کاپرزه - ظرف ایتالیایی

ولادیمیر مایاکوفسکی وقتی که او توجه خود را به لوله ی آب را به خود جلب اشتباه شد، ما از رم باستان به ارث برده. غذاهای ایتالیایی همچنین می توانید در نظر گرفته شود فرهنگ غذایی بنیانگذار که از ویژگی های تمدن اروپا، که پیروان ما خودمان شایسته می توانید در نظر گرفته شود تبدیل شده است. و حتی غذاهای فرانسوی، به طور سنتی به عنوان تصفیه شده در جهان قدیمی درک شده، سرچشمه از ارث از امپراتوری سنت است که مرکز شده در شبه جزیره. اعتماد برداشت اول است که تجربه لذیذ zapravsky، که در تماس با ظروف متعارف ایتالیایی، او خطر را برای خود ایجاد تصور غلط در مورد طیف غذاهای مدیترانه ای، بیش از حد ساده و بی تکلف است. به نظر می رسد که هر چهار عنصر مواد غذایی در تمام انواع ظروف ارائه غالب: گوجه فرنگی، ماکارونی، روغن زیتون و سیر. اما این دقیقا مورد زمانی که برداشت اول فریبنده است. سادگی از غذاهای ایتالیایی و نه مزیت آن این است، تایید اصل شناخته شده که همه چیز فقط بزرگ است.

به عنوان مثال فوتی و فوری از این گزاره می تواند در خدمت سالاد ایتالیایی caprese، که در حال حاضر در میان دوستداران روسیه از غذاهای خلاق محبوب است. آن را به عنوان در مواد تشکیل دهنده آن ساده است، چگونه هماهنگ در پالت طعم و مزه است. بیایید با نام خود، که اغلب به اشتباه به عنوان منجر منشاء آن از صدای کلمه "هوس" تفسیر شروع می شود. در واقع، نام خود را در این سالاد در محل تولد خریداری جزیره کاپری. شایعه است که آلکسی Peshkov (ماکسیم گورکی) اشاره به این ظرف با شور و شوق بزرگ در روز از اقامت خود را در این جزیره است. اما بدون حضور چنین توصیه افسانه ای Caprese سالاد بدون از دست دادن تجدید نظر است. در آن گنجانده شده ترکیبی هماهنگ از ظاهر روشن از مواد غذایی اصلی را با طعم منحصر به فرد آن است.

کاپرزه، دستور العمل که ساده است در واقع، ذاتا نه یک سالاد در درک سنتی ما، و می توان به تنقلات نسبت داده، به طوری که توسط ایتالیایی ها محبوب است. ظاهر، آن را به نظر می رسد بسیار اشتها آور - برای قرار دادن محافل گوجه فرنگی از تکه اندازه مشابه پنیر موتزارلا، شبیه در ظاهر پنیر معمول، که از بالا به برگ غنی سبز ریحان و چاشنی اجباری برای سالاد و غذا تزئین روغن زیتون. این همه عظمت دایره متحد المرکز بر روی یک صفحه و آن را مانند پرچم ایتالیایی ملی رنگ قرمز-سفید-سبز، که یک وطن پرست واقعی به نظر می رسد است که به سادگی کفر آمیز، بدون انجام آن ایستاده در توجه در مقابل سرود ملی ایتالیا است. اما در عمل دیده می شود، اکثر ایتالیایی ها هستند تا وطن پرست پیکربندی نشده و مصرف این میان وعده با اشتها دلخواهی، ستایش خالق کاپرزه مورد علاقه خود را.

اما ما تنها در مورد هوی و هوس کلاسیک، که در دیدار با رستوران ها و میخانه ها در ایتالیا می تواند ساده نیست بنابراین اغلب صحبت کردیم. در واقع، کاپرزه است که اغلب تنها پایه و اساس برای طیف گسترده ای از غذاهای شود. این جوهر است از غذاهای ایتالیایی، است که در قرن ایجاد اصول آشپزخانه بر اساس، آن موفق به تنوع ظروف بسیاری است که متناسب به اشتباه با انتخاب ارائه شده است. در هر میخانه شما قطعا باید caprese با سالاد موشک، و یا میگو ارائه می شود، و یا با گوشت پخته شده به ویژه ماهی عجیب و غریب و صدف، و یا خدا می داند چه، اما خیلی خوشمزه است و به زیبایی تزئین شده است. ظاهرا، با توجه به سادگی قابل توجه و تنوع غذاهای ایتالیایی آن چنان محبوب در سراسر جهان است. این است که بهترین شناخت را برای بهترین سرآشپزها متوسط ایتالیایی است.