سوپ نخود

سوپ نخود یکی از سوپ خوشمزه ترین و ساده است، و در مورد تاریخ پیدایش آن هر لذیذ تاثیر می گذارد. آن را به برخی از غذاهای ملی نسبت داده است تقریبا غیر ممکن است، پس از آن است که اغلب به عنوان ظروف دموکراتیک ترین و بین المللی اشاره شده است. درباره تاریخ و نحوه پخت و پز آن ما در این مقاله مورد بحث است.

سوپ مواد تشکیل دهنده اصلی، است که، نخود فرنگی، در زمان های قدیم، زمانی که مردم از هر سیب زمینی یا هویج یا کلم را نمی دانند شناخته شده بود. در حال حاضر که در آن زمان دور آن را به بسیاری از دستور العمل با او در نقش عنوان که یکی از آنها سوپ نخود بود شناخته شده بود. مشخص شده است که این غذا در قرن اول فروخته شد سال قبل از میلاد در خیابان های معروف آتن. حتی پس از آن، آن محبوبیت باور نکردنی لذت می برد.

ظروف گرم نخود فرنگی در شانزدهم دوست ساکنان بسیاری از کشورها، و در حال حاضر آنها توسط بسیاری از احترام است. اما، متاسفانه، بسیاری از دستور العمل های باستانی از دست داده و انسان مدرن معروف نخود ماکارونی یا پنیر نخود را امتحان کنید. اما ما، به نوبه خود، می توانید از معروف به رخ کشیدن سوپ نخود، دستور العمل که در بسیاری از کشورها در سراسر جهان تقاضا می کنند. به عنوان مثال، در ایتالیا آن آماده شده با تخم مرغ و شراب است، مغولان آن را خوردن با خامه ترش و آب گوجه فرنگی، و اسکاندیناوی هستند بدون این غذا میز جشن قبل از روزه است.

در روسیه، سوپ نخود آماده و در زمستان و تابستان است. فرمول مدرن آن عملا هیچ تفاوتی ندارد از فامیل های قدیمی خود را است. مانند صدها سال پیش، نخود فرنگی، شما باید اول از طریق، پس از آن جوشیدن و مالش از طریق یک طریق غربال خوب، سرخ با روغن، رقیق شده با آب و جوش.

به سوپ معلوم شد واقعا خوشمزه است، شما نیاز به انتخاب یک نخود خاص، و یا به جای انواع هلندی مغز است. قبل از پخت و پز آن لازم است به دقت در آب، تنها چند ساعت، که در طی آن آب بارها و بارها تغییر است خیس خوردن. عطر باور نکردنی و طعم و مزه سوپ نخود می توانید دودی و یا بو داده کمر گوشت خوک و croutons از ساز نان سفید (قبل از خدمت) انتقال.

بنابراین، در نظر گرفتن ویژگی های آماده سازی سوپ نخود.

سوپ نخود با croutons بدون گوشت

مواد تشکیل دهنده:

• نخود خرد شده خشک - 250 میلی لیتر،
• پیاز - 1 قطعه؛
• هویج - 2 قطعه.
• تره فرنگی های بنیادی سبز - 1 قطعه (حدود 10 سانتی متر)؛
• ادویه با طعم فلفل - 2 تاس؛
• فلفل خشک پودر شده - ½ قاشق چای خوری؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه - 6 نخود فرنگی؛
• فلفل سیاه و سفید؛
• فلفل شیرین - 4 نخود،
• آویشن خشک - ½ قاشق چای خوری؛
• سفید یا نان قهوه ای ؛
• سبز؛
• نمک.

ابتدا شما نیاز به خوبی شستشو با نخود فرنگی و خیس کردن آن در 2.5 لیتر آب برای تمام شب. روز بعد، آن را طبخ تا نرم و نمک.

پیاز و برش هویج را به مکعب و هویج کوچک دیگر رنده. نخود و معطر فلفل سیاه و سفید باید خرد شود. تره فرنگی و برش نان و برش به برش نازک.

فلفل با پیاز، تره فرنگی و هویج سرخ کنید تا طلایی رنگ و معادن سنگ در رنگ و تغییر در مخلوط حاصل از سوپ نخود. اضافه کردن مکعب پاشیده فلفل قرمز و طبخ برای 10-15 دقیقه.

کراکر لازم برای سرخ کنید تا ترد دولت قبلا آویشن خود، فلفل سیاه و فلفل قرمز زمین خشک پاشیده. آماده به ریختن سوپ را در کاسه و چاشنی با croutons و گیاهان.

تقاضای زیادی در میان خوشگذرانهای لذت سوپ با گوشت دودی. طبخ این امکان را برای دستور بالا، قبل از جوشانده براث. همه فن آوری پخت و پز بعدی هیچ تفاوتی ندارد. به هر حال، سوپ نخود بدون هیچ بدتر از این گزینه دودی. فقط یکی به انتخاب غذای مورد علاقه خود با توجه به تنظیمات آشپزی خود را.

کوک و آزمایش در جستجو برای دستاوردهای آشپزی جدید!