ظرف جشن ساده: گوشت بریان خوک خوک

چه نوع مواد غذایی است که نه تنها مردم ponavydumyvali از یک قطعه واحد از گوشت سرخ شده! Escalopes، استیک، اسپلینت، استیک کفل، استیک، استیک، استیک، استیک. گوشت بریان خوک ظرفشویی از بز فرانسوی و بسیار به آن افتخار اختراع کرده اند. در ترجمه به سادگی به معنی "کتلت گوشت خوک". با این حال، آشپزی چالش دانش بلغارها - در همان راه و خاموش از همه طرف مورد ضرب و شتم سرخ شده در روغن بدون بردنج کتلت - در غذاهای ملی خود "przhola" است. اما، به عنوان شکسپیر نوشت: "چه نام هنوز رز بوی بزرگ، حتی اگر آن را از هر چیز دیگری است." و در مورد ما یک عطر شگفت انگیز نشان می دهد که در خانه آماده است گوشت کبابی.

فرانسه، که در تمام آرزوی به "تصفیه شده بطری" و به خصوص در آشپزخانه، انجام تجویز گوشت بریان خوک خوک شکل کاملا گرد و یا، در بدترین حالت، بیضی شکل. ما فقط نمی خواهد تدبیر به سینه قالب خاص، در رستوران doroguschy "توسط لذیذ." در پایان، نه در قالب راز این ظرف، و به درستی انتخاب گوشت به طور کامل توسط او و سرخ کردن خوب دفع.

چگونه به طبخ گوش ماهی؟ انتخاب گوشت خوب و بدون استخوان. از آنجا که این گوشت خوک است، ایده آل خواهد بود ریز ریز کردن، ریز ریز کردن، در اصل، هر خمیر تماس. بهتر این است که خرید فیله تازه یا سرد، اما یخ زده نیست. اولین قدم این است که برای شستن قطعه به آن روشن است از فیلم ها و الیاف متقاطع را به قطعات یک و نیم سانتی متر (ترجیحا یک شکل دایره ای) ضخامت را کاهش دهد. بهتر به قطع یک چاقوی بسیار تیز، یا فرآیند برش ممکن است تا شب به تعویق افتاد.

علاوه بر این، هر قطعه به دقت نیاز به پس گرفتن. گوشت خوک گوشت بریان خوک حاضر باید 5 میلی متر در عرض تجاوز نمی کند. زنان خانه دار خوب رسیدن به این اثر که گوشت شفاف می شود، و در همان زمان جامد، بدون استراحت و سایر جراحات. در حال حاضر، هر قطعه باید به آرامی با فلفل سیاه پاشیده. در ملات و یا یک فنجان به فشار چند حبه سیر، نمک و اضافه کردن نصف قاشق سس لیمو. له مخلوط ملات و مالیدن آن قطعات گوشت در هر دو طرف، سپس رول "پاکت" خود و یا "رول". ترک آن را به مدت نیم ساعت، اجازه دهید promarinuyutsya.

از پیش گرم یک ماهی تابه یا گریل هلندی. قبل از اینکه شما سرخ گوشت بریان خوک گوشت خوک، گوشت باید با یک حوله کاغذی پاک کرد، یا آب لیمو خواهد چشمه چلپ چلوپ تحریک، و پیوستن سیر خواهد سوخت. همچنین، متعصب، ریختن روغن های گیاهی. بز - انجام لاغر نیست، آن را بهترین می کند زمانی که در یک مقدار کمی چربی سرخ شده. از آنجا که قطعات شکسته کردن از خوب، نازک، و حتی شور، آنها به سرعت آماده می شوند. پنج دقیقه برای هر طرف به اندازه کافی خواهد بود. به درستی propeklis می توان آنها را به آرامی یک کفگیر چوبی را فشار دهید آنها را به پایین از پان.

در نهایت، لمس نهایی: برای قرار دادن قطعات گوشت را در یک کاسه عمیق، آنها را پوشش در طول سرخ کردن آب (اگر آن را بیش از حد ضخیم است، رقیق شده با آب جوش) و اجازه ایستادن به نفوذ تشکیل شده است. خدمت گوشت بریان خوک گوشت خوک ممکن است با انواع ظروف جانبی، بلکه آن است که به بهترین وجه آن مناسب سیب زمینی آب پز ترشی احاطه شده است. اگر آن اتفاق می افتد به طوری که بعد از شام حلزون اسکالوپ، شما می توانید آنها را ساندویچ برای صبحانه است. قرار دادن نان در برگ سالاد، آن را گوشت بریان خوک، قطره از بالا با سس مایونز، گسترش خرد شده خیار و پوشش دادن همه تکه دوم نان است.