مواد غذایی و نوشیدنیغذای اصلی

چه بخشی از لاشه خوشمزه تر؟ نکات و ترفندها

گوشت گاو - یک انبار از مواد مغذی است. این است که اغلب در منو برای کسانی که در مواد غذایی رژیم غذایی می رود استفاده می شود. با این حال، باید درک کرد که بخشی از لاشه گوشت گاو ممکن است از یکدیگر بر روی تعدادی از معیارهای متفاوت، اعم از نرم، عطر و طعم پایان دادن به.

چه علاقه ای از گوشت گاو است؟ چگونه در انتخاب یک محصول مفید

گوشت گاو - یک محصول مفید، آن را حاوی مقادیر زیادی از ویتامین های گروه ب قبل از فروش لاشه تواند مقاومت در برابر به حالت تعلیق، این تنها باعث افزایش کیفیت طعم و مزه محصول در آینده است. این دولت از لاشه ممکن است حدود ده روز طول بکشد.

هنگامی که شما انتخاب بخشی از لاشه باید با توجه به تازگی از گوشت پرداخت. مناسب گوشت گاو را نمی کند قهوه ای یا زرد چربی، و ذاتی سایه از رنگ قرمز. گوشت تن قهوه ای - ناقص است.

قابل توجه است که در حد متوسط مصرف گوشت گاو است، که حدود دو یا سه بار در هفته، کمک می کند تا برای تقویت دیواره عروق و در اثرات سودمند کلی بر روی سیستم قلبی است. همچنین، گوشت است که برای کسانی که به طور جدی درگیر در ورزش توصیه می شود. این به خاطر این واقعیت است که کالا بازیابی توده بدن و عضلات.

گوشت گاو انواع: طبقه بندی

اجزاء لاشه را می توان به چند گروه بزرگ تقسیم می شوند. قابل توجه است که هر یک از بخش لاشه حیوان اشاره به درجه خود. در مجموع سه وجود دارد:

  • بالاترین درجه. کدام قسمت از لاشه در این دسته قرار می گیرند؟ اینجا شما می توانید قفسه سینه و بخش پشتی، گچ بری، کفل و گچ بری پیدا
  • کلاس اول. شامل فهرست: گردن، قسمت شانه و منطقه تیغه.
  • کلاس دوم. در این گروه را می توان یافت شنک، شنک است و به شدت.

اطلاعات بیشتر در مورد برخی از بخش های لاشه بدانید می توان زیر را بخوانید.

بالاترین درجه. توصیف

بخش پشتی است که در فهرست گوشت درجه اول شامل، می رود به لغو احکام صادره ی. همچنین این است که برای پخت استفاده می شود. این به نوبه خود، شامل استیک، گوشت خوک لغو احکام صادره ی کمر، لبه ضخیم و دنده ها.

کفل همچنین ران نامیده می شود. از آن گوشت پخته شده چیز درهم و برهم. با توجه به خواص آن، این بخش از لاشه با فقدان چربی است. فیبر گوشت، اما لاغر است. همچنین از کفل آماده سازی انواع رول گوشت.

چه بخشی از لاشه گران ترین است؟ گچ بری. این گوشت به طور مستقیم از بخش پشتی، نزدیک به دنده ها. از مناطق مختلف فیله می توانید فیله مینیون یا tournedos است.

گچ بری - نام یکی دیگر از بخشی از لاشه. این نیز کاملا گوشتی، اما کمتر لاغر است. به خودی خود، این قطعه از شل، آن را پوشش می دهد یک لایه چربی. با این حال، به دلیل آن را به همبرگر خوب است، و این تکه ها سرخ شده در روغن کاملا و به سرعت خاموش.

پستان نیز به قطعات تقسیم شده، بسته به محل قطعه. بنابراین، بخش جلو و حاوی مقدار زیادی چربی است که توصیه می شود قبل از پخت و پز را حذف کنید. خب برای سوپ مناسب است. پستان نظر گرفته شده است که هسته اصلی بخش بزرگی از آن را. این شامل استخوان، یک لایه چربی کوچک است. گوشت نیازی متراکم در ساختار، طعم و مزه خوبی.

درجه: چه شده است شامل

گردن گوشت عموما کم است. این به خاطر این واقعیت است که بسیاری از آن طول می کشد ساختار عضلانی است. روش های اساسی از آماده شدن این بخش از عملیات حرارتی شامل طولانی است. از آن آبگوشت گوشت خوب است. گردن است که اغلب برای پخت و پز یا خاموش استفاده می شود. با این حال، در پردازش گوشت، تاندون باید حذف شود.

گوشت لاشه، که یک تیغه به نام فیبر به اندازه کافی نرم است. در آن وابستگی به محل از ساختار ممکن است متفاوت باشد. مورد استفاده برای پخت و پز همبرگر و گوشت چرخ شده، و همچنین برای چیز درهم و برهم و آتش.

بخش شانه کمی به کتف تحتانی است. با وجود این واقعیت است که این نوع گوشت همچنین می توانید آماده می شود یک غذای اصلی، استفاده از آن عمدتا برای تهیه آبگوشت روشن است. رژیم غذایی گوشت کافی است.

کلاس II: توضیحات

شانکس اغلب به محافل خرد شده، است که، از هم جدا. علاوه بر این قطعه از گوشت قسمتی از استخوان از مایع مغز یافت می شود. با توجه به این، این بخشی از لاشه برای سوپ استفاده می شود. از آنجا که ژله گوشت پایه ای برای آماده سازی و انجماد بیشتر شکل می دهد.

ساق پا به اندازه کافی کالری. بسیاری از آن است که برای یک ظرف آلمان شناخته شده، در جایی که این قطعه در قالب یک بو داده، کلم ترش چاشنی تغذیه شناخته شده است. برای آن درخشنده بند انگشت چربی، آن را به نام "یخ پا." همچنین اغلب نسخه دودی از این ظرف استفاده می شود. در واقع، آن را به همان میله، اما بخش دیگر از پا است.

گول زدن در کنار گردن زرافه، واقع شده است. آن را نیز در آماده سازی ژله و یا سوپ استفاده می شود، به عنوان است کمی از گوشت وجود دارد.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.