چطور به لوبیای سفید بخوریم؟

لوبیا معمولی یک محصول مواد غذایی با ارزش و بسیار محبوب است. پروتئین های آن در بدن انسان به راحتی هضم می شوند و در ترکیب آنها نزدیک به کسانی است که در گوشت یافت می شوند. این برای تهیه غذاهای آشپزی استفاده می شود و جایگاه مهمی در آشپزخانه کشورهای اروپایی و آمریکای جنوبی و همچنین در چین دارد. گونه ها و گونه های این فرهنگ به شکل و رنگ متفاوت هستند (از سفید تا سیاه). میوه ها دارای پروتئین، کربوهیدرات، اسیدهای آمینه، فلاونوئیدها، استرول، اسید های ارگانیک هستند. و همچنین آنها حاوی ویتامین های مختلف (تایلین، اسید آسکوربیک و پانتوتنیک، پیریدوکسین) است. راه های زیادی برای چاشنی لوبیای سفید وجود دارد. این در سوپ، سالاد، سس ها و اسپرد استفاده می شود.

دستور العمل 1

قبل از پخت و پز، میوه این فرهنگ باید خیس شود. دستورالعمل نحوه چاشنی لوبیای سفید را چطور توصیف می کند و چه غذاهایی مورد نیاز است؟ مواد لازم:

• 500 گرم لوبیای سفید خشک؛
• 1 پیاز (زرد)؛
• 2 برگ لورل؛
• نمک دریایی؛
• فلفل سیاه

لوبیا در یک لایه قرار داده می شوند و ناخالصی ها یا میوه های آسیب دیده حذف می شوند. خوب شستشو داده شد لوبیا را به مدت 8 ساعت یا تمام شب را خیس کنید، برای این که آن را با سه برابر حجم آب سرد بشویید. گاهی اوقات شما می توانید یک روش خیساندن سریع استفاده کنید: با یک لپه یک گلدان آب پر شده با لوبیا را بپوشانید، به جوش می آورید، یک دقیقه جوش می گذارید، از حرارت برداشته و به مدت یک ساعت ترک کنید. آب را از بین ببرید و دانه ها را به یک ظرف بزرگ برسانید. دوباره آن را با آب پر کنید، سطح آن 5 سانتی متر بالای لوبیا است. برگ خول و پیاز را اضافه کنید، به جوش بریزید، کلم بریزید. حرارت را کاهش دهید، با یک درب و خورش را بشویید، کمی تکان دهید. جزئیات مهم: چقدر برای طبخ یک نخود سفید سفید؟ تا زمانی که نرم است، حدود 1/5 ساعت است. پیاز و برگ های خرد شده را بردارید، با نمک و فلفل بپزید.

دستور العمل 2

همانطور که در دستور قبلی، میوه ها برداشت می شوند و شسته می شوند. اما در اینجا چگونگی طبخ لوبیای سفید - این روش پخت و پز بسیار متفاوت است. مواد لازم:

• 400 میلی لیتر جوجه مرغ؛
• 500 گرم لوبیای سفید خشک؛
• 4 لیوان آب
• 2 فنجان خرد شده
• 1 پیاز بزرگ
• 2 برگ لورل؛
• 2 هویج، برش به نوار؛
• ½ فنجان مارگارین؛
• نمک
• فلفل سیاه

لوبیا به بوجود می آیند، آب اضافه، ژامبون، برگ خوری، پیاز و هویج را اضافه کنید. پوشش با یک درب سوال اصلی این است که چقدر باید لوبیای سفید را بپزید؟ در حرارت کم از 7 تا 9 ساعت پخته می شود. برگ برگ خرد شود و مارگارین را اضافه کنید. فصل با نمک و فلفل.

دستور العمل 3

این دستور العمل برای غذاهای کانادا نیز به سوال چگونگی طبخ لوبیای سفید پاسخ می دهد؟

• 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون برای اولین بار فشار دادن (بدون درمان گرما و مواد شیمیایی)؛
• 2 پیاز کوچک، به مکعب برش
• ساقه کرفس، قطر قطعه؛
• 1 هویج، برش به مکعب؛
• 2 میخک سیر، با یک چاقوی خرد شده؛
• ½ قاشق چای خوری چای؛
• ¼ قاشق چای خوری چاودار تازه خرد شده
• ¼ قاشق چای خوری فلفل چای؛
• ¼ فنجان شراب سفید خشک یا آب؛
• 1 فنجان گوجه فرنگی خرد شده
• 1 فنجان سوپ مرغ
• 1 لیتر آب
• 1 قاشق غذاخوری کره کره کره؛
• 1 لیوان لوبیای سفید؛
• 1 پیاز؛
• 1 برگ لورل؛
• ترشی از آویشن تازه.

لوبیا مرتب می شوند، شسته شده و خیس می شوند، همانطور که در دستور العمل 1 توضیح داده شده، آن را به یک ظرف بخور داده و آن را سه بار با حجم آب ریخته می شود. پیاز، برگ لارو و شاخه های آویشن را اضافه کنید و جوش بخورید. گرما را کاهش دهید، با یک درب را بپوشانید و برای 45 دقیقه یا تا آماده شدن خاموش کنید. پیاز، برگ توخالی و آویشن را بردارید. برای 30 دقیقه سرد را برای یک روز در یخچال (در یک ظرف بسته بندی شده) قرار دهید. در یک اسطوجه، روغن زیتون گرم می شود. در حرارت متوسط، سرخ کردن (10 دقیقه، تکان دادن) پیاز، کرفس، هویج، سیر. فصل با نمک، آویشن، فلفل. شراب درون ریخته می شود انتقال به یک ظرف پز و طبخ به مدت 30 ثانیه، یا تا زمانی که مایع تقریبا به طور کامل تبخیر شده است. گوجه فرنگی ها، برنج و آب، لوبیا را اضافه کنید و اجازه دهید تا جوشانده شود. 30 دقیقه یا تا زمانی که مایع تبخیر می شود و یک لوبیا نرم می شود، روی یک آتش سوزی کوچک بپوشید، بدون پوشش درب، 30 دقیقه یا بیشتر. با کره مخلوط کنید برای 30 دقیقه سرد را برای یک روز در یخچال (در یک ظرف بسته بندی شده) قرار دهید. استفاده می شود در سالاد، با گوشت یا ماهی خدمت کرده است.