چغندر: یک دستور کلاسیک. اسرار ظروف پخت و پز

چغندر - سوپ، که معمولا به جدول در سرما تغذیه می کند. این است که در محیط مایع گیاهی با علاوه بر این از آب نمک، نان و نوشیدنی کفیر و آماده شده است. این ظرف - یک جایگزین عالی برای برش. در یک روز گرم تابستان، این سوپ اتصالات خواهد بود. گاهی اوقات آن را به صورت گرم استفاده می شود. این مقاله در مورد صحبت که چگونه به طبخ چغندر. دستور العمل برای آماده سازی کلاسیک از ظروف در دستی هر میزبان آمده است.

سرد چغندر. عناصر

• تخم مرغ - 2 قطعه.
• پیازچه - 1 تخته و الوار؛
• سیب زمینی - 2 قطعه.
• خیار - 2 قطعه.
• سرکه (9٪) و یا آب لیمو - به طعم.
• چغندر - 3 قطعه؛
• شکر، نمک - به مزه.

سرد چغندر. روش آماده سازی

باید کمی از زمان به طبخ چغندر خوشمزه است. دستور کلاسیک با عکس خواهد روند پخت و پز ساده و سر راست است.

1. اول از همه، شما نیاز به یک چغندر تازه جوان با سقف. پس از آن، قطع برگ با دمبرگ برش داده شده و پوست.
2. سپس، در یک قابلمه با دو لیتر آب باید اضافه شود آب لیمو (سرکه)، شکر، و قرار دادن ظرف در آتش. آن را به جوش چغندر تا به طور کامل پخته ضروری است. براث منجر به سرد و کرنش ضروری است.
3. سپس چغندر سرد باید رنده شود. همچنین می تواند به نوار قطع می شود. سبزیجات بیشتر باید در یک قابلمه آبگوشت تا به امروز قرار داده شده، و او به رنگ شراب غنی به دست آورد.
4. پس از آن، شما به طور کامل باید خرد تاپ چغندر. سپس آن را باید بیش از آب جوش بریزید.
5. در حال حاضر شما باید شسته و برش را به نوار و خیار.
6. بعد، شما نیاز را به این سیب زمینی. این را باید به طور کامل شستشو داده و آب پز با پوست (در لباس). پس از آن سبزیجات باید سرد، پوست و برش را به مکعب شسته و رفته است.
7. سپس آن را برای درهم شکستن و خرد کردن با پیازچه نمک لازم است.
8. سپس شما نیاز به جوشاندن تخم مرغ آب پز سخت. علاوه بر این، آنها باید در آب یخ سرد، حذف پوسته و برش را به چهار قطعه است.
9. در حال حاضر، در یک ظرف جداگانه بریزید خیار، تاپس چغندر، پیاز سبز، سیب زمینی و چغندر پور براث محصولات سرد شد. تمام مواد تشکیل دهنده به خوبی هم زده و در صورت لزوم، نمک است.

در اینجا و آماده چغندر است. دستور العمل های کلاسیک نشان می دهد، این سوپ باید در سرد جدول خدمت کرده است، با خامه ترش و سبزی.

سوپ چغندر گرم است. عناصر

اجازه دهید ما گزینه دیگری از پخت و پز در نظر بگیرید. در زیر به شما خواهد آموخت که چگونه به طبخ چغندر گرم است. دستور العمل های کلاسیک اجازه می دهد تا برخی انحراف از روش معمول آماده سازی است.

مواد تشکیل دهنده:

• چغندر - 500 گرم (1/2 قطعه).
• پیاز - 1 قطعه؛
• رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری قاشق؛
• سیر - 1 سر؛
• سیب زمینی - 3-4 غده؛
• آب لیمو - 1/2 قاشق جدول؛
• شوید، جعفری - به طعم.
• روغن نباتی - به طعم و مزه.
• برگ برگ بو - به طعم.
• شکر - 1 قاشق.
• نمک و فلفل - به مزه.

