دسر فرانسه - بستنی شکلات

فندان یک ظرف غذای فرانسوی است که ترکیبی از خمیر تند شکلات و یک پرتقال نرم و اشباع در داخل است. و بر روی صفحه، پر کردن با بستنی وانیلی یا دیگر topigami / انواع توت، که شما ترجیح می دهید، مخلوط می شود. بستنی شکلات به همه کