. اما این یک کمی است، در مقایسه با لذت به دست آمده از طعم و مزه و بی نظیر.

نوش جان!