چگونه به درستی فروشگاه عسل در آپارتمان؟ در خانه برای نگهداری عسل؟

عسل یکی از مفید ترین محصولات است که در درمان نه تنها سرماخوردگی، بلکه بسیاری از بیماری های دیگر نیز موثر است. علاوه بر این، خواص مفید خود را برای مدت زمان طولانی حفظ می کند. به همین دلیل است که تقریبا در هر خانه، محصولات زنبور عسل طعم شیرین وجود دارد. با این حال، همه نمی دانند که چگونه به درستی در آپارتمان عسل را ذخیره کنند. در نتیجه، کیفیت آن می تواند به طور قابل توجهی بدتر شود.

مدت نگهداری

قبل از اینکه شما بدانید که چگونه به درستی در آپارتمان عسل قرار دهید، باید زمان قابل قبولی را نشان دهید. در میان مردم وجود دارد که ذخایر باید در یک سال صرف شود، در غیر این صورت از این محصول سود نخواهد برد. علاوه بر این، بسیاری معتقدند که پس از گذشت 12 ماه، عسل متوقف می شود و به سلامتی آسیب می رساند.

در واقع، این چیزی جز یک افسانه نیست. البته، پس از یک سال، رنگ، بافت و عطر تغییر خواهد کرد. با این وجود، اگر شما بدانید که چگونه به درستی در یک آپارتمان عسل قرار دهید، حتی بعد از دو یا چند سال، خواص آن را حفظ خواهد کرد. این را می توان با این واقعیت تایید کرد که در طول یکی از کاوش های باستان شناسی یک رگ باستانی با مایع طلایی چسبنده پیدا شد. پس از تجزیه و تحلیل مربوطه معلوم شد که آن عسل، که پس از چند قرن هنوز هم قابل استفاده است.

بنابراین، مهمترین چیز این است که بدانید که چگونه عسل را به درستی در خانه نگه دارید. اگر قوانین را به وضوح دنبال کنید، عمر محصول محصول تقریبا نامحدود خواهد بود.

شرایط دما

پاسخ دادن به این سوال در مورد نحوه صحیح نگه داشتن عسل در یک آپارتمان، تعیین درجه حرارت مجاز مهم است. این 40 درجه است. علاوه بر این، فرآیندهای شیمیایی و واکنش ممکن است شروع شود که با انتشار مواد سمی همراه است.

واضح است که آپارتمان شهر تا چنین درجه حرارت بحرانی گرم نمی شود، اما استاندارد 20-30 درجه این محصول را با ایمنی طولانی مدت ارائه نمی کند. در عرض چند ماه، عسل شروع به جداسازی و از دست دادن بخش مهمی از خواص مفید آن خواهد شد.

رژیم مطلوب دما از 6 درجه زیر صفر تا 10 درجه است. در این شرایط، عسل عمدتا خواص فیزیکی و شیمیایی آن را تغییر نمی دهد. اگر درجه حرارت به شدت کاهش یابد، محصول ممکن است سخت شود، که همچنین بسیار خوب نیست.

مکان را انتخاب کنید: خانه خصوصی

برای درک نحوه صحیح نگه داشتن عسل در یک خانه و آپارتمان شهر، مهم است که ویژگی های مطلوب اتاق را بدانید. با درجه حرارت همه چیز روشن است. همچنین نور مستقیم خورشید نباید نفوذ کند و رطوبت باید حداقل باشد (در صورتی که ظرف به صورت محکم بسته شود، آخرین ویژگی را می توان نادیده گرفت).

کسانی که به اندازه کافی خوش شانسی برای زندگی در منزل خود هستند، اغلب مجبور به ذخیره غذا در انبار هستند. از لحاظ شرایط نور و دما، این فقط یک مکان ایده آل است. با این وجود، رطوبت بالا ما را مجبور به جستجوی راه هایی برای مهر و موم کردن ظرف می کند. اگر خانه دارای یک وان حمام خاموش است، شما می توانید عسل را در زمستان ذخیره کنید. به اندازه کافی برای محافظت از آن از پارچه های چرب از اشعه های خورشید کافی است.

یک مکان را انتخاب کنید: آپارتمان شهری

با پرسیدن سوال در مورد نحوه صحیح نگهداری عسل در خانه، بلافاصله آشپزخانه را که در هر زمانی از سال، درجه حرارت بالا است، محروم می کند. در زمستان، اتاق های گرمایشی در منزل توصیه نمی شود.

