که جو ساخته شده است؟ جو مروارید خوشمزه

عادات آشپزی از مردم در سراسر جهان بسیار متفاوت باشد؛ به عنوان آنها در آب و هوا بستگی دارد، از ویژگی های زندگی، فرهنگ و مذهب یک ملت واحد است.

آشپزخانه از مردم روسیه - این یک مقاله جداگانه است، چرا که از تعداد زیادی از گروه های قومی زندگی در قلمرو فدراسیون روسیه (و اتحاد جماهیر شوروی سابق)، ویژگی های آن انواع زیادی از ظروف و مواد تشکیل دهنده استفاده می شود. با این حال، بر اساس جدول از ساکنان مرکز روسیه از زمان های قدیم این محصولات هستند که به وفور در خاک حاصلخیز منطقه سیاه زمین افزایش یافته است. از این رو گفته معروف: "کلم سوپ بله فرنی - مواد غذایی ما است." غلات گسترده باعث شده است که دانه بخشی جدایی ناپذیر از رژیم غذایی از روس تبدیل شده اند.

درباره غلات

هر کس حق دارد به طور گسترده ای شناخته شده است که در دانه شامل تعداد زیادی از عناصر ضروری برای بدن، اسیدهای آمینه، فیبر و ویتامین. برنج، ارزن، گندم سیاه، سمولینا - انواع زیادی از غذاهای سالم و خوشمزه می توان از این غلات آماده شده است. به دلایل بسیاری، شایع ترین در زمان ما درست بالای فرهنگ است. نسل قدیمی تر، با شنیدن این کلمات، خواهد بود خشمگین: "چه در مورد جو" در زرادخانه خود هستند دستور العمل های خوشمزه از جو وجود دارد. چه به طبخ از دانه جو - مساله این است.

که بلغور جو، معمولا به نام "جو،" متاسفانه، در زمان ما است بسیار کمتر محبوب تر از قبل. است در نظر گرفته بی ادب "غذا سرباز"، نمی دانستند که چگونه بسیاری از ظروف شگفت آور خوشمزه را می توان از دانه جو آماده شده است.

آیا جو نه تنها مفید بلکه خوشمزه؟

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این، پاسخ به با یک سوال است که از جو آغاز خواهد شد.

هر کس می داند بیشتر از یک دوران کودکی دور سوپ جو. اما همه هستند، چه دستور العمل های دیگر از جو مروارید (جو) وجود دارد. امروزه، بسیاری از افراد ترجیح می دهند به خوردن وعده های غذایی مواد غذایی سریع بدون هیچ گونه نگرانی در مورد کیفیت و مفید از محصولات مانند. اما با این روش درست می تواند، غلات جو طبخ یک ظرف سالم که یام. در این مقاله، برخی از غذاهای خوشمزه خواهد شد مورد بررسی جو مروارید.

پلو، پخته شده در multivarka

Plov - ظرف شناخته شده، که در نقاط مختلف جهان در حال آماده سازی در راه خود را. اما عقل متعارف در نظر گرفته شده که باید آن را به طور انحصاری از برنج آماده شده است. اما اگر شما سعی کنید به جای این جزء مهم به بلغور جو، شما بسیار خوشمزه و غیر معمول است.

مواد لازم

• پاهای مرغ - 800 گرم است.

• پیاز - 1 قطعه.

• هویج - 2 تکه (متوسط).

• بلغور جو - 300 گرم است.

• سیر - 2-3 حبه.

• آب جوش - 6 لیوان.

• فلفل و نمک - به مزه.

روش آماده سازی

1. پاهای مرغ، شستشو زیر آب سرد در حال اجرا، پت خشک، برش را به قطعات با اندازه متوسط. محل multivarku گوشت های آماده شده (سمت پوست پایین). تنظیم حالت پخت و پز به مدت 45 دقیقه. در این مورد پس از 20 دقیقه مرغ تلنگر در نتیجه آن را از همه طرف سرخ کنید.

2. پیاز و پوست سیر، شستشو با آب سرد و خرد شده به قطعات کوچک. اضافه کردن مواد تهیه شده در multivarku و سرخ 10 دقیقه دیگر.

