چگونه به طبخ کیک "سه شکلات"

آیا تا به حال در مورد چقدر دندان شیرین واقعی در اطراف شما فکر کرده اید؟ شاید آنها در خانواده خود حتی؟ یا شاید شما خودتان مهم نیست به خوردن چیزی شیرین؟ شاید، هیچ عاشق واقعی از شیرینی، خواهد بود که از طرفداران از رفتار رایج ترین نمی وجود دارد - شکلات. پس چرا شما در مورد چگونه به پخت فکر نمی کنم کیک شکلات؟ پس از همه، او می تواند به عنوان یک دسر روزانه تبدیل شده است، و آن را زینت ارزش یک جدول جشن است. بنابراین، ما به شما ارائه دستورالعمل در مورد چگونگی آماده جشن کیک شکلاتی. بدون شک، آن ظرافت های مورد علاقه خانواده شما است، و اگر برخی از آنها کودکان هستند، و حتی بیشتر از آن!

کیک "سه شکلات"

بلافاصله، ما توجه داشته باشید که این دسر است آسان برای آماده سازی، بلکه ترس از مشکلات آن است که لازم نیست - فقط کمی تمرین به منظور آن را آماده کاملا و به سرعت.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 2 قطعه.
• قند - 0.3 فنجان؛
• آرد گندم - کمی بیش از نیمی از شیشه ای؛
• کاکائو (پودر) - 1 قاشق غذا خوری؛
• وانیل - خرج کردن؛
• شکلات تیره - 200 گرم؛
• شیر شکلات - 200 گرم؛
• شکلات سفید - 300 گرم؛
• کره - 150 گرم؛
• کرم های چرب - 700 گرم؛
• کرم آب نارگیل - 200 گرم؛
• کریستال ژلاتین - '25

علاوه بر این، اگر شما می خواهید کیک خود را تبدیل به نور و روح، شما می توانید در دوره آماده سازی خود را به وزن کل 1 قاشق چای خوری بکینگ پودر را به آزمایش اضافه کنید.

بنابراین، با مواد لازم برای طبخ کیک "سه شکلات" ما درک می کنیم. حالا نوبت به ساخت آن در آن است. و اولین قدم این است ورز خمیر. همانطور که شما احتمالا در حال حاضر متوجه، خمیر بیسکویت خواهد شد. میزبان با تجربه می دانند که آماده شدن برای آن را به راحتی. این حال، اگر شما را به کلاهبرداری از آماده سازی آن را نمی دانم، سپس ما شما را در مورد این روش ساده است.

اگر شما طبخ کیک "سه شکلات" از ورز خمیر بیسکویت شما نیاز به گرفتن تخم مرغ و شکر. این دو مواد تشکیل دهنده شما نیاز به در یک کاسه قرار داده و ضرب و شتم با یک مخلوط کن، به طوری که یکی از آنها یک توده همگن دریافت - فوم. شایان ذکر است که ضخیم تر از آن است، بهتر است. پس از اخذ قوام لازم را در vsypte فوم وانیلین، کاکائو و آرد. اگر شما تصمیم به اضافه کردن بکینگ پودر را به آزمون، پس در حال حاضر هم به آن اضافه شده است. سپس شما نیاز به مخلوط کردن خمیر.

در نتیجه، پس از دستکاری ساده با مواد تشکیل دهنده بالا، شما یک خمیر به اندازه کافی است که ضخیم. این نیاز به در یک حلبی آماده است که از پیش روغنکاری شده با سبزی یا روغن زیتون قرار داده می شود. قطر بهینه از قالب در کاهش تعداد مواد - 25-30 سانتی متر است. بیسکویت نیاز به پخت در فر در 220 درجه به مدت 10-15 دقیقه. این مهم است که متوجه لحظه ای که کیک آماده است، اما نه خیلی خشک است.

هنگامی که شما با پخت فارغ التحصیل شد، باید آن را از فر و سرد حذف می شود، حذف از قالب. در حال حاضر وظیفه خود را - به کاهش لبه های 2 سانتی متر، و سپس به طور کامل مقدار کمی از مشروب آماده شده (حدود یک چهارم) خیس.

ما می خواهیم به اطلاع مهماندار ما که پای "سه شکلات" همچنین شامل موس: سیاه، سفید، و به عنوان آسان به حدس زدن، شیر شکلات. و اکنون زمان به حرکت به روند آماده سازی خود است.

در ابتدا شما نیاز به تهیه یک موس از شکلات تیره. برای این کار، شما نیاز به یک سوم از ژلاتین آماده خامه ای (50 میلی لیتر)، کره، مشروبات الکلی و، در واقع، شکلات بسیار تاریک است. شروع پخت و پز به حل ژلاتین. باید آن را در کرم ساخته شده است.

تا حل ژلاتین، شما می توانید تا کرم پخت و پز - آن بسیار ساده است: در حدود 600 میلی لیتر است. کرم سرد، به سادگی با یک مخلوط کن تا توده ضخیم شلاق. در شکل نهایی آنها باید در یخچال ارسال می شود.

در همین حال ژلاتین باید به طور کامل در یک مقدار کمی از کرم حل می شود. بنابراین می آید زمان مناسب برای رفتن به آماده سازی موس شکلات تیره. نگاهی موضوعات کاشی و شکستن آن را به قطعات کوچک - آنها نیاز به در یک کره 30 گرم از پیش ذوب ذوب می شود. توده شکلات باید به جوش آورده، و ریختن آن را به 50 میلی لیتر است. مشروب، کاملا مخلوط کنید. پس از آن، باید آن را به یک سوم از خامه متصل می شود و ریختن موس در نتیجه در کیک اسفنجی، است که در مقابل این لازم نیست که به خارج از شکل دریافت کنید - حتی شکلات پر کردن فاصله بین لبه ها و تخت کماج خشک آن است. به این ترتیب، آینده نیاز به حذف کیک در فریزر.

حالا با قیاس آماده شیر شکلات موس و ریختن آن بر (علاوه بر در حال حاضر یخ زده) از موس شکلات سیاه و سفید، دوباره در فریزر ارسال. به طور مشابه وزن آماده شکلات سفید. در قالب و در نتیجه از کیک باید در یخچال و فریزر برای مدت طولانی باقی مانده - یک شبه، فقط نیاز به سخت شدن. در صبح، شما می توانید فقط آن را از قالب و تزئین به عنوان مورد نظر.

نوش جان!