پودینگ نخود. مزایای. ی دستور غذاها.

حبوبات سرشار از عناصر معدنی و مواد مغذی است. ساخت در لوبیا رژیم غذایی خود، سویا، عدس یا نخود فرنگی، شما نه تنها برای تنوع بخشیدن به منو، بلکه به بهبود سلامت. نخود پودینگ - یکی از دوره های اصلی که متخصصین تغذیه توصیه می کنند.

در نخود فرنگی حاوی مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، اسیدهای آمینه مفید، نمک های معدنی و نشاسته. نخود فرنگی جوان کالری 90 کالری در هر 100 گرم از محصول بود. ورزشکاران استفاده از نخود فرنگی خشک، زیرا حاوی کالری بیشتر، و سیستین، لیزین و تریپتوفان کمک به بازگرداندن قدرت و تامین انرژی است.

نخود پودینگ غذای اصلی در نقض دستگاه گوارش، است سوء هاضمه، یبوست و کاهش اشتها، به عنوان آن تجویز شده است، اگر یک فرد از کم خونی، فشار دیفرانسیل، بیماری های کلیوی، کم خونی رنج می برند. نخود کمک به خلاص شدن از مشکلات پوستی است. غذاهای تهیه شده از آن، بسیار دلچسب است، بنابراین استفاده از آنها می تواند کمک به کاهش وزن.

نخود می رود و با سیب زمینی، پیاز و هویج. بنابراین از آن را طبخ ما می توانیم نه فقط غلات، بلکه سوپ. پودینگ نخود است که معمولا برای مدت زمان طولانی آماده شده است. فرآیند آماده سازی آن با خیساندن نخود فرنگی خشک شروع می شود. به طور معمول، این روش را حداقل سه ساعت طول می کشد. بنابراین، بهتر به ترک نخود فرنگی خشک شده خیس یک شبه، پوشش داده شده با گاز یا یک حوله وفل. اما اگر شما در عجله با آماده سازی هستید، نخود فرنگی در خیس، اضافه کردن 1/3 قاشق چای خوری جوش شیرین. اگر شما استفاده از محصولات تازه، لازم نیست به مدت یک شب خیسانده شود، فقط به طور کامل قبل از قرار دادن آن در تابه بشویید.

تخلیه آب از صبح نخود، محل آن را در یک قابلمه با آب پر کنید. سطح مایع باید در نیمه سانتی متر بالاتر از غلات به خاک سپرده شود. را به جوش، اضافه کردن نمک و همچنان به طبخ در یک آتش سوزی آرام. مطمئن باشید که برای اضافه کردن کره یا سبزی بی بو روغن. نخود پودینگ به مدت یک ساعت آب پز. پس از آن بیش از حد گرم، به هم بزنید به طور منظم. نخود در multivarka فرنی آماده در "فشار" به مدت 15 دقیقه قبل از منفجر کردن بخار، 5 دقیقه صبر کنید و اضافه کردن کره.

بسیار خوشمزه و اصلی ظرف، که شما حتی می توانید درمان مهمانان - نخود پودینگ با دودی. زمان پخت و پز بسیار (چند ساعت) خواهد شد، اما ناهار دلچسب و اشتها آور است. برای این کار شما را به محصولات زیر نیاز دارید: یک نصف فنجان نخود فرنگی، 4 پیاز، گوجه فرنگی، هویج و سوسیس از انتخاب شما. می توان آن را دودی پاهای مرغ، دنده گوشت خوک و یا دودی سوسیس. جدا کردن گوشت از استخوان، آن را به طور جداگانه. جوشاندن آبگوشت در استخوان، که بعدها پخته شود فرنی. آیا نمک به آن اضافه کنید به عنوان دودی و شور این کار!

سازگاری باید دو انگشت بالاتر از سطح فرنی تجاوز نمی کند. در حالی که پودینگ نخود پخته شده در سوپ دودی، سرخ کنید تا پیاز پوسته طلایی، اضافه کردن در هویج درشت رنده شده و اهنی برش را به تکه های کوچکی از گوجه فرنگی. سخت کار کردن گوشت، اضافه کردن آنها را به مخلوط سبزیجات، بالا تا آب کم است. وقتی که تمام مایع تبخیر شده است، چاشنی به فرنی آماده است. ده دقیقه تا فرنی پخته شده به آن را پر zazharku، کاملا مخلوط کنید و سعی کنید به نمک. اگر لازم باشد، مقدار کمی نمک. پس از ده دقیقه از جوش، فرنی نخود را به یک بالش واقعی قرار داده است. هنگامی که در خدمت، چاشنی زدن با جعفری یا شوید. فرنی نخود با گوشت دودی، بیش از حد، می تواند در یک دیگ بخار دو یا multivarka طبخ می شود.

اگر از محصولات دودی برای پخت و پز می توانید هر نوع گوشت استفاده نمی خورند. فرای مرغ، گوشت خوک و یا گوشت گاو را با پیاز، اضافه کردن به تابه با فرنی 15-20 دقیقه قبل از آن آماده است.

طبخ فرنی نخود همچنین می توانید با cracklings گوشت خوک، شکار سوسیس یا قارچ سرخ شده. این همه در طعم و مزه و تخیل شما بستگی دارد.