ما به شما بگویم چگونه برای تمیز کردن بلتس

Podberezovik - گسترده در قلمرو قارچ روسیه، در جایی که طعم بسیار عالی و داشتن مواد مغذی وزن ترکیب آن - ویتامین (B، D، E، C) و مواد معدنی (فسفر و همکاران). این عملا به قارچ سفید شگفت انگیز بر روی خواص مفید و ارزش غذایی عملکرد نیست. می توان آن را در خاک های مختلف، جنگل درخت غان و کمربند جنگل، گلدس و تسویه شده است. جمع آوری boletuses تولید از اواخر بهار تا اواسط پاییز.

انواع مختلفی از قارچ وجود دارد، اما بزرگترین است بلتس عادی است. بدانید آن را می توانید روی کوسن محدب پشت پرده، که دارای رنگ های مختلف - خاکستری، قهوه ای یا قهوه ای. بازی، Stipe معمولا طولانی است، کمی ضخیم شدن پایین، معمولا روشن و سفید و سایه های خاکستری. رنگ گوشت در برش تغییر نمی کند، آن را متراکم در ساختار و سفید است. بلتس به عنوان یکی از قارچ خوشمزه ترین شکل تازه خورده می شود، خشک، سرخ شده، فرم ترشی. چگونه برای تمیز کردن بلتس - مقاله ما را. ما همچنین به شما بگویم چگونه که مسئولیت رسیدگی به و آماده شدن این قارچ بسیار عالی است.

چگونه برای تمیز کردن حق بلتس است؟

اگر شما جمع آوری کرده اند و یا خریداری شده این قارچ و آنها را به خانه آورد، شما باید شروع به تمیز کردن در اسرع وقت. این چیزی است که برای یک مدت زمان طولانی بلتس در قالب خام و فاسد شدنی ذخیره نمی شوند. قارچ نباید دسته بسته به، جایی که آنها، جمع آوری شد که آلودگی است. به عنوان مثال، بلتس، جمع آوری شده در یک جنگل تمیز با یک بستر زیادی از خزه و برگ، به عنوان یک قاعده، نیازی به درمان جدی نیاز ندارد. معمولا آنها کاملا تمیز هستند، بنابراین شما نیاز دارید فقط یک کلاه تمیز کمی و پاها پایین، حذف پیوستن برگ و زباله های دیگر، و همچنین مطمئن شوید بلتس با ساخت یک برش خمیر کثیف نیست. در صورتی که قارچ در چمن رشد کرد، گلدس باز و حاشیه، آنها نیاز به تمیز کردن جدی تر، به دلیل سطح خود رعایت است شن و ماسه، گرد و غبار و گرد و خاک. چگونه برای تمیز کردن بلتس در این مورد: دقت با چاقو خراش به حذف تمام پیوستن آوار بزرگ و حذف تمام مناطق آسیب دیده، در صورت وجود. اگر قارچ کثیف، شما باید آن را در آب نمک خیس و یا کاهش یافته است. پس از تمیز کردن قارچ توس باید سرخ شود. این مناسب است برای انجام آن مانند این است: حزب boletuses در یک صافی قرار داده و غرق آنها را در یک کاسه بزرگ با آب در حال اجرا را چندین بار. بنابراین شما می شویم و دور از همه شن و ماسه و زباله های دیگر به راحتی و به سرعت. حالا که می دانید چگونه برای تمیز کردن قارچ بلتس. آن را آسان، به خصوص اگر آنها جوان و دوستانه، بدون اینکه آسیب دیده، و بستند.

چگونه برای تمیز کردن بلتس و که می تواند از آنها آماده شده است؟

مشخص شده است که این هدیه از جنگل تقریبا تحتانی به طعم و مزه قارچ سفید معروف است. در نتیجه استفاده از بلتس در مواد غذایی در بسیاری از تغییرات مختلف - خشک، شور، ترشی، بو داده، آب پز، و غیره قبل از پخت آنها را اصلی ترین چیزی که - به خاطر داشته باشید که این قارچ تمایل به تیره تا حد زیادی توسط عملیات حرارتی. آیا می شود ترس.

اگر شما می خواهید برای ذخیره بلتس در فریزر، آنها باید قبل از جوش در آب شور دو بار به مدت 20 دقیقه باشد. همچنین ممکن است به خشک قارچ برای زمستان. این کار را با فر آسان است. فر را با 150 درجه سانتی گراد، قطع پا از کلاه، آنها را در یک پخت به طور جداگانه از یکدیگر. آنها را ترک به مدت یک ساعت، درجه حرارت فروکش به 120 درجه سانتی گراد پس از آن حداقل آتش و خشک برای حدود 6 ساعت است. قارچ تمایل می توان با شکنندگی کلاه شناخته شده است. نگه داشتن چنین آماده سازی لازم است در یک کیسه کاغذی در جای خنک و تاریک.

چه با بلتس هنوز؟ علاوه بر خشک شدن و انجماد، شما می توانید قارچ سرخ و طبخ آنها سوپ معطر است. آنها خیلی خوشمزه است که هر ظرف را به نوبه خود کامل است!