مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

کپور ماهی خوشمزه در هر شکل

همه می دانند که ماهی کپور، است که دستور العمل های پیچیده نیست، نه تنها قادر به تعجب مهمانان خود طعم، بلکه به اعضای کامل و شاد خانواده و نه بزرگ به راحتی. کوپید است سفید، گوشت چربی نرم و با ایستادگی کردن در میان ساکنان طعم رودخانه، آن را حاوی استخوان کمتری دارند و یک مشخصه برای همه لجن و گل بوی کپور ندارند. دستور العمل محبوب ترین غذاهای که در آن شخصیت اصلی یک کپور ماهی است در نظر بگیرید.

قبل از پخت ماهی کپور، و همچنین هر ماهی دیگر باید کاملا شسته، خلاص شدن از شر از مقیاس و قسمتهای داخلی. آیا در مورد از بین بردن آبشش را فراموش نکنید. دم و سر، به عنوان یک قاعده، قطع و ذخیره کردن بر روی گوش.

بیایید با سوپ ماهی شروع - سوپ ماهی (آن را خوب هم در خانه و خارج از منزل است، پخته شده در آتش). ما نیاز دارید:

  • هویج - 1 کامپیوتر؛
  • ماهی کپور - 400 گرم؛
  • نمک؛
  • پیاز - 1 کامپیوتر؛
  • فلفل سیاه و سفید - ترجیحا نخود، اما زمین هم خوب؛
  • برگ برگ بو - 1-2 قطعه.
  • چاچا یا گندم ودکا - 100 گرم؛
  • سیب زمینی - 5 عدد.

پان در آتش با آب (3 لیتر) قرار داده است. انتظار جوش، و سپس به آب قرار داده و پوست کنده خرد شده برش سیب زمینی بزرگ است. هویج پوست کنده پاک و پیاز، برش، اضافه کردن به آب جوش به سیب زمینی. کپور ماهی آماده بسیار به سرعت و فقط ایجاد چربی است. بر این اساس، سر، باله و دم به بهترین وجه اضافه، زمانی که سیب زمینی نیمه مرحله رسیده است. گوش باید جوش نیست، بهتر است که آن را در پریشانی بود. این نیاز به تهیه یک ظرف را به حداقل آتش.

به مدت 10 دقیقه قبل از اضافه کردن مواد تشکیل دهنده آمادگی باقی مانده: برگ بو، نمک، فلفل. قبل از خاموش کردن آتش اضافه چاچا و پوشش با گوش درب. قبل از سرو، نم نم ظرف توصیه می شود از گیاهان ریز خرد شده (جعفری، شوید، گشنیز، و غیره).

با توجه به تعداد کمی از استخوان، محبوب کبابی ماهی کپور علفخوار. دستور العمل پخت و پز بسیار متنوع و آرایه باور نکردنی است. ساده ترین، که می تواند طعم و مزه به راحتی بهبود در نظر بگیرید.

کپور سرخ شده.

لاشه کاهش هزینه در نرخ: یک قطعه برای 1 نفر. ما گرسنه چشم بزرگ، که کپور ماهی را فراموش نکنید بسیار مغذی است. شما باید:

  • ماهی کپور - 500 گرم؛
  • نمک؛
  • آرد - 2 قاشق غذاخوری.
  • ادویه جات ترشی جات - پونه کوهی، ریحان و فلفل سیاه و سفید؛
  • روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

Разогреваем на сковороде масло. Специи смешиваются в тарелке с мукой. Куски рыбы требуется обвалять в муке, затем обжарить до появления румяной корочки. После зарумянивания рыбы с обеих сторон, сковорода накрывается крышкой. Через 5 минут амур готов к употреблению. Подавать его стоит с картошкой (пюре, жареная, «в мундире»).

Рассмотрим, как готовится тушеная рыба амур. Рецепты предусматривают разный набор специй, но суть, как правило, одинакова:

  • рыба – порционные куски на 3-4 человека;
  • соль;
  • мука – 1-1/2 ст.л.;
  • черный перец;
  • морковь - 2 шт.;
  • паста томатная – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 2-3 ч.л.
  • лук – 2 шт.;
  • гвоздика – 4 шт. (палочки);
  • белое вино (сухое) – 100 гр.

Огромный плюс данного блюда в том, что оно имеет по-своему приятный вкус как в холодном, так и в горячем состоянии.

Смешиваем муку с перцем и обваливаем в ней куски рыбы, которые затем следует обжарить с обеих сторон на сковороде либо в сотейнике.

Рубим кубиками лук, морковь натираем на крупной терке. Сделав огонь на плите минимальным, засыпаем овощи к рыбе, сначала лук, затем морковь. Добавляем томатную пасту, гвоздику, вино и присаливаем получившуюся смесь. Накрываем крышкой, томим. Готовность блюда определяется по степени готовности овощей. Обычно через 20 минут получается замечательная тушеная рыба амур. Рецепты приготовления могут и отличаться, но речной обитатель готовится одинаково быстро, вне зависимости от того жарим мы его, варим или тушим. В качестве гарнира к рыбе можно подавать пшеничную кашу или отварной рис.

Приятного аппетита!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.