مواد غذایی و نوشیدنیراهنمایی پخت و پز

چرا همبرگر سرخ کردن فروپاشی و چگونه برای جلوگیری از آن

کوکوی دوست داشتنی شده توسط همه، که خجالتی نیست دور از غذاهای گوشتی. احترام زیادی برای آنها و میزبان: سرخ تابه کمی بیشتر، و شام خانواده در هفته تضمین شده است. با این حال، پخت و پز می توانید آورد و ناامیدی. حتی آشپز با تجربه گاهی اوقات تعجب می کنم چرا بتس در طول سرخ کردن سقوط از هم جدا. مبتدیان و زنان خانه دار آزمایش اول بد ممکن است به خوبی نمی ترساند این ایده را به لطفا عاشق این ظرف. در همین حال، مشکل را می توان غلبه بر، و مشکلات می تواند حل شود.

سه دلیل فروپاشی همبرگر سرخ کردن

در هر مورد، ممکن است جزئیات را دارند. با این حال، عوامل اصلی تمام شرایط را می توان به سه گروه تقسیم شده است.

  1. کوکوی خیلی بزرگ هستند. آنها به سادگی تحت وزن خود را بشکند.
  2. سرخ کردن به اندازه کافی گرم نیست. یا شما با وارونگی عجله بسر می رسانید، و در سمت پایین تر است زمان برای گرفتن یک پوسته خوب بود.
  3. اما دلیل اصلی که چرا بتس در طول پاییز سرخ کردن از هم جدا، می تواند به عنوان قوام نادرست از گوشت محسوب می شود. در اغلب موارد - بیش از حد نازک، اگر چه این محصول می توانید تجزیه و خشکی بیش از حد.

همه این عوامل منفی می توان به راحتی حذف شده است. اگر چه، برای جلوگیری از ناامیدی، بهتر از ابتدا به اشتباه نیست است. بنابراین، شما نیاز به ایجاد چاشنی راست.

رویکرد صلاحیت کن گوشت

برای بتس هم جدا نمی افتد، پایه و اساس برای آنها را به خود انجام دهد. خرید گوشت گاو - همیشه رولت، و بیشتر از نه شماره خود را در آن می افتد. برای گوشت چرخ شده بهتر است به سرد. منجمد در هر صورت لازم نیست، و تازه ترین هنوز بهتر برای یک ساعت در ارقام یخچال و فریزر.

شرط بعدی موفقیت پخت و پز - کتابچه راهنمای پر زحمت ورز. چاشنی باید به عنوان همگن به عنوان امکان پذیر است. هنگامی که شما با قوام خود را راضی، اضافه کردن پایه در بسته و گاهی سیلی از حد بر روی میز است. چاشنی از هوا، که همچنین کمک به razvalivanie مورد ضرب و شتم.

از بتس گوشت چرخ شده کلاسیک ساخته شده با نان سفید. و باید آن را خشک شده، و یا همچنین می توانید به فروپاشی محصول نهایی منجر شود. برخلاف باور عموم، شما لازم نیست به خیس قرص نان را با شیر، و در آبهای گرم. قبل از گذاشتن آن در پوسته نان را قطع کند.

نظرات ضد و نقیض در مورد تخم مرغ

در این دستور غذایی کلاسیک برای کوفته شامل تخم مرغ است. آزمایشی - یک عدد تخم مرغ، نیمی از یک پایگاه کیلو. با این حال، این یک مسئله است. در مرحله اول، آنها می توانند بیشتر نازک از چاشنی، اگر گوشت است "مرطوب است." و سپس شما را چیزی به آن ضخیم شدن. ثانیا، هیچ وحدت نظر وجود دارد، به طور کامل که آیا به آنها اجازه دهید در کسب و کار. برخی آشپز توصیه مصرف تنها زرده - می گویند، چاشنی آنها را انعطاف پذیر تر می شوند، در حالی که حفظ سبکی و fluffiness. دیگران در استفاده از برخی از پروتئین اصرار دارند - آنها دارای خواص قابض است. سوم و در چاشنی تخم مرغ اضافی اعتقاد دارند. به تصمیم گیری که برای پیوستن به، سعی کنید به طبخ همبرگر برای تمام دستور العمل های و را انتخاب کنید به میل خود.

