چگونه به ماهی قزل آلا کباب؟

کباب ماهی قزل آلا بسیار خوشمزه، آبدار و چرب است. این ظرف مناسب برای تعطیلات خانواده، که می گیرد در تابستان و یا در یک خانه ییلاقی است. با توجه به هزینه های بالای ماهی قرمز که شام می آید یک کمی بیش از یک کباب با گوشت خوک، گوشت گاو یا گوسفند است. با این حال، همه پول صرف ارزش آن است.

چگونه به سیخ ماهی قزل آلا در کوره

مواد لازم:

• لیمو رسیده - 2 میوه بزرگ؛
• ماهی قزل آلا سرد یا منجمد - 4 کیلوگرم (یا یک قطعه بزرگ)؛
• ورق های lavrushki - 5-8 قطعه..
• فلفل سیاه و سفید در یک نخود بزرگ - 15 عدد.
• خشک شوید، جعفری و تره فرنگی - در اراده و طعم.
• پیاز تازه های بزرگ - 3 عدد؛
• فلفل فرنگی قرمز - 03/05 نیشگون؛
• نمک یددار کوچک - 2 قاشق کوچک؛
• هر ادویه جات ترشی جات به ماهی - به طعم.
• روغن زیتون - 35 میلی لیتر،
• سیب زمینی آب پز، گیاهان و سبزیجات تازه - به عرضه به جدول.

پردازش ماهی

ماهی قزل آلا BBQ هستند آبدار به دست آمده و در طول سرخ کردن در زغال چوب، اگر محصول اولیه تازه خریداری شد از هم جدا نمی افتد. هنگام خرید یک ماهی گران قیمت باید توجه ویژه به آبشش خود را پرداخت (باید یک نور صورتی باشد)، چشم (بدون ابهام)، شکم (بدون زردی) و گوشت خود را (باید رنگ الاستیک و روشن باشد). پس از کسب ماهی قزل آلا لازم به روده، تمیز مقیاس، و همچنین از باله، دم و سر (از آنها به نوبه خود از گوش خوشمزه) خلاص شدن از شر است. ماهی بیشتر نیاز به تکه تکه استیک بزرگ به ضخامت 3 سانتی متر است. اگر شما به برنامه ریزی برای ایجاد کباب کباب روی سیخ کباب ماهی قزل آلا، و بر روی شبکه نیست، قطعه دوباره باید در نیم تقسیم شود. به طوری که آنها را نمی خواهد قطع و سرخ کنید.

سیخ کباب ماهی قزل آلا: روند اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و پخت و پز

قبل از اینکه شما به یک ظرف خوشمزه و طعم، ماهی برای چند ساعت در آن قرار توصیه می شود سس ترش. برای ایجاد نیاز به یک کاسه سرامیکی، فشار و ریز ریز کردن به یک لیمو رسیده، چند لامپ، برگ برگ بو و پور روغن زیتون، اضافه کردن نمک یددار، تمام ادویه جات ترشی جات، نقطه رقص لهستانی پولکا سیاه و سفید، فلفل قرمز، شوید خشک، جعفری و تره فرنگی. همه محصولات باید مخلوط، سپس آنها را هر استیک پردازش لام.

عملیات حرارتی

ماهی قزل آلا BBQ ساخته شده 2 برابر سریع تر از یک ظرف مشابه محصول گوشت. بنابراین، در کوره لازم است برای ساخت یک آتش سوزی از چوب بلوط یا درخت غان، و پس از ظهور از رنده زغال چوب برای قرار دادن در آن است. بعد در کوره نیاز به دقت قرار داده استیک ماهی خوابانده. برای آماده سازی این محصول در هر طرف باید کمتر از 10 دقیقه نیست (بسته به زغال داغ). در این مورد، مطلوب آن است که به طور منظم به نوبه خود ماهی قزل آلا استفاده از فورسپس.

چگونه به را به جدول

کباب آماده از ماهی باید به دقت بر روی یک صفحه بزرگ قرار داده، و پس از آن مهمانان حاضر گرم و یا اعضای خانواده. چنین ظرف چرب و آبدار لزوما نیاز به ارائه نان سفید، سیب زمینی آب پز و گیاهان تازه برداشت و سبزیجات (در میان آنها می توانید سالاد را و آن را با روغن آفتابگردان را پر کنید).