طرح بسیاری از آپارتمان های شهر (به اصطلاح خروشچف) ذخیره سازی را فراهم می کند. در اتاق های کوچک بدون پنجره ها و باتری ها، شرایط بعضی وقت ها ایده آل برای نگه داشتن عسل برای مدت طولانی است.

اگر شما یک انباری ندارید، محل ایده آل برای ذخیره عسل یخچال است. در اینجا، محصول از تغییرات دما، بدون رطوبت، نور خورشید، ترس ندارد. بهتر است قفسه های پایین را زیر عسل (دور از فریزر) بگذارید.

در مورد بالکن یا لگسیا، این احتمالا بیشترین آسیب پذیری در آپارتمان است (حتی اگر لعاب وجود دارد). تابستان خیلی گرم است و در زمستان خیلی سرد است. علاوه بر این، هنگامی که باران فصلی آغاز می شود، سطح رطوبت به شدت افزایش می یابد.

چگونه عسل صحیح نگهداری شود و چه باید باشد؟

بسته بندی درست انتخاب شده مهم ترین شرط برای نگهداری طولانی مدت عسل با حفظ خواص مفید آن و ویژگی های طعم است. بنابراین، گزینه های زیر قابل قبول هستند:

• برای ذخیره سازی کوتاه مدت (تا 3 ماه)، یک ظرف پلاستیکی با درب محکم مناسب مناسب است؛
• شیشه های شیشه ای یک گزینه ایده آل است، زیرا ماده به هیچ واکنش شیمیایی با محصول خود وارد نمی شود (توصیه می شود قبل از استفاده از ظروف استریل شود و همچنین برای مراقبت از آب بندی)؛
• برای حفظ خواص عسل و به آن طعم غیر معمول به چوب و یا چوب کوره کمک خواهد کرد (مهمترین چیز - که مواد توسط مواد شیمیایی تهاجمی پردازش نشده است).

هرگز عسل را در یک ظرف مس یا گالوانیزه ذخیره نکنید. پس از یک زمان کوتاه، محصول و فلز به یک واکنش شیمیایی وارد می شوند، در نتیجه مواد سمی آزاد می شوند. حتی هنگام خرید عسل، مراقب باشید اگر آن را از ظروف فلزی بریزید (بپرسید چه نوع آلیاژ ساخته شده است).

ذخیره عسل در سلولهای عسل

یک قاب با عسل تازه شانس واقعی است، زیرا شما می توانید 100٪ اطمینان از طراوت و کیفیت بالا محصول داشته باشید. بسیاری از مردم عادت خود را بر روی بانک ها عسل می کنند، اما برخی از مردم ترجیح می دهند که آن را در قالب اولیه نگه دارید. این یک کار آسان نیست.

کل قاب باید لایه بندی شده به پلی اتیلن، و در بالا - با پارچه مات. اما دقت کنید که گلدان ظاهر نمی شود. علاوه بر این، شما باید از نزدیک "محله محصول" را نظارت کنید ، زیرا اگر محصولی با بوی تند در کنار قاب باشد، موم آن را جذب می کند.

گزینه ایده آل این است که سلول های عضلانی را از قاب جدا کرده و آنها را در یک ظرف محکم بسته قرار دهید. بنابراین شما حداکثر خواص مفید را نگه دارید و خود را از بی عیب و نقص خود را.

مزایای ذخیره عسل در عسل

نظرات زیادی در مورد نحوه نگهداری عسل در خانه به طور صحیح وجود دارد. روش ها کاملا متفاوت هستند. اما هر زنبوردار به شما می گوید بهتر است که عسل را در لانه زنبوری نگهداری کنید. چند دلیل وجود دارد:

• تعداد زیادی از ویتامین ها حفظ می شوند که می توانند در طول پمپاژ خنثی شوند.
• موم خود شامل بسیاری از مواد مفید است.
• عسلک های مهر و موم شده کاملا استریل هستند، بنابراین شما می توانید کاملا از عدم وجود باکتری ها و میکروب ها (از این طریق، عسل طولانی تر ذخیره می شود)؛
• موم می تواند به طور دوره ای جویدن شود، بنابراین به طور معنی داری بر سلامت دهان و همچنین دستگاه گوارش اثر می گذارد.

