ماهی روی میز ما: چگونه به پخت در فر به مدت کپور

ماهی کپور - است یک ماهی آب شیرین از خانواده کپور، سفارشات گلگون. او گوشت با کمی شیرین، طعم بسیار تنومند، پس از آن آسان است برای کشتن و یا اصلاح شده با افزودن ادویه جات ترشی جات و سایر محصولات است. با این حال، با وجود چنین ویژگی های ذکر شده ماهی، پخته کپور در فر به راحتی. برای این منظور به صورت اختیاری می باشد آشپز و توانایی های ویژه آشپزی. ظرف است که معمولا می رسد بسیار خوشمزه، آبدار و معطر. بنابراین، ما به شما پیشنهاد برخی از دستور العمل جالب است.

به پخت ماهی کپور در فر، ما نیاز ماهی تازه و سس. برای تهیه دومی، آماده پیاز (5 عدد)، قرمز 6/7 گوجه فرنگی متوسط، جعفری و کرفس، کمی آرد و ادویه جات مورد علاقه خود را رسیده است. سرخ کردن نیاز به روغن نباتی تصفیه شده است.

ماهی کپور، پخته در فر. دستور العمل № 1

ماهی کپور (در حدود یک کیلوگرم از وزن) باید از مقیاس، روده تمیز شود و به طور کامل زیر آب روان بشویید. ریز ریز کردن لاشه به بخش، فصل را با نمک و ترک برای 15-20 دقیقه.

در همین حال، آماده سس برای ماهی. برش پیاز را به نیم دایره نازک، پور را به تابه با روغن داغ نباتی (0.5 فنجان) و سرخ کنید تا کمی قهوه. سپس یک قاشق آرد اضافه کنید. Passeruem هنوز چند دقیقه روی حرارت کم. رنده 3/4 گوجه فرنگی متوسط و اضافه کردن پوره به تابه. بجوش و خروش آمدن حدود 5 دقیقه، سپس ریختن آب گرم به طوری که سس تبدیل چگالی متوسط است. حالا محتویات تابه را به اضافه کردن نمک و فلفل را به طعم، فصل را با برگ بو و ادویه جات ترشی جات باقی مانده است (شما می توانید آماده ساخته شده است با استفاده از ادویه برای ماهی)، به هم بزنید و پور را به یک ظرف پخت مثل آتش است یا تابه. قرار دادن ماهی در بالا، بین قطعات از گوشت - برش نازک ورقه شده از گوجه فرنگی های قرمز. پاشیده تمام روغن های گیاهی، روغن زیتون یا گلرنگ (6 اندازه کافی هنر. N.). پس از آن تنها پخت ماهی کپور در فر، که طول می کشد حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه سانتی ^گراد ظرف سرد به پایان رسید و سپس در خدمت وجود دارد.

و شما می توانید در تمام کپور پخت در فر. این به زمان بیشتری نیاز است، اما به نظر می رسد یک ظرف به سادگی خوشمزه.

بنابراین، تعداد گزینه 2. کپور بزرگ، پخته شده در فر

عکس غذاهای بسیار زیبا همیشه باعث اشتها، پس از آن شرم آور نیست و ارائه به جدول جشن. خب، تهیه یک کیک ماهی. پاک کردن کپور (با وزن حدود 1-1.5 کیلوگرم)، حذف احشاء و امعاء و شستشو لاشه تحت در حال اجرا آب سرد است. در تمام طول ماهی انجام کاهش عرضی بیش از حد عمیق (از پشت به شکم). فصل را با نمک و مجاز به مدت 15-20 دقیقه ایستاده است. پس از آن farshiruem کپور خرد شده کرفس سبز، جعفری، چاشنی با ادویه جات ترشی جات (به سلیقه) و روان آفتابگردان و یا روغن زیتون. پس از آن ماهی در کاغذ پوست روغن زده (یا فویل) بپیچید و گسترش بر روی یک ورق پخت. افشای تایمر 50 دقیقه، درجه حرارت - 180 درجه است.

در حالی که ماهی پخته شده است، سس را انجام خواهد داد. شما باید آرد را در یک ظرف (حدود دو قاشق غذاخوری) با پنج قاشق غذاخوری روغن نباتی (زیتون امکان پذیر است) سرخ کنید. رنده 4 گوجه فرنگی متوسط، سپس آنها را به تابه، فلفل، نمک به مزه اضافه کنید. رقیق وزن شیر به قوام مورد نظر و بجوش و خروش آمدن روی حرارت متوسط به مدت 5-10 دقیقه. سپس جعفری ریز خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.

آماده گسترش ماهی در یک ظرف بریزید و سس گرم. شما همچنین می توانید استفاده نا مشروع به طور جداگانه، که در آن صورت است نم نم با تازه فشرده کپور آب لیمو توصیه می شود فایل.