کیک کلوچه با ماهی قزل آلا: و به نوع خوب، و طعم و مزه غیر معمول است

ماسلنیتسا. انواع زیادی از پنکیک با پر کردن مختلف. پنکیک های کوچک و بزرگ، و lomantsy، مخمر و شیرین. اما نیز وجود دارد یک گزینه مهمان: با شرم و یا سفر به و یا آنها را قبول در خانه. و به ظاهر خوب، و طعم و مزه پای کلوچه غیر معمول با ماهی قزل آلا است.

ماهی قرمز همواره در نظر گرفته شده است یک ظرافت، اگر شما قطعا در قلمرو پریمورسکی زندگی نمی کنند. ظروف با او همواره انجمن با تعطیلات و ورود مهمانان بیرون کشیدن. ماهی قزل آلا بسیار مغذی و سالم است، به خوبی دست آوردن مجدد قدرت و کم وزنی، آن را حاوی بیش از بیست مواد معدنی، بسیاری از ویتامین ها، تقریبا تمام گروه ها، و همچنین گوشت آن غنی از پروتئین و اسیدهای چرب غیر اشباع، به خصوص امگا 3 است، که کنترل کلسترول خون .

به منظور آماده سازی پای کلوچه با ماهی قزل آلا، یادگیری به انتخاب ماهی مناسب است. لاشه یخ زده اغلب آن قرار گرفته است، باید آن را بدون تحریف و جنسیت و لباس به رنگ پوست، بدون تندبادها و بدون نقاط. در گوشت برش از رنگ قرمز تیره، بوی ماهی شور. برای صرفه جویی در و قبل از خرید فیله آماده شور می توان در خانه پخته نیست. این ماهی در یخچال و فریزر در قفسه پایین ذوب، اجتناب از تغییرات ناگهانی در درجه حرارت. برش و فیله برش 1 سانتی متر ضخامت و بر روی یک سینی با دیوارهای گسترش یافته است. نم نم با کمی نمک، قند. برای پالایش از طعم می توانید آب لیمو فشار و اضافه کردن یک قاشق مربا خوری از ودکا. ترشی آن را در یخچال به مدت دو روز.

به Pancake پای با ماهی قزل آلا یک موفقیت بود، لازم است به طبخ ماکارونی و بیشتر. برای این منظور، مواد زیر نیاز است: آرد گندم - 250gramm، 2 عدد تخم مرغ، 100 گرم ماست، 1 قاشق چای خوری شکر، 150 گرم آب جوش سرد می شود. آرد از طریق یک غربال نزدیک جا افتاده را در یک کاسه الک (الک محصول اشباع با اکسیژن، بنابراین هوا بیشتر خواهد شد پنکیک و متخلخل). در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با یک مخلوط کن ضرب و شتم به کف بریزید و به آرد. ماست را با شکر مخلوط و به پایه 15 دقیقه در جای گرم (در کفیر حاوی مخمر، و بنابراین ما یک کمی از تشدید آنها هستند).

اضافه کردن آب به آرد، و پس از آن، و ماست. تمام اجزای این مخلوط کن دیوار برای 4-5 دقیقه به طوری که هیچ توده مخلوط کردن. رنگ دم آزمون. در این زمان تورم گلوتن، که پس از آن ظاهرا در قالب پنکیک منعکس شده است، و بعد از آن چشایی خود را. انتخاب پان کف با قطر 20-23 سانتی متر (ترجیحا چدن)، آن را روان روغن نباتی و گرم در یک حرارت متوسط. در ماهی تابه داغ بریزید خمیر، توزیع آن را به طور مساوی، تکان دادن تابه. پخت نان شیرین و پهن در هر طرف برای 2 دقیقه. گسترش بر روی صفحه گرامافون، نه به بیش از براق لبه و پوشش با درب به نان شیرین و پهن نمی شود شکننده می شود. باید 6-8 تکه های از خمیر را دریافت کنید.

علاوه بر این، ما کرم اشباع برای وعده های غذایی ما آماده "پای کلوچه با ماهی قزل آلا." این امر مستلزم مواد زیر است: خمیری کرم 150 گرم، 2 قاشق غذاخوری خامه یا کرم های سنگین (20٪)، شوید - 100 گرم است. مخلوط پنیر خامه ترش و اجازه دهید او را حتی بیشتر ظریف سازگاری spreadable است. سبزها شستشو خواهد شد، خشک و ریز برش.

در حال حاضر ما پای کلوچه با ماهی قزل آلا با هم از تمام اجزاء جمع آوری کند. در صفحه گرامافون ذخیره کردن یک نان شیرین و پهن و روغنکاری آن کرم پخته شده، فیله ماهی دراز و نم نم با سس گوجه فرنگی، همین کار را با تمام پنکیک را. گریس نان شیرین و پهن بالا با کرم و تزئین. برای این کار، از مارپیچ فیله ماهی قزل آلا حلقه سه گل رز و آنها را در یک شاخه کوچک از سس گوجه فرنگی. اگر تخم مرغ وجود دارد، پس اجازه دهید ما حتی بیشتر ظاهر بدیع و رنگارنگ را، آن را با این شل خوشمزه پاشیده اگر آنها پیش روانکاری با روغن نباتی، پس از آن تخم مرغ خشک است. قرار دادن در یخچال به پای کلوچه با ماهی قزل آلا 1-1.5 ساعت خیس. بنابراین ما آماده کرده ایم پای Loranskaya با ماهی قزل آلا، و یا به جای آنالوگ بسیار نزدیک خود را به رنگ و قوم سنت روسی.

سرگرم کننده از کارناوال!