مرغ پر شده با برنج را در فر و مرغ با قارچ: یک سریع و خوشمزه

"مرغ - یک پرنده، اما به معنای به روز کردن" - خواهم بگویم طرفداران گوشت مرغ در تمامی اشکال آن. کسی مانند پاهای مرغ، کسی بیشتر به بال میل خود، و کسی که دوست دارد به "محتوای داخلی" مرغ. سعی کنید به همه لطفا با چند دستور العمل های ساده برای پخت و پز یک کل مرغ در فر.

دستور 1

مرغ پر شده با برنج در فر.

برای آماده سازی آن نیاز دارید:

- پرنده کل مرغ، وزن حدود 1.5KG؛

- برنج - 200G؛

- هویج - 150G؛

- پیاز - 150G؛

- سس مایونز - 50 گرم؛

- ادویه جات ترشی جات - 1 جدول. قاشق و یا به طعم و مزه

- میوه های خشک (کشمش، آلو، و غیره) - در صورت درخواست، نمی تواند اضافه شود.

آماده سازی مرغ پر شده با در فر برنج شرح زیر است: شما نیاز به جوشاندن برنج تا حالت نیمه پخته شده است. ریز ریز کردن پیاز، در اثر مالش در هویج اهنی خوب و سرخ آنها را در روغن نباتی. بعد، ترکیب برنج و zazharku، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و میوه های خشک. پر کردن آماده است. در حال حاضر ما به طور مستقیم انجام پشت مرغ خود: آن را به عقب و برش در امتداد خط الراس. لازم به حذف پستان استخوان. حذف از استخوان سینه را به آزاد کردن اضافی "فضا" برای پر کردن. هنگامی که استخوان ها برداشته شود، برش در دوخته شده ضخامت درشت موضوع تا گردن از لاشه. از طریق گردن پر شده با مرغ و برنج لاشه محکم فشرده و سپس بخیه آن برداشت به طور کامل، از جمله گردن. Sustavchikov که بال و پای نگه دارید، می توانید با دقت شود قبل از استراحت، به طوری که شما می توانید یک مرغ بدون تلاش زیاد را کاهش دهد. حالا daubed لاشه سس مایونز و ادویه جات ترشی جات و محل آن را در یک گرم کردید بگذارید 180 فر و پنج درجه به مدت یک ساعت. وقتی مرغ پر شده با برنج در فر آماده است، شما می توانید آن را به جدول ارائه. فراموش نکنید که برای حذف موضوع.

دستور 2

مرغ با قارچ در فر.

برای این دستور غذا کاملا با توجه به هر گونه قارچ، اما ما را به مقرون به صرفه ترین - قارچ. بنابراین، ما باید:

- کل مرغ - 1 قطعه؛

- قارچ تازه (قارچ) - 400G؛

- فلفل دلمه ای - 1 قطعه؛

- پیاز - 1 قطعه؛

- نمک و فلفل، ادویه جات ترشی جات، گیاهان، ادویه جات - به مزه.

برای مرغ با قارچ در فر به مناقصه ترین و خوشمزه، همه از آن لازم است به حذف استخوان، از جمله ستون فقرات و دنده ها. همچنین، حذف استخوان های بال و پای خمیر حاصل و مالش فیله خوب با نمک، فلفل سیاه و سفید و کسانی ادویه جات ترشی جات که شما را انتخاب کرده اند. در حال حاضر مرغ خلاصه تعویق انداختن به او خیس خوردن خوب، و میزبان برای آماده سازی از پر کردن است. شستن و تمیز کردن قارچ و پیاز، سپس ریز ریز کردن: قارچ - نازک برش، پیاز - حلقه. در روغن آفتابگردان و سرخ آنها را کمی نمک و فلفل. فلفل دلمه را به دو نیمه برش طول، حذف دانه و پر کردن با آب جوش به مدت چند دقیقه، سپس آن را از روی پوست. خونخورده farshiruem ادویه جات ترشی جات مرغ زیر است: اول، غیر روحانی در فلفل دلمه ای، و در بالای آن - قارچ. همچنین قارچ بال و پای منفجر. موضوع لاشه بخیه، بر روی ان سس مایونز daubed، روغن نباتی یا سس مخصوص قرار داده و در یک ورق پخت. در حال گرم شدن فر به 200 درجه و محل آن را در یک پخت مرغ. فراموش نکنید که برای دوره ای آبیاری مرغ جدا شده از ان آب. پس از حدود 40 دقیقه مرغ پر در فر، به طور کامل با یک پوسته طلایی تحت پوشش، آن آماده خواهد شد.

برای دوستداران احشاء مرغ (کبد، قلب، navels، از بطن) می تواند توصیه به آماده سازی یک چاشنی: جگر مرغ 200G، قارچ 300g ملحقات و 1 سر پیاز ریز خرد شده، polmorkovki مالیده در اهنی درشت. قبلا گرم بزرگ سرخ کردن ماهی تابه روغن گیاهی و قرار دادن آن در یک کمان است. کمی از آن را پس از آن قبل از بوی پیاز، سپس رنده شده هویج، قارچ و کبد اضافه کنید. همه این خوبی هم بزنید و طبخ سرخ را روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه. هم بزنید. در پایان اضافه کردن نمک و فلفل. پر کردن آماده است، در حال حاضر لازم است به آن مرغ، که سپس در فر پخته تا پخته را پر کنید.

دانستن اینکه چگونه به طبخ مرغ، پر شده با برنج، در فر، و همچنین مرغ با قارچ و کبد، شما می توانید خانواده یا مهمانان خود را وعده های غذایی خوشمزه و نسبتا ساده لطفا.