پرکننده برای تولید

که اضافه کردن به چاشنی - آن را تا. بیشتر سرآشپزها در دستور العمل های کلاسیک را متوقف کند. اما اگر شما بتس سرسختانه در حال سقوط از هم جدا، سعی کنید به پور سمولینا پایه و اساس (قاشق با یک اسلاید در هر کیلوگرم چرخ شده)، هم بزنید و بگذارید برای یک چهارم از یک ساعت به دار درشت متورم است. روش ثابت کرد: همبرگر خواهد در یک قطعه باقی مانده است.

ماده قابض بسیار خوبی برای چاشنی می توان سیب زمینی رنده شده تازه. هنگام اضافه کردن آن است که دیگر لازم و تخم مرغ و نان و یک ظرف سرسبز، اما متراکم تبدیل می شود.

وقتی پرسیده شد که چرا همبرگر سرخ کردن سقوط از هم جدا، از دست دادن ارتباط خود را برای شما، شما می توانید با دیگر پرکننده را آزمایش کنند. کلم، هویج، کدو سبز: عطر و طعم آن می توانید به دیگران سبزیجات معرفی بدهد. و به سبکی و مزه به بتس می توانید یک تکه از کره و یا پنیر به ذوب شدن قرار داده است. فقط پودرهای سوخاری در این مورد باید دو بار فعال می شود، با کتلت شیب متوسط در lezone تخم مرغ. در غیر این صورت، پر کردن ممکن است نشت، prizhariv یک "پوسته" را به تابه و محروم کردن شما از لذت.

سرخ کردن درست

کوکوی ممکن است از هم جدا و خطا در پخت و پز گام نهایی را می گیرند. انطباق با ساده ترین قوانین شما را از غم و اندوه نجات دهد.

  1. پان باید tolstodonnoy باشد.
  2. در مورد پوشش زمانی که کوفته سرخ کردن فراموش کرده ام - ظرفیت باید به طور دائم باز باشد.
  3. روغن ریخته است زیادی نیست. اگر چاشنی مناسب، و همبرگر همه، شانس شما استراحت شکسته خود به هر حال.
  4. گرم کردن گلدان حباب نیاز به، اما به کالایی نفت منجر نمی شود.
  5. آتش به اندازه کافی بزرگ است که پوسته را برای یک دقیقه تبدیل شده است.
  6. فلیپ باید به دقت، ترجیحا - دو ابزار.

با توجه به قوانین، یک آتش سوزی بزرگ در زیر ظرف را تا پایین نگهداری "پوسته." سپس او کمی خاموش و ریز ریز کردن در طرف اول باقی مانده تا بالای posereet است - این بدان معنی است که در نیمه پایین تر به طور کامل آماده است. سمت دوم از دستکاری کردن با همان قوانین انجام شده است.

خیلی مهم: بننج

اغلب در اطراف لغو احکام صادره ی زنان استفاده پودرهای سوخاری، با هر دو رنگ سفید و چاودار در حال اجرا. با این حال اگر بتس ادامه به فروپاشی، سعی کنید به آنها را با جایگزین آرد: آن را به رطوبت بیش از حد بکشید. اگر چه، البته، آرد ترد نمی دریافت خواهد کرد.

خوب، اگر مشکل این است که چرا همبرگر سرخ کردن سقوط از هم جدا برای یک مدت طولانی و موفقیت حل و فصل، سعی کنید به درمان خود را به گزینه های عجیب و غریب تر. همبرگر بسیار خوشمزه است، اجرا در آجیل ریز خرد شده. جالب تر ظرف که در آن برای کنجد بردنج زمین استفاده شده است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.