غذا و نوشیدنیدستور غذاها

مربا از آب نارنج نکات آشپزی

Moroshka یکی از رایج ترین توت ها از عرض جغرافیایی شمالی است. این گیاه در وحشی رشد می کند و کشت بسیار دشوار است، بنابراین در آشپزی به جای خاصی قرار می گیرد.

این توت چیست؟

نعناع به ظاهر مشابه تمشک است، اما این گیاه بسیار کوچکتر است و تنها حدود 20 سانتیمتر ارتفاع دارد. این گیاه در خاک های خاکستری اسیدی رشد می کند و بسیار سخت است و درجه حرارت آن -40 درجه سانتی گراد است. معمولا توت ها به راحتی برداشت می شوند، زیرا آنها در ساقه های عمودی رشد می کنند و هر ساقه تنها یک توت می باشد. گیاهان در ماه ژوئن شکوفه می کنند و انواع توت ها در ماه ژوئیه به پایان می رسد. ابریشم یک رنگ قرمز دارد اما پس از رسیدن به رنگ زرد طلایی رنگ می شود. فصل این توت بسیار کوتاه است: اغلب اوایل اواسط ماه اوت ناپدید می شود.

Moroshka غنی از اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است. به همین دلیل، این سوال اغلب بوجود می آید: چگونه برای تهیه این توت های خوشمزه و سالم برای زمستان؟ البته، شما می توانید آن را بست، اما برای ذخیره آن در این فرم فضای زیادی در فریزر خواهد شد. در شکل تازه، دوره ذخیره سازی بسیار محدود است. بنابراین، مناسب ترین روش مربا خرد شده است.

این ظرافت را می توان به تنهایی مصرف کرد و همچنین با وفل و پنکیک خدمت کرد. علاوه بر این، آن را می توان به عنوان یک عنصر در دیگر غذاهای شیرین استفاده می شود، به عنوان آن دارای طعم ملایم و یک عطر ظریف است.

این توت حاوی مقدار زیادی اسید بنزوئیک است، بنابراین مربا را می توان در مدت زمان طولانی در یخچال ذخیره کرد و از بین نمی رود. علاوه بر این، شما می توانید به نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک و یا لیمو اضافه کنید تا ترشحات بیشتری در سلیقه داشته باشید. بنابراین، چگونه یک مربا خرد شده را ایجاد کنید ؟

دستور العمل سریع

مواد زیر لازم است:

  • 500 گرم گلبرگ؛
  • 250 گرم شکر پودری
  • ½ قاشق چای خوری اسید سیتریک؛

آماده سازی:

1. درجه حرارت را به دمای 180 درجه سانتیگراد بسوزانید.

2. اسپرد (مخلوط) خربزه و قند را در دو کاسه مقاوم (یا کیک قالب).

3. این کاسه را در ظرف 20 دقیقه قرار دهید.

4. با دقت آنها را از اجاق بریزید و شکر را با دلفریب ها مخلوط کنید.

5. شما مربا را از خمیر "pyatiminutka" دریافت خواهید کرد، که باید به داخل شیشه های استریل آماده کنید.

6. کوزه ها را با کاسه بگذارید و برای خنک نگه دارید.

7. یک مربا خرد شده ("pyatiminutka") را باید در یخچال قرار دهید.

گزینه دوم

علاوه بر این، یک نسخه کلاسیک از این توت وجود دارد. مربا خوشمزه از خشخاش می تواند به دست آورد و با پخت و پز کوتاه مدت. برای انجام این کار، به مواد زیر نیاز دارید:

  • 1 کیلوگرم خربزه؛
  • 350 گرم قند.

آمادگی

کیک خرد شده را در یک کاسه قرار دهید و با قند کاملا مخلوط کنید. سپس آن را به مدت زمان 5 تا 10 دقیقه جوش داده و روی حرارت کم حرارت دهید. انتقال به شیشه های شیشه ای در حالت گرم. هنگامی که مربا خرد شده به دمای اتاق سرد می شود، شیشه ها را در یخچال قرار دهید.

گزینه سوم

معمولا میوه میوه حاوی میوه ها و انواع توت ها، کل و یا در قطعه های پخته شده در شربت است. با این حال، بسیاری از میوه ها مانند تخم مرغ خرد شده از دانه های زیادی وجود ندارد . مربا با این مواد نه تنها به طعم و مزه نیست. آماده سازی ژله، به نوبه خود، شامل استفاده از تنها توت آب، بدون افزودن پالپ و دانه. در زیر دستورالعمل در مورد چگونگی دمیدن آبجو از آب گلدان با استفاده از یک آب توت است.

