میگو و کلسترول است. چقدر کلسترول در میگو؟

میگو را می توان در لیست از مواد غذایی غنی از کلسترول پیدا شده است. با این حال، با وجود محتوای بالای کلسترول، محتوای کل چربی در میگو کم است. این به این معنی که میگو، بر خلاف بسیاری از محصولات دیگر (به عنوان مثال، گوشت چرب) انجام تاثیر منفی بر روی سطح کلسترول را. شما می توانید به راحتی ترکیب آنها را به رژیم غذایی خود، حتی با بالا کلسترول است.

چقدر کلسترول در میگو؟

محتوای کلسترول در میگو واقعا بسیار بزرگ است. 100 گرم از غذاهای دریایی به 150-200 میلی گرم کلسترول، در حالی که مصرف روزانه توصیه شده 300 گرم چربی، اما در میگو شامل مقدار کمی - 1.5 گرم در هر 100 گرم از محصول می باشد. هنگامی که این چربی های اشباع، که علت سنتز کلسترول اضافی در بدن 163 میلی گرم. و تقریبا همه کالری در 19 گرم پروتئین موجود است.

کلسترول و میگو

با وجود شهرت بد، کلسترول برای سلامت انسان بسیار حیاتی است. آن را به ساخت سلول ها و حمل و نقل مواد موجود در خون لازم است. همچنین، آن را برای سنتز ویتامین D و بخشی kozhoy از غلاف عصبی ضروری است.

با این حال، پزشکان توصیه خوردن یک وعده غذایی بیش از 300 میلی گرم از این ماده در روز است. این محدودیت به دلیل اثر کلسترول در رگ های خونی. کلسترول در دیواره عروق و تشکیل رسوب پلاک های آترواسکلروتیک، که مانع جریان خون است.

چنین ایده Nikolaem Anichkovym در آغاز قرن گذشته تشکیل شد، پس از یک سری از آزمایش بر روی خرگوش. Anichkov سپس یک بیانیه بسیار جسورانه: "بدون کلسترول - بدون آترواسکلروز است." و تمام جهان برای یک مدت طولانی در زمان و موقعیت.

اما همانطور که معلوم شد، دو نوع کلسترول وجود دارد، "بد" و "خوب است." سپرده در دیواره های رگ است نوع اول و دوم، در مقابل، آن را مانع پلاک. بنابراین، هنگامی که با کلسترول بالا، مهم است که بدانید که دقیقا چه نوع از یک دلیلی برای افزایش.

برای این کار، انجام آزمایش های ویژه، که تعیین تعداد لیپوپروتئین بالا (کلسترول "خوب") و چگالی کم ( "بد"). اغلب اتفاق میافتد که سطح کلی است در محدوده طبیعی، اما کلسترول "خوب" خیلی کم است. پس از آن خطر بیماری های قلبی عروقی بالا است.

حالا به طور مستقیم در کلسترول و میگو. در سال 1996، در مجله پزشکی آمریکا معتبر «مجله آمریکایی تغذیه بالینی» یک مطالعه در مورد تاثیر میگو بر سطح کلسترول منتشر شده است. معلوم شد که میگوی وی افزایش یافته است. اما در همان زمان آن را کلسترول "خوب" را افزایش می دهد. "بد" حتی کمی کاهش می یابد. پس از آن، دانشمندان یک آزمایش است که میگو یک تاثیر منفی بر سلامت ندارد نتیجه رسیده اند.

در مورد روش های آماده سازی

با خود، میگو باشد نه از غذاهای چرب، اما برخی از روش های پخت و پز می توانید یک ظرف میگو به اندازه کافی ضخیم، و سپس میگو ممکن است به عنوان مفید است.

به عنوان مثال، یکی از راه های محبوب میگو پخت و پز شامل غوطه وری به مخلوطی از تخم مرغ و آرد و بیشتر سرخ کردن آنها در روغن داغ. این دستور غذا را کند میگو محصول غذایی ندارد. اگر شما نیاز به کنترل سطح کلسترول، جلوگیری از عمیق سرخ کردن، و روش های مشابه از آماده سازی.

مفید ترین میگو آب پز، به دلیل اینکه اکثر مواد مغذی ذخیره شده در آنها است. به این ترتیب، می توان آنها را به عنوان یک ظرف جداگانه خورده و یا اضافه شده به سالاد.