"منهتن": کوکتل - آیکون

"منهتن" - یک کوکتل، که اغلب پادشاه نوشیدنی مخلوط نامیده می شود. در نگاه اول به نظر می رسد یک ماده ساده از آماده سازی: مخلوط ویسکی، آب سیب شیرین و چند قطره از تلخ. هر کسی می تواند آن را کم و بیش یک نسخه مناسب و معقول است. اما واقعا فوق العاده "منهتن" قادر به طبخ تنها یک نفر که واقعا اهمیت اجزای لازم درک است.

در طول قرن گذشته، زمانی که آنها بسیاری از بهترین کوکتل الکلی اختراع شد، این نوشیدنی توانسته است به حفظ محبوبیت. شاید از زمان اختراع نسخه خود، آن را تحت تغییرات جزئی (برای مثال، نسخه با علاوه بر این از آب نارگیل "کوراسائو" یا "تزیین")، اما آب سیب است همواره بخشی جدایی ناپذیر.

چند نظریه مطرح شده به وقوع آن وجود دارد. یک داستان محبوب می گوید که در سال 1874، Dzhenni Dzherom (بانوی راندولف چرچیل، مادر وینستون چرچیل)، مقتدر در جامعه، به عنوان یکی از زیباترین زنان بیشتر وقت خود را، او به یک مهمانی به افتخار نامزد ریاست جمهوری ساموئل جونز تیلدن در معروف باشگاه نیویورک "منهتن". کوکتل اختراع شده توسط دکتر یان مارشال که درمان مهمانان در (ایالات متحده) از ویسکی چاودار (چاودار ویسکی)، آب نارگیل، آب سیب و تلخ مخلوط شد. موفقیت ضیافت ساخته شده مد روز و نوشیدنی، سفارش که در زیر، با اشاره به نام این باشگاه است. با این حال، این داستان شده است شرح حال نویسان خانواده چرچیل سوال، ادعا می کند که Dzhenni Dzherom در زمان در فرانسه زندگی می کردند و در یک موقعیت جالب بود.

در دوران منع مشروبات الکلی در امریکا، نوشیدنی کمی تغییر کرده است. تولید ویسکی چاودار و ظاهر بعد بوربن (بوربن ویسکی) واقع وجود ندارد. طور عمده مورد استفاده ویسکی کانادایی (ویسکی کانادایی). اما حتی پس از لغو ممنوعیت ویسکی چاودار در دسترس بود، با توجه به اینکه کارخانه یا محل تقطیر تا به مدت طولانی بسته شده است، و محصول نیاز به یک فرایند پیری طولانی است. به سرعت کارخانه هایی که ویسکی ذرت تولید شده. برخی مورخان معتقدند که آنها در حال تولید را متوقف نمی کند، و به کسب و کار در ماندن در طول ممنوعیت مشروبات الکلی، بوربن و ستد "برای مقاصد دارویی"، با توجه به دستور العمل های دریافت شده از پزشکان (هر سال بیش از یک میلیون گالن!).

"منهتن" - یک کوکتل با توجه به پیچیدگی های خاص. و بر اساس آن ویسکی است. که با نام تجاری بهتر است برای استفاده؟ آن را بر روی تنظیمات سلیقه شخصی بستگی دارد. با این حال، گزینه ایده آل خواهد بود یک بر اساس که آن را در اصل نوشیدنی ساخته شده است. چاودار ویسکی - بسیار متمایز و قوی است. بوربن است طعم شیرین. در امریکا آن را هنوز هم محبوب و کانادا. اما باید توجه داشت در زیر به تفصیل: چاودار آب میوه گلابی، به عنوان یک قاعده، باید از 51 درصد چاودار (دقیقه) ساخته شده، در حالی که در کانادا بدون محدودیت هایی و مخلوط اغلب.

اگر چه "منهتن" - یک کوکتل که، در واقع، یک آیکون مشروبات الکلی مخلوط شده است، آن است که اغلب دشوار است برای پیدا کردن یک استقرار آشامیدنی که در آن نوشیدنی ساخته شده توسط مدل کلاسیک. در رابطه با آب سیب باید آگاه باشند که او باید "قلب وحشی" ویسکی اطمینان باشد، اما در همان زمان اجازه می دهد آن را به رسمیت شناخته شود. به عبارت ساده، قطعات باید یکدیگر را تعادل می باشد. دو بخش ویسکی و یک قسمت آب سیب - که دیگر نیست، به عنوان یک دوره به طور کلی. باید به خاطر که دستور العمل از شراب تند به شدت متفاوت بسته به نام تجاری است. آنها ممکن است از زوفا، گشنیز، سرو کوهی، میخک، بابونه، تشکیل شده پوست پرتقال، گلبرگ، گل رز ریشه سوسن اصغر، گل بزرگ، کوشاد، زنجبیل، فلفل شیرین. گاهی اوقات آن را به اندازه کافی به اضافه کردن کمی در روح خود و گرفتن یک کوکتل الکلی خوشمزه است. شیرین و دوست داشتنی شیرین افسنطین مارتینی و رسی - ریه، گیاهی، شراب ساختار نازک، که می تواند در مقادیر به اندازه کافی بزرگ (بسته به ویسکی) در یک کوکتل "منهتن" استفاده می شود.

تلخ - هیچ جزء مهم کمتر است. در اینجا نیز، یک ماده از طعم، هر چند، به عنوان یک قاعده، انتخاب کنید "Angostura". شاید کسی که تلخ پرتقال را ترجیح می دهند.

در نهایت، با توجه به دکوراسیون، چاشنی زدن. اگر کوکتل با طعم مرکبات، بهتر است به استفاده از لیمو. با "Angostura" - در حالت ایده آل آن را یک گیلاس عرق البالو تزئین.