مرنگ: دستور کرم هوا

فرانسه و دسر ایتالیایی همیشه از محبوبیت زیادی برخوردار است. به خصوص علاقه دستور کرم مرنگ در کشورهای مختلف متفاوت است. این واقعیت که فرانسه ماهوت پاک کن زدن سفید تخم مرغ با سرما، اضافه کردن شکر، در حالی که ایتالیایی به شربت گرم خود اضافه شده است. این سازگاری مناسب برای پخت و پز انواع کیک، شیرینی و کیک است. از ویژگی های اصلی مرنگ است که، با وجود شکل قوی، در داخل مناقصه ذخیره می شود و ذوب در خود کرم دهان.

مرنگ: دستور غذا

نگاهی به 3 سفیده تخم مرغ و اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری آب، اضافه کردن یک فنجان شکر. قرار دادن یک کاسه با پروتئین در حمام آب و به طور مداوم شلاق میکسر، با شروع با سرعت بسیار آهسته به مدت حدود 3 دقیقه، پس از همان مقدار را در بالا است. این مخلوط باید کمی افزایش می دهد، به رنگ سفید و تبدیل به یک کمی محکم تر و متراکم تر. حذف کاسه را از گرما و ادامه ضرب و شتم برای حدود 5 دقیقه بیشتر، تا زمانی که شما merengue در هوا را مشاهده کنید. در این دستور غذایی آماده سازی خود را ممکن می سازد برای به دست آوردن هوا و دسر پلاستیکی است که می تواند در یخچال و فریزر برای چند ساعت دیگر ذخیره می شود. این کرم یک مکمل به طیف گسترده ای از دسر است. با استفاده از آن، شما می توانید کیک عالی و کوکی ها ظریف طبخ می شود.

پای با مرنگ: دستور غذا

برای آزمایش این پای، شما سه چهارم فنجان آرد، یک و نیم قاشق چای خوری نمک، 3 قاشق غذاخوری آب، زرده تخم مرغ و 125 گرم کره نیاز دارند. برای فنجان شکر پر کردن را، قاشق نشاسته 3 جدول، 2 قاشق غذا خوری آرد، کمی نمک، یک و نیم لیوان آب، 4 پروتئین زرده 5، یکی استفاده از تخم مرغ است که به خمیر، پوست لیمو، آب لیمو و 6 قاشق غذا خوری شکر رفته است. ریز ریز کردن آرد را با کره و نمک. هم بزنید زرده تخم مرغ را با آب و اضافه کردن به خمیر. در حال حاضر شما می توانید آن را رول و ارسال آن را در فر به مدت 15-20 دقیقه. برای پر کردن، ماهوت پاک کن زدن شکر، نشاسته و آرد. اضافه کردن به مخلوط خوش مزه کردن و آب لیمو. جوشاندن مخلوط را روی حرارت کم تا جوش. پس از کره و تخم مرغ مورد ضرب و شتم اضافه کنید. صبر کنید تا زمانی که مخلوط غلیظ و حذف از گرما. برای کیک، شما می توانید merengue در، دستور العمل است که در بالا مشخص شده است استفاده کنید. گریس رول خمیر و بالا با مرنگ. پخت تا پس از آن، تا زمانی که مرنگ به آرامی در بالای پنیر آب شود. خوشمزه کیک لیمو به شما و خانواده خود را لذت. اگر شما هم به پخت کیک را نداشته باشند، اولویت را به کبد می شود.

کوکی ها، مرنگ

به این رفتار 90 گرم آجیل 9 پروتئین، 70 گرم آرد 150 گرم شکر، مربا تمشک و پوشش شکلات. پروتئین ها، ضرب و شتم به کف، اضافه کردن پودر حالی که همچنان به ماهوت پاک کن زدن. سپس با دقت آرد و خرد آجیل به آرامی برشته اضافه کنید. با استفاده از یک کیسه شیرینی کوکی ها در یک شکل از پخت کاغذ گذاشته دراز. این است که به روی حرارت کم پخته شده است. پس از آن روان پایین بیسکویت و مربا، ارتباط با بالا کوکی دیگر بریزید و پوشش شکلات. خوشمزه و آسان برای آماده سازی یک درمان آماده شده است. اگر شما cloyingly دسر شیرین را دوست ندارد، می توانید به جای مربا با هم کوکی خامه ترش و آب آن را با لعاب نگه دارید. لذت بردن از چای خود را!