روش آماده سازی

توالت ها را بشویید و مرتب کنید، از بین بردن بیش از حد و غیر استاندارد. این را می توان در ظروف عمیق و یا خیس کردن خمیر ریخته شده در سینک انجام داد. سپس انواع توت ها را با آب گرم به منظور ضد عفونی درمان کنید.

با استفاده از یک غربال و گاز به فشار آب از توت ها.

آب را در یک ظرف بخورید و آن را روی یک اجاق قرار دهید، آن را به جوش آورید و به تدریج قند اضافه کنید (مقدار آن می تواند طعم متفاوت باشد، اما نسبت تقریبی 5.5 لیوان قند در هر 4 فنجان آب است).

بعد از شکر کاملا پخته شده یک کیسه پکتین اضافه کنید. مخلوط را به طور مداوم مخلوط کنید و آن را به جوش بیاورید. چقدر کباب از خربزه؟ بعد از اینکه ژله شروع به جوش شد بسیار شدید (حباب ها همچنان شکل می گیرد، حتی زمانی که شما همچنان مخلوط کنید)، علامت 1 دقیقه. در این زمان، فوم ضخیم شروع به افزایش می کند، بنابراین شما باید مخلوط را هم بزنید تا اجازه ندهید از پان ریخته شود.

هنگامی که یک دقیقه گذشت، پان را از آتش بیرون بیاورید و اجازه دهید آن را بپوشانید. شما می توانید یک لایه فوم را در بالای صفحه ببینید. یک قاشق را بشویید و آن را از بین ببرید. فوم نیز قابل استفاده است، بنابراین فقط آن را در یک کاسه جداگانه قرار داده است. شما می توانید آن را با چای یا نان سفید بخورید.

به سرعت مخلوط ژله را به داخل قالب های آماده آماده کنید و آنها را به طور کامل پر نکنید. پودر حاوی مقادیر زیادی پکتین طبیعی است، بنابراین ژله خیلی سریع خیس می شود و سخت می شود.

اطمینان حاصل کنید که لبه های قوطی های خود را از آثار مربا آزاد کنید. آنها را با دم ببندید و در یک حمام آب sterilize کنید. برای انجام این کار، شما باید آنها را در یک ظرف بزرگ آب قرار دهید و آن را به جوش آورید. مربا خرد شده را به مدت 10 دقیقه استریل کنید.

کوزه ها را خارج از ظرف بگذارید و آنها را بر روی حوله قرار دهید تا خنک شود. آنها باید حداقل 24 ساعت خنک شوند تا بتوانید آنها را به یخچال برسانید.

با چه چیزی از این ظرافت استفاده می کنید؟

در مرحله اول، مربا و ژله از خشخاش کاملا به عنوان یک پرکننده برای نان تست و ساندویچ های شیرین برای چای مناسب هستند. ثانیا، می توان آن را به بستنی اضافه کرد، که طعم و عطر و بوی نامطبوع دسر را تضمین می کند. ثالثا، آن را تولید meringues عالی و دیگر رفتار های شیرین.

علاوه بر این، در آب گوجه فرنگی سوئدی و مربا از آن گاهی اوقات در ظروف غیر شیرین استفاده می شود، حتی کسانی که حاوی قارچ یا گوشت در ترکیب آنها. معروف ترین ظرف اسکاندیناوی، پنیر سرخ شده با خامه ترش و مربا است. برای طبخ این ظرافت، پنیر بز را به تکه های نازک بریزید و به راحتی آنها را در یک پان سرخ کنید (در صورت تمایل می توانید آن را در مایکروویو گرم کنید). در حالی که پنیر داغ باقی می ماند، آن را با یک لایه از خامه ترش و مربا از خمیر گلدان بپوشانید و بلافاصله روی میز قرار دهید.

همچنین دستور العمل جالب است و panakota با اضافه کردن مربا از خشخاش. با وجود این واقعیت که این یک ظرف جنوبی است، ترکیب آن با توت شمالی غیر معمول به نظر می رسد، و بسیار خوشمزه است. پاناکوتا با مربا خرد شده با اضافه کردن پسته و شکلات سفید، یک دسر عالی برای هر میز است.

مربا، به شکل ژله پخته شده، مناسب برای نوشیدنی های شیرین است. برای انجام این کار، به اندازه کافی دقت کنید تا یک یا دو قاشق چای خوری ژله را در یک لیوان آب نبات یا آب نوشیدنی لیموناد بزنید. به نظر می رسد یک نوشیدنی معطر و پرطرفدار که آرامش را خنک می کند.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.