خانه های چای در Sochi: روستای اوچ Dere، تاریخ و فرهنگ از نوشیدن چای روسیه

سوچی - یکی از شهر رفت و آمد مکرر زیبا ترین واقع در دریای سیاه. این شهرستان در قلمرو فدراسیون روسیه واقع شده و ضمنی جنوب پایتخت است.

سوچی آب و هوا - نیمه گرمسیری و مرطوب - بسیار مناسب برای کشت گیاهان مختلف نیمه گرمسیری، از جمله چای است.

و در این شهر رفت و آمد مکرر فوق العاده است یک روستای با یک نام غیر معمول - اوچ Dere، که در زبان ترکی به معنی "سه دره". در آنجا بود و رشد مواد اولیه برای این نوشیدنی معطر و خوشمزه!

کمی در مورد روستای

اوچ Dere است که عمدتا در مناطق کوهستانی واقع شده است. به دریا لازم است برای دریافت بیشتر. اما غیر منتظره هوا تمیز و تازه و دلپذیر از آب و هوا بدن انسان است.

این امر تصادفی بیش از یک صد سال پیش، تزار روسیه نیکلای دوم رو به این جایگاه مادر خود - ماریا Feodorovna، به طوری که می تواند سلامت ... بعدها بیمارستان مسلولین خود را، که امروز اینجا و آنجا ساخته شده بود را بهبود بخشد.

اما آنچه منطقه قابل توجهی از اوچ Dere است: مساحت آن است که توسط کوه از باد سرد در شمال بسته، آن را تا یک فضای بزرگ گسترده ای است که کاملا توسط خورشید، که در آن عملا هیچ روزهای بارانی وجود دارد روشن شده است. آیا این یک بهشت روی زمین نیست؟

بیشتر چای شمال

در این روستا در دامنه کوه ها با شکوه و با شکوه آن است، رشد می کند بیشتر چای شمال در جهان! اما بسیاری از مردم نمی دانم در مورد آن ...

همیشه از دوران کودکی، مردم محلی در حال یادگیری به جمع آوری چای. زنان - مرد دست - با کمک یک دستگاه خاص. اما مهارت خود را در این مورد از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. این یک سنت است، آن را یک فلسفه زندگی است!

تنها در اوچ Dere در خدمت چای کراسنودار خوشمزه ترین با رول معطر به طور مستقیم در کافه ها ویژه - قهوه خانه (سوشی).

گردش به قهوه خانه

وارد در سوچی به دریا، آن را به ارزش دیدن و همچنین در این مکان شگفت انگیز، به احساس بهتر روح از شهرستان است.

گردش به خانه های چای سوچی - آن را یک فرصت برای در کافه موزه، که در آن علاوه بر چای و رفتار مطمئن شوید که به اطلاعات تاریخی در مورد روستای اوچ Dere و مزارع چای است است.

و این خانه مانند یک پری بسیار واقعی اتاق زیرشیروانی های چوبی از قرن نوزدهم، معماری که بسیار به وضوح نشان دهنده فرهنگ غنی مردم روسیه نگاه کنید.

تاریخ کشت چای

در واقع، این ساختارها در 70s از قرن XX یکی Gutsuliya و پسرانش ساخته شد. و آنها بدون ناخن بنا شده بودند.

سابقه بسیار کشت چای در منطقه به خوبی آغاز شده است.

در نوبه خود از قرن نوزدهم و بیستم، من به این منطقه IA از Koshman Koshman آمد. و او یک مرد به سن، پیشرفته (62 سال) بود، بسیاری از دانش در مورد چگونگی رشد چای بود. اولین تجربه و مهارت های خود را در این زمینه او در زمان خود را در بود چای گرجستان مزارع.

سپس او اولین چای در قلمرو سوچی کاشته شده است. مردم محلی اعتقاد نداشت در این بخش مثل این حتی می تواند افزایش یابد. اما، با وجود همه شک و تردید و تعصبات، چای تبدیل شده است بسیار خوب برای رشد و سبز باشد.

و در حال حاضر از Koshman Koshman آن را در بازار به فروش می رساند ...

کسانی بودند که به خرید وجود دارد، اما کسانی بودند که غبطه می خوردند صاحب یک مزرعه چای محلی و در او دیدم یک رقیب وجود دارد. به طور کلی، داستان به پایان رسید با چای هنوز به رسمیت شناخته شده، و در نهایت شایعات در مورد این مکان و در مورد طعم و مزه چای شمال شروع به گسترش دورتر.

و در حال حاضر در قهوه خانه (سوشی) آمده بازدید کنندگان خارجی، مقامات ارشد کشورهای مختلف، و همچنین به عنوان فرهنگ و ورزش، و مکان برای دیدن زیبا و عمیق در ارتباط با فرهنگ نوشیدن چای در روسیه است.

چه در داخل

آنچه قابل توجه است و شگفتی مهمانان ورود به اتاق، آن را به یک مبلمان زیبا دوره، نقاشی و رنگ آمیزی Khokhloma GZHEL، مینیاتور لاکی کوچک، مجسمه، توری در Vologda بر روی دیوار است، Zhostov سینی نقاشی های با شکوه و غیره. همه این کار منحصر به فرد از هنر استادان روسی و بسیار جالب برای قهوه خانه بازدید کننده (سوچی) است.

راهنمای این موسسات با خوشحالی می پذیریم بازدید کنندگان در مورد سنت های چای روسی، چگونه رشد چای کراسنودار می گوید. بازدید در عین حال طعم نوشیدنی با طعم، ریختن آن را از بسیاری از سماور، خوردن کیک خوشمزه، عسل، مربا فیجا و انجیر.

و همه از این (درخواست برای مهمانان اضافی!) برای صدای گروه عامیانه روسی!

اطلاعات در مورد خانه های چای

ساعت قهوه خانه در اوچ Dere - 10:00-18:00 هر جمعه، شنبه و یکشنبه. بین مستراح و Dagomys - و آنها در ارتفاع حدود 300 متر از سطح دریا در دره می باشد. این منطقه ها Lazarev سوچی، روستای اوچ Dere.