3. هویج باید تمیز شود، در اهنی درشت مالیده و اضافه کردن به بقیه محصولات در multivarku.

4. علاوه بر این، پس از 45 دقیقه، پس از سیگنال های صوتی از دستگاه، اضافه کردن بلغور جو است. قبل از آبکشی با آب و تاول زده جوش.

5. تمام مواد را در کاسه باید به مقدار مشخص از آب جوش، فلفل و نمک (به سلیقه) اضافه شده و پوشش با درب. تنظیم حالت از پلو پخت و پز.

6. زمان پخت و پز حدود 90 دقیقه است. پس از بوق Multivarki ترک ظرف پخته شده هنوز هم حدود 15 دقیقه رنج بکشم.

چنین پلو بسیار آبدار و خوشمزه به دست آمده. در این مورد، برای آماده سازی می کند بسیاری از مواد تشکیل دهنده و زمان نیاز ندارند. نوش جان!

که جو دیگری ساخته شده است؟

بلغور جو ترشی

طولانی فراموش شده، ظرف کم گرفته. از آنجا که جو جو به اندازه کافی مفید است، آن است که اغلب برای پخت و پز مطابق با استانداردهای بهداشت و ایمنی (در رو میزی عمومی، کودکستان ها، مدارس) استفاده می شود. بنابر این
که معلوم است آن را تازه و نه چندان خوشمزه، مانند خانه است. اما اگر شما آن را طبخ با تمام قلب من، آن را تبدیل بسیار خوشمزه، دلچسب و سالم است. برای تهیه مواد غذایی از جمله میتواند خلاق باشد. به عنوان مثال، در هنگام پخت دانه جو می توانید برخی از ادویه به صلاحدید خود را اضافه کنید. فرنی معطر و اشتها آور خواهد بود.

برای rassolnik آنچه مورد نیاز است

• بلغور جو - 2-3 قاشق غذا خوری.

• پیاز - 1 سر.

• هویج - 2-3 تکه (متوسط).

• سیب زمینی - 3 قطعه (متوسط).

• خیار ترشی - 2 قطعه.

• خیار ترشی - 2-3 قاشق غذا خوری.

• آرد - 2.5 گرم است.

• روغن نباتی - 100 میلی لیتر.

• فلفل و نمک - به مزه.

چگونه به شور با جو مروارید

1. قبل از خیس خوردن بلغور جو برای 10-12 ساعت، سپس آن را در یک ظرف غیر روحانی و پوشش را با آب. نیز وجود دارد یک مقدار مشخص از روغن نباتی اضافه کنید. قرار دهید بر روی آتش است.

2. پوست پیاز، شستشو و ریز ریز ریز.

3. هویج تمیز، در پنجره اهنی می مالد. قرار دادن مواد آماده شده در روغن داغ، سرخ تا قهوه ای طلایی، اضافه کردن آرد.

4. پوست سیب زمینی، شستشو، برش را به مکعب متوسط و اضافه کردن به گلدان.

5. آماده ترشی، precut به بلوک های با اندازه متوسط. 20-25 دقیقه بعد آنها را به گلدان به مواد باقی مانده اضافه کنید. همچنین مقدار مورد نیاز از آب نمک از آنها بریزید.

6. فصل را با نمک و فلفل (به سلیقه).

نوش جان!

که جو دیگری ساخته شده است؟

برای فرنی خوب نیز می تواند آلو خشک، کدو تنبل و یا شربت توت فرنگی اضافه کنید. آن را بر روی هر یک از طعم بستگی دارد. از آن ممکن است به تهیه پنکیک نرم و یا گوشت گوشت. سوپ همچنین می توانید کمی قارچ های وحشی و یا دانه های خرج کردن اضافه کنید. این همه در تخیل شما بستگی دارد.

پس از همه از بالا، آن تصور غلط واضح و روشن از کسانی که معتقدند جو مروارید چیزی پیش پا افتاده، بی مزه و چه محل سزاوار در رژیم غذایی انسان مدرن نمی شود. مفید - تمام است که از جو، مغذی و از همه مهمتر ساخته شده است. و اگر شما نزدیک روند پخت و پز خلاقانه، و خوشمزه تر! واقعا "فرنی - مواد غذایی ما!"