چگونه به تخم ریزی کدو تنبل در فصل زمستان

در حال حاضر یکی از میخانه شناخته شده است که او قادر به "پرتاب" ترشی بادمجان است - محصول کم کالری است. این خاویار در سنگ کلیه با رسوب اگزالات و اورات مفید است، در نقض متابولیسم پورین در بدن است. مغز کمک مشتق نمک و آب اضافی، برای رژیم غذایی برای بیماری های معده توصیه می شود.

اسکواش ارزش آشپزی جوان هستند، زمانی که پوست را نرم بر روی آنها است، و دانه ها در حال توسعه نیست. طول چنین کدو تا 20 سانتی متر، وزن 1 کیلوگرم. اسکواش جوان - محصول بسیار ظریف، و آنها در خانه تا 3 روز ذخیره می شود. در تابستان شما می توانید غذاهای مختلف از کدو سبز طبخ می شود. کدو سبز سرخ شده، خورشتی، آب پز و پخته است. کدو در فصل زمستان شاهد شور و تخم مرغ است. چگونه به خاویار کدو تنبل، که مواد مفید بدن نگه دارید - ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای آلی؟

دستور العمل های کدو تنبل خاویار زیادی است، اما مواد تشکیل دهنده اصلی برای آماده سازی آن - کدو سبز، روغن نباتی، پیاز، هویج، فلفل، گوجه فرنگی. البته، مقدار غالب کدو سبز، دیگر هیچ سبزیجات کمتر مفید، ترشی بادمجان رنگ مزه غلظت است. شما می توانید تخم مرغ طبخ تنها کدو، اما دیدن همه موارد است که بقیه از سبزیجات خواهد کالا از بین بردن نیست - آن را خوشمزه خواهد بود.

چگونه به خاویار کدو تنبل؟ خیلی ساده، اگر شما به برخی از توصیه های گوش دادن. در مرحله اول، شما نیاز وسایل آشپزی با پایین ضخیم، به سبزیجات را در طولانی بخار پز سوخته است. دوم، شما نیاز به حذف بخشی از آب از کدو سبز به منظور کاهش فرآیند تبخیر آب است. برای این کار، حرکت را از طریق کدو آماده از طریق چرخ گوشت، اضافه کردن مقدار کمی نمک و کنار به مدت نیم ساعت را کنار بگذارند به جدا بهتر آب. تخلیه آب آزاد (به هر حال، شما می توانید آب میوه تازه بنوشید - آن را بسیار مفید).

چگونه به طبخ خاویار کدو تنبل در خانه - ساده ترین، نه برای ذخیره سازی طولانی مدت، و برای میز تابستان؟

2 کیلوگرم کدو سبز zelentsov نیاز 4 قاشق غذاخوری. L. نفت (البته، گیاهی)، هویج 2 عدد. اندازه متوسط، فلفل شیرین 2، 3 گوجه فرنگی کوچک رسیده، پیاز 1-2. ما آماده سبزیجات - من، تمیز، تماس من در آب سرد، به آب برای تخلیه. کدو سبز حذف آب اضافی می باشد. در عمیق چدن تابه گرم کردن کره و حذف آن پیاز خرد شده، obzharivaya به شفافیت. برای اضافه کردن پیاز هویج رنده شده، کباب برای 10 دقیقه. ضمیمه را به پیاز و هویج خرد شده ریز فلفل (بدون دانه و هسته) سرخ 10 دقیقه در حالی که تکان دهنده است. اضافه کردن کدو سبز، بجوش و خروش آمدن به مدت 30 دقیقه بدون درب، تکان دهنده دوره ای. رنده گوجه فرنگی و اضافه کردن به سبزیجات است. ادامه در بجوش و خروش آمدن تا زمانی که مناقصه، فراموش نکنید که به هم بزنید. اگر مایع در گوساله کافی نیست، بستن کاسه با درب. اجازه دهید مخلوط سبزیجات سرد است. از دست ندهید در چرخ گوشت با شبکه، اضافه کردن نمک به مزه. خوب هم بزنید - تخم مرغ آماده شده است. زیرکی از طعم و مزه و عطر و طعم به طعم خاویار به ادویه جات ترشی جات مورد علاقه خود را.

در حال حاضر، چگونه به ترشی بادمجان برای زمستان. 3 کیلوگرم کدو سبز، پوست کنده و دانه ها، شما نیاز به 3 قطعه از سبزیجات اواسط اندازه: هویج، سر پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی رسیده، ریشه جعفری. پخت و پز - روغن نباتی 1 فنجان. نمک و شکر را به طعم. سرکه 70٪ - 1 قاشق غذا خوری سبزیجات، تمیز، شستشو، کتیبه در چرخ گوشت و تجزیه به کاسه ی جداگانه. با کدو ادغام بیش از حد آب. پیاز را به تکه های بریده شده است. فلفل (بدون دانه)، برش به برش. در یک ماهی تابه با 2 قاشق غذاخوری نفت اسکواش بجوش و خروش آمدن، کشف، به تبخیر رطوبت. تابه گرم روغن باقی مانده و passeruem متناوب تعظیم اضافه کردن به آنها نمیدهد هویج، فلفل، گوجه فرنگی، جعفری. ما به در دسترس بودن را امتحان کنید. خوراک راگو گسترش کدو گیاهی از پیاز، فلفل، هویج و گوجه فرنگی. به هم بزنید. بجوش و خروش آمدن، پوشش داده شده به مدت 10 دقیقه، اضافه کردن نمک و شکر - به مزه. حذف از گرما و سرد به 40 درجه tempreratury مخلوط کن خرد کردن و گسترش را به یک ظرف. را به جوش و گرم به مدت 10 دقیقه.

چگونه به خاویار کدو تنبل به آن را برای مدت طولانی نگهداری می شد؟ تخم مرغ داغ به پایان رسید پور سرکه و خوب هم بزنید با یک قاشق چوبی. تخم مرغ تجزیه به شیشه استریل، جمع کردن درب قابل اعتماد سترون. قرار دادن قوطی های samosterilizatsii "تحت پوشش" قبل از خنک کننده کامل است. بانک ها با خاویار در یک محل خنک ذخیره می شود.