سفید Agaric به - قارچ جایزه باارزش

یکی از غنائم در سبد یک جمع کننده قارچ - یک Agaric به سفید، یکی از گونه قارچ کلاهی سرخ خانوار، نوع mlechnikov. تمایز بین رنگ سفید، سیاه، زرد، مایل به آبی، فلفل، بلوط، صنوبر لرزان، و دیگر انواع Gruzdev. نام خود را به دلیل قارچ عظیم، ما می توانیم سنگینی می گویند. Agaric به مربوط به مشروط قارچ خوراکی از دسته اول.

قارچ شیر سفید کلاه تقریبا مسطح با یک گودی در مرکز، با لبه خورده پایین. گیاهان جوان به شدت لبه پیچ خورده، در حالی که قارچ های قدیمی به شکل قیف. حداکثر قطر کلاه - 50 سانتی متر، اما شایع تر رنگ 10-20 سانتی متر قارچ است سفید خالص نیست، دارای سایه های مختلف از: شیر، خامه، بژ .. روی کلاه ممکن است لکه های زرد در حال حاضر و یا دایره متحد المرکز از از رنگ های مختلف. ساقه کوتاه و ضخیم است، با یک حفره در داخل قارچ بالغ. گوشت گیاهان سفید با بوی تند و تیز، کاملا شکننده است. در برش و استبرق انداختن، زرد در طول زمان. آب می دهد تلخی قارچ، بنابراین قبل از غذا خوردن آن را در آب سرد خیس. در سمت داخلی صفحه کلاه. اما برای اینکه یک اشتباه در "شکار آرام" و هر گونه قارچ سمی بهتر است شکستن نیست برای مطالعه سفید Agaric به (عکس). این قارچ مانند: delica کلاهی سرخ، قارچ شیر زرد Agaric به مایل به آبی و فلفل.

دیدار سفید Agaric به می تواند از اواخر جولای تا اکتبر. جستجو برای این گیاه - یک تعهد نسبتا پیچیده، زیرا قارچ دوست دارد به لباس مبدل، و آن را سخت است به اطلاع در نگاه اول، به نظر می رسد که این فقط یک دست انداز یا تپه، پوشش داده شده با برگ است. برای بهترین نتایج، "شکار آرام" بهتر با چوب مجهز چنگال در پایان. Agaric به در توس و یا مخلوط کاج توس جنگل در دامنه های شیب دار رشد می کند. اما اگر حداقل یک قارچ وجود دارد، آن است که لازم نیست که به دور دور از این محل - "برداشت" مثل قارچ رشد خانواده کمی، به طوری که ما می توانیم یک جمع آوری

منطقه زیستگاه سفید Gruzdev - بلاروس، بالا و ولگا میانه، اورال، شمال روسیه، سیبری غربی. او نامهای دیگر: پروانه سفید، قارچ شیر خام، pravsky.

خوب Agaric به سفید در اسید شویی، در حالی که او یکی از ویژگی های متمایز - یک رنگ مایل به آبی است. قبل از استفاده از قارچ نیاز تمیز خوب از خاک و دیگر بستر جنگل، پس از آن خیس و ترشی. خیساندن ادامه یک و دو روز در یک آب سرد دوره تعویض می باشند. ترشی بهتر در یک بشکه ادویه جات ترشی جات. قارچ آماده برای استفاده در 40 روز می باشد. کمتر قارچ ترشی. پخت و پز کمک خواهد کرد تا به طور کامل از گیاه برداشت سموم. به عنوان یک عنصر در هر قارچ شیر ظرف تنها بعد از کم نمک استفاده می شود.

جنس Lactarius سفید بسیار غنی از پروتئین، آن را حاوی بیش از 30٪، و محتوای کالری بیش از گوشت. این قارچ به طور گسترده ای در پزشکی به علت خواص ضد باکتریایی آن استفاده می شود. این است که در تولید داروهای ضد سل استفاده می شود. خوب استفاده Agaric به در فصل سرماخوردگی، به عنوان آن را تقویت برونش و ریه ها. ثابت شده است که Agaric به سفید قادر به کاهش سطح قند خون است. فشرده سازی قارچ ها می توانند زگیل استنباط کنیم.