سالاد "Cole Slough": دستور غذا

کلم سبزی منحصر به فرد است، زیرا زمانی که ذخیره می شود، تا آن زمان تا بهار، ویتامین ها از دست نمی دهند. برای کیفیت عالی طعم و ترکیب با قطعات مختلف، گاهی اوقات کاملا غیر منتظره از کلم برای چندین دهه به خصوص قدردانی، احترام و استقبال. و با ورود به زندگی زنجیره های میان وعده آمریکایی با یک منوی اصلی، یک سالاد مانند "کول اسلاو" ناگهان مورد علاقه مردم قرار گرفت. تغییرات زیادی در موضوع پخت و پز این ظرف وجود دارد.

دستور غذا برای سالاد اصلی

این ظرف می تواند به تمام خانواده، که هر یک از اعضای خانواده خود را در طعم و مزه خاص خود را کشف، لطفا، لطفا. سالاد "Cole Slough"، دستورالعمل آن نسبتا ساده است، شامل مواد زیر است:

• کلم سفید - 400 گرم.
• هویج متوسط - 1 عدد.
• لامپ - 1 عدد.
• شیر نوشیدنی ¼ فنجان است.
• ماست بدون قطعات میوه - 2 قاشق غذاخوری. قاشقها
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشقها
• آب نیمی از لیمو.
• سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک
• سبزیجات و ادویه جات ترشی جات

ما از یک پردازنده غذایی استفاده می کنیم

در ابتدا سبزیجات را برای سالاد کول اسلاو به روش سنتی به کار می بریم و سپس با کمی حریصانه خود را بازداریم. ما سه پا را در یک هویج قهوه ای بزرگ بریزید، پیاز را به حلقه های نیمه بریزید، کلم را خرد کرده. سبزیجات عجله برای قرار دادن در یک کاسه، و در مرحله اول آنها را در پردازنده مواد غذایی است. برای این منظور، یک مخزن شردر مخلوط کن نیز مفید خواهد بود. نکته مهم: هدف ما این است که کمی سبزیجات را تمیز کنیم، به همان اندازه به قطعات اضافه کنیم. بنابراین، ما از چند pulsations کوچک استفاده می کنیم. حالا توده سبزی را در یک کاسه قرار دهید، نمک، اگر میل دارید، فلفل، دستانتان را فشار دهید.

سالاد "Cole Slough" حضور خود را در ظرف سس اصلی نشان می دهد. ما آن را در یک کاسه جداگانه با استفاده از یک سوزن آماده می کنیم. شیر، ماست، آب لیمو، سرکه شراب و سس مایونز ما را در یک کاسه قرار داده و به طور کامل سفت می شود. پور سس را به توده سبزی خرد شده، مخلوط کن و فصل را با غلط ریز خرد شده. همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای نیست.

"کول اسلاو": دستور العمل اصلی نیواورلئان

برای تهیه سالاد روی این دستور غذا، از محصولات سنتی آمریکای شمالی استفاده می شود. پاستوریزه ها در کشور ما فروخته می شود، اما شربت افرا، متاسفانه، در هر سوپرمارکت یافت نشد. در اینجا لیست کامل مواد لازم برای ظرف است:

• کلم سفید - 400 گرم.
• هویج - 1 عدد.
• آجیل گردویی - 1/3 فنجان.
• کرفس - 3 شاخه.
• شیر کم چرب، ماست، سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشقها
• شربت سرکه سیب و شربت افرا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک
• ادویه جات و گیاهان برای طعم و مزه.

آمادگی

فرایند آماده سازی نیواورلئان کول اسلاو دارای ظرافت های خود است. به هر حال، محتوای کالری این ظرف به دلیل محتوای آجیل در آن بالا است. بنابراین، کسانی که از چهره خود پیروی می کنند، ما آن را توصیه نمی کنیم، به جز در تعطیلات عمده. به هر حال، اگر شما نمی توانید پکتین را برای فروش پیدا کنید، می توانید این جزء را با یک گردو جایگزین کنید.

