پخت و پز Obabkov سرخ شده در زمستان

جنگل روسیه ما نه تنها زیبا، بلکه در میوه های مختلف و انواع توت ها، به ویژه قارچ غنی است. هر پاییز، هزاران نفر از قارچ به اصطلاح توسط مردم "شکار خاموش" ارسال می شود. قارچ محبوب ترین در جنگل های ما Obabkov. آنها خوب و خوشمزه در هر شکل آن: خشک، ترشی، سرخ شده. متاسفانه، قارچ تازه شما می توانید تنها در پاییز خوردن، اما راه های بسیاری برای ذخیره آنها را برای زمستان وجود دارد.

دستور العمل های بسیاری برای چنین به عنوان غذاهای سرخ شده در روغن Obabkov زمستان وجود دارد. آنها در هزینه نفت ذخیره می شود. حتی مادربزرگ های ما در زمان گذشته های دور نگه داشته قارچ سرخ شده تمام زمستان را در زیرزمین، اما بیشتر گوشت خوک و یا گوشت گاو چربی استفاده می شود. زنان خانه دار مدرن ترجیح می دهند به استفاده از روغن های گیاهی، آنها راحت تر هضم می باشد. به منظور آماده سازی سرخ شده Obabkov نیاز: قارچ - کیلوگرم، نمک - به طعم، روغن نباتی - 300 گرم است. Obabkov را کاملا تمیز، شستشو، برش را به مکعب. تابه ریختن آب جوش و سپس تولید پریفرم های تولیدی ما نهاده شده است. جوش لازم برای یک مدت طولانی، به اندازه کافی برای حدود 15 دقیقه پس از آن پرتاب در یک صافی و کمی شسته. در حالی که جریان آب، در یک ماهی تابه بریزید، روغن نباتی و پس از آن گسترش قارچ. نکته اصلی این است که آنها به طور کامل در روغن غوطه ور، تنها در این مورد ممکن است به آماده سازی به درستی برای زمستان Obabkov سرخ شده. بجوش و خروش آمدن در نیاز نفت حدود نیم ساعت، به شرطی که پوشش چفت شده. سپس آن را برداشته و سرخ دیگری برای حدود 15 دقیقه پس از آن تجزیه می شود به شیشه استریل و بستن تمیز کردن درب نایلون یا فلز.

بسیاری از دستور العمل های جالب و مختلف از جمله جاهای خالی را به عنوان Obabkov سرخ شده در زمستان وجود دارد. یکی از آنها - بلغاری. چگونه به سرخ Obabkov دانم که بسیاری از زنان خانه دار. اما این روش غیر معمول است. نیاز: قارچ - در مورد کیلوگرم، روغن نباتی - 300 گرم، سرکه - 1 تا 2 قاشق غذاخوری، نمک به مزه، اضافه کردن یک فلفل سیاه کمی، حبه سیر و سبزی. Obabkov کاملا تمیز، شستشو. برش را به مکعب. در یک ماهی تابه گرم روغن نباتی است. بعد از جوش، ذخیره کردن قارچ و سرخ به سرعت، در نتیجه به طور کامل با یک قاشق چاک دار مخلوط، اضافه کردن مقداری نمک در پایان به مزه. شیشه استریل قرار داده حبه سیر، ریز سبز پاره شده، و ممکن است به صورت اختیاری فلفل سیاه و سفید باشد. گسترش در بانک Obabkov. روغن باقی مانده در تابه، باید برای کنسرو کردن محصولات غذایی استفاده می شود. این اضافه کردن سرکه، هم بزنید و آن را به جوش. برای Obabkov سرخ شده در فصل زمستان برای مدت طولانی نگهداری می شد، آنها نیاز به ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند بیش از آن. در پایان لازم است به توجه به بالای قارچ بود لایه روغنی است نه کمتر از 3 سانتی متر است. جمع کردن شیشه و حذف آن را در یک جای خنک.

Obabkov بوداده برای زمستان خواهد بود یک ظرف فوق العاده روی میز ناهار خوری در آب و هوای سرد زمستان است. مطلع یک شیشه از قارچ سرخ شده، کمی گرم شده در مایکروویو و اضافه کردن به سیب زمینی آب پز و یا سرخ شده - دریافت یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی در دقیقه. اگر شما به یک ظرف غذا با بانک ها می خواهند در اطراف، سرخ شده Obabkov را می توان در ظرف یا کیسه های سلفون و یخ قرار داده است. کیفیت طعم نیست بدتر خواهد شد.