پخت و پز چغندر گرم

1. اول از همه، شما نیاز به شستن و تمیز کردن سیب زمینی. پس از آن باید به تکه های بریده می شود.
2. پس او باید شستشو، پوست و ریز ریز کردن چغندر در پنجره اهنی بزرگ است. همچنین می تواند به نوار متوسط قطع می شود.
3. سپس پیاز نیاز به تمیز، شسته و به قطعات متوسط.
4. حالا شما نیاز به ریز ریز ریز کردن جعفری. این است که با تمیز کردن، شستشو دنبال و ریز ریز کردن سیر.
5. سپس شما نیاز به سرخ چغندر در روغن های گیاهی.
6. سپس در یک ماهی تابه با آن به اضافه کردن شکر، آب لیمو و رب گوجه فرنگی است. محصولات باید به دقت به هم بزنید.
7. چغندر پس از آن باید به طور کامل با آب پر کنید و طبخ را روی حرارت متوسط به مدت 25-30 دقیقه. اگر سبزی جوان گرفتار شده است، شما نیاز به زمان برای آماده سازی یک کمی کمتر.
8. حالا شما نیاز به طبخ سیب زمینی تا نرم شود.
9. سپس لازم است برای اضافه کردن پیاز و چغندر خورشتی. تمام مواد تشکیل دهنده شما نیاز به اضافه کردن نمک و طبخ برای پنج تا هشت دقیقه.
10. در پایان پخت و پز در ظرف شما خواهید برای اضافه کردن ادویه جات ترشی جات: فلفل و برگ برگ بو.

اشتها آور آماده چغندر (دستور کلاسیک). سوپ داغ است که طعم بسیار دلپذیر است. این است که معمولا به جدول با سبزی تازه و خامه ترش خدمت کرده است.

سوپ چغندر با گوشت. عناصر

با سوپ گوشت همیشه مغذی تر و سالم است. علاوه بر این با این ماده را تأمین چغندر قابل توجه است. دستور العمل های کلاسیک (با گوشت) شامل استفاده از محصولات زیر:

• چغندر - 2-3 قطعه.
• خیار - 2 قطعه.
• گوشت (مرغ یا گوشت گاو) - 300 گرم؛
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• پیاز - 1 دسته؛
• کواس نان - 2/3 لیتر.
• فلفل، جعفری، نمک - به طعم.
• شکر - 1 قاشق چای؛
• هویج - 2 قطعه.
• اسید سیتریک - یک چای قاشق.

سوپ چغندر خوشمزه با گوشت: روند پخت و پز

1. در ابتدا شما نیاز به طبخ قبل شسته شده و به قطعات بزرگ گوشت.
2. سپس شما نیاز به طور کامل چغندر و هویج را بشویید. پس از آن شما نیاز به جوشاندن سبزیجات با پوست.
3. حالا خیار باید به نوار برش، پیش پاکسازی آنها از پوست است. پیازچه باید ریز ریز ریز کردن و با نمک سخت کار کردن.
4. هنگامی که گوشت پخته شده است، آن را به جلو از براث، سرد و برش را به قطعات کوچکتر از آن لازم است.
5. سپس شما نیاز به پوست هویج و چغندر. آنها باید به نوار متوسط را کاهش دهد.
6. بعد شما نیاز به تخلیه و خنک آبگوشت گیاهی خوب است.
7. پس از آن، ظرفیت عمیق قرار داده می شود چغندر، خیار، هویج، گوشت و پیاز سبز، همه به طور کامل و پور آبگوشت گیاهی و کواس از نان.

حالا که می دانید چگونه به طبخ سوپ چغندر (دستور العمل های کلاسیک). سوپ داغ دارای طعم شگفت آور ظریف و اصلی، سرد - می توانید در داغترین بعد از ظهر قلم مو رنگ کردن. مناسب ترین گزینه برای شما و عمل را انتخاب نمایید. نوش جان!