چگونه به طبخ میگو؟

میگو یک محصولات دریایی مشترک و محبوب است. در اغلب موارد، زمانی که ما پیشنهاد برای خرید میگو عادی یا ببر خرید. میگو های ببری به اندازه و ببر نسبتا بزرگ پوسته آنها مشخص است. طعم و مزه کیفیت مورد همان در همه گونه ها از میگو. در زیر نگاهی به چگونگی طبخ میگو، و چگونه آنها را انتخاب کنید.

انتخاب میگو با کیفیت بالا

آنها ممکن است به فروش می رسد: در قالب فرم در انجماد عمیق، تازه از آکواریوم، منجمد، اما آب پز. خرید میگو می تواند در شکل خالص یا خام (در پوسته) باشد. هنگامی که خرید میگو درمان نشده، به دقت توجه داشته باشید که صداقت و ضخامت یخ پوشش میگو. ضخامت یخ باید تا 1 میلی متر می باشد و میگو باید با هم ورقه های سبز رنگ نخواهد شد. اگر این مشاهده نشده است، کیفیت محصول یخ زده است، و خرید آن ضروری نیست. به طور معمول، چنین محصول پس از ذوب، پخت و پز، و تمیز کردن در وزن 75 درصد کاهش می یابد. بنابراین، منطقی است که برای انتخاب میگو اندازه بزرگتر و انجماد کیفیت.

فقط هنگام خرید میگو، شما باید مطمئن شوید که آنها یخ زده، تازه یا بعد از پخت یخ زده. این تعیین خواهد کرد چه به طبخ میگو.

چگونه به طبخ میگو

روش های سنتی از پخت و پز میگو است - پخت و پز. ما در چگونه و چه مقدار به طبخ گونه میگو منجمد است. برای تهیه میگو لزوما نیاز به 1/2 لیمو، نمک و ادویه جات ترشی جات دیگر در اراده و طعم استفاده می شود.

میگو منجمد باید به طور کامل با آب گرم و یا سرد از شیر آب شستشو داده شد. این است که برای اطمینان حاصل شود که میگو به طور کامل یخ ذوب و خالص از خاک های مختلف است. پس از همه، ما نمی توانید مطمئن باشید که میگو کاملا تمیز و یخ است یک ماده خالص است.

در حالی که میگو در آب ذوب شده، باید از غذاهای برای پخت و پز آماده است. حجم بستگی به تعداد ظروف پخت و پز میگو. حجم آب باید 2/3 برابر بیشتر از حجم میگو که آنها به طور کامل پوشش داده شده است. کاسه با آب باید روی حرارت متوسط قرار داده و آن را به جوش.

هنگامی که آب شروع به جوش، آن اضافه شده است آب لیمو، و آغشته به میگو او. چگونه به طبخ میگو بستگی به نوع: منجمد - 7-10 دقیقه، یخ زده در حال حاضر آب پز - 3-5 دقیقه. با این حال، میگو در هنگام پخت باید به اندازه خود تکیه می کنند، به عنوان مثال، کوچکتر هستند، زمان کمتر آنها باید پخت و پز.

میگو تمایل به راحتی می توانید با رنگ مشخص می شود - تبدیل شدن آنها کمی شفاف، و همچنین شروع به بر روی سطح آب، پدیدار شود. درست زمانی که میگوی پخته باید مراقب باشید، به عنوان هضم، آنها عطر و طعم خود را از دست و تبدیل به یک "لاستیک".

وقتی میگو پخته شده است، آنها را در یک صافی به شیشه آب کامل. پس از آن، میگو باید در یک کاسه عمیق قرار داده و پور آب لیمو (و همچنین می توان ریخته یا روغن زیتون، 1-2 قاشق غذاخوری). همه به دقت مخلوط شده و گذاشته در یک بشقاب برای تغذیه مهمان.

وقتی میگو تغذیه به صورت خام، دستمال همراه با آنها، باید خدمت کرده است و کاسه با آب. میگو را با دست تمیز، و یک کاسه با آب، شسته انگشتان خود را. ساده ترین راه برای تمیز کردن میگو: لازم است به بیش از سر و از طرف دیگر را برای حذف پا. پس از آن، سر کردن، در حالی که دم کاهش پوسته. در دست باقی می ماند پاک تکه گوشت، خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است.

در نتیجه، می توان نتیجه گرفت که میگو آشپز و هر کس می تواند. این یک فرایند دشوار نیست. این می تواند به هر کسی که دوست دارد به خوردن این گوشت خوشمزه سرشار از پروتئین است ادامه می دهند. نوش جان!