چگونه برای جلوگیری از قند؟

چگونه می توان عسل را در خانه درست کرد، به طوری که شکر ندارد؟ این روش، شاید، هنوز اختراع نشده است. با توجه به مقدار شکر موجود در عسل، بعد از مدتی در آن شروع به تشکیل کریستال می کند. با این حال، اگر می خواهید آن را تا زمانی که ممکن است مایع ماندن، خرید محصول در لانه زنبوری. آنها را بریزید و آنها را روی کوزه ها بشورید و از عسل تازه لذت ببرید.

میزان شکنندگی عسل به میزان زیادی بستگی به شرایط ذخیره آن دارد. اگر تمام شرایط مورد نیاز برآورده شده و دمای ثابت باقی بماند، می توانید از یک محصول شفاف و مایع برای مدت زمان طولانی لذت ببرید. با این وجود، شما فقط می توانید شیرینی ها را به تاخیر بیاندازید، اما نمی توانید از آن اجتناب کنید.

شما می توانید به صورت دوره ای قوطی عسل را گرم کنید. برای این منظور، یک حمام آب مناسب است (مهمترین مسئله این است که سطح ظرف به طور مستقیم با آتش نیست). دمای عسل نباید بیش از 35-40 درجه باشد. علاوه بر این، درجه حرارت به طور قابل توجهی خواص سودمندی را کاهش می دهد.

مشکلات رایج

عسل برای ذخیره به درستی مهم است. با این وجود، حتی رعایت تمام شرایط، تضمین نمی کند که پس از مدتی محصول مشکلی نخواهد داشت. بنابراین، شایع ترین آنها طبقه بندی است. اگر متوجه شدید که قسمت ضخیم عسل حل شده است و مایع ماند، این بدان معنا نیست که علت آن در رژیم دما است. به احتمال زیاد، عسل از سلول های عصبی خارج می شود، بدون انتظار برای رسیدن به آن. اما این به طعم و خواص دارویی محصول تاثیر نمی گذارد. عسل را مخلوط کن و بخور.

یک مشکل بسیار جدی می تواند ظاهر فوم سفید روی سطح عسل باشد. اگر چنین مشکل پس از خرید عسل رخ داده باشد، به احتمال زیاد، آن را به دقت فیلتر نمیکند. خطر سلامتی چنین محصولی وجود ندارد. علاوه بر این، این فوم، که باعث احتیاط، فوق العاده سالم است.

چیزهای کاملا متفاوت با عسل است که برای مدت طولانی ذخیره می شود. به احتمال زیاد، ظرف را به اندازه کافی محکم بسته و رطوبت به آن وارد شده است. در این مورد، فوم نشان دهنده تخمیر است، و از این رو استفاده از چنین محصولی برای غذا ممنوع است. با این حال، به منظور نابود کردن آن، شما می توانید این عسل را برای دادن عطر و بوی دلپذیر به پخت استفاده کنید.

نتیجه گیری

عسل خوشمزه و سالم است جای تعجب نیست که مردم می خواهند همیشه از این ظرافت در خانه استفاده کنند. با این حال، همه نمی دانند که چگونه به درستی در آپارتمان عسل را ذخیره کنند. شوراها خیلی زیاد هستند که می توانند گیج شوند. بر اساس تمامی موارد فوق می توان موارد زیر را ذکر کرد:

• دمای ذخیره سازی مطلوب این محصول از -6 تا +10 درجه متغیر است.
• در آپارتمان شهر عسل بهترین است در قفسه یخچال و فریزر و یا در انباردار نگهداری می شود، و اگر آن را یک خانه خصوصی - در انبار؛
• ظروف ایده آل، شیشه های استریل ساخته شده از شیشه ای هستند که به راحتی با یک درب بسته می شوند.
• برای جلوگیری از قندخون سریع، توصیه می شود که عسل را در سلول های عسل نگهداری کنید (این می تواند کل فریم یا قطعات لانه زنبوری است که روی قوطی ها قرار می گیرد).

عسل یک محصول فاسد در ذخیره است. نقض هنجارها و قوانین ذخیره سازی می تواند نه تنها به از دست دادن طعم و خواص مفید، بلکه حتی به توسعه مواد سمی منجر شود. بنابراین، اگر شما در مورد دانش خود در مورد نحوه صحیح نگهداری عسل در خانه مطمئن نیستید، آن را در مقادیر کوچکی که به سرعت مصرف می شود، بخرید.