برای شستن سبزیجات، ما چاقو معمولی و بزرگتر را مدیریت خواهیم کرد. هویج را بریزید، کلم را بریزید و کرفس را به نوارهای نازک در سراسر شاخه ها بریزید. ما سبزیجات را در یک کاسه، نمک، فلفل قرار دادیم و دست ها را به شدت از بین می بردیم. آجیل در یک ملات خرد می شود. اگر یک ملات وجود نداشته باشد، می توانید از پین نورد معمولی و یک تخته برش استفاده کنید. پك خرد شده را به جرم كامل اضافه كنيد. سپس سس را آماده کنید. سالاد نیواورلئان "کول اسلاو"، دستورالعمل آن در اینجا ارائه شده است، تنها یک تفاوت از اولین نوع پخت و پز است. مواد لازم برای سس نیز در یک کاسه جداگانه با یک گلبرگ مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. سپس زمین با سبزیجات خرد شده و آجیل پر شده است. مواد تشکیل دهنده مخلوط شده است، و به جای کریسمس، بالای اسلاید شکل گرفته با برگ جعفری خرد شده تزئین شده است.

دستورالعمل ها را مقایسه کنید

بنابراین، ما دستور العمل اصلی آمریکای شمالی و گزینه های اقتباس شده ما را مقایسه می کنیم. این در روسیه بود که ظرف آماده شده با گیاهان پاشید. در نسخه اصلی آمریکایی مایونز بیشتر است، اما ما دشمنان سلامت خودمان نیستیم، بنابراین ما دوز قابل توجهی را کاهش دادیم. ماست آمریکایی ها در همه موارد استفاده نمی کنند. آنها برای ساخت سس در ماست استفاده می شوند. به هر حال، چرا از این ماده استفاده نمی کنید؟ اما اگر به اندازه کافی خوش شانسی برای گرفتن شربت افرا نیستید، می توانید مربا زردآلو را در سس قرار دهید . فقط کمی، نه بیشتر از یک قاشق چای خوری.

"Cole Slough": دستور غذا با استفاده از کلم قرمز

در نهایت، یک نوع ظرف را تصور کنید، بیشتر با تنظیمات طعم روسی سازگار است. برای آماده سازی ما به عنوان اجزاء استفاده می کنیم:

• کلم سفید و کلم قرمز - برای 200 گرم.
• یک سیب سبز
• هویج - 1 عدد.
• لامپ قرمز
• ریشه کرفس - 50 گرم.
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشقها
• خردل - 1 قاشق چای خوری.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک، شکر

قبل از اینکه ما ادامه دهیم، ما طعم داریم: آن نباید بیش از حد تیز باشد.

ما از هویج کره ای استفاده می کنیم

ما به اجزای شلتوک برای سالاد "Cole Slough" با کلم قرمز اضافه می کنیم. هر دو نوع کلم ترشیده برش نازک، فشار. هویج و سیب بر روی یک حلزونی که برای پخت و پز هویج در کره ای استفاده می شود، مالش می شود. در سالاد، که در آن سیب وجود دارد، یک لحظه بسیار دلپذیر نیست: میوه تاریک و نوع نوع غذا را خراب می کند. بنابراین، قبل از ارسال سیب رنده شده به یک کاسه، آب آن را با آب لیمو بشویید. سپس سه ریشه کرفس را به طور منظم تر و پیاز به نیمه حلقه بریزید.

تمام اجزاء به یک کاسه سالاد فرستاده می شوند، مخلوط و شور می شوند. در اینجا شما نیاز به یک قند کمی دارید که می تواند با عسل جایگزین شود. ما سس را به صورت جداگانه نمی سازیم، فقط با سس مایونز و خردل تزئین کنیم. همه کاملا مخلوط شده. شما می توانید سالاد "Cole Slough" را با تزئین دانه های انار خدمت کنید.

این ظرف ساده شگفت آور زیبا است. برش کلم قرمز و حلزونی از پیاز بنفش، سالاد را در ظاهر ظریف می کند. اپل همچنین عطر و طعم تازه ای بی نظیر می دهد. اگر مایونز با خامه بدون چربی جایگزین شود، این ظرف با کالری بالا نخواهد بود. همچنین این نسخه از سالاد شامل آزمایشات با مواد اضافی است. همه چیز بستگی به تنظیمات طعم یک خانواده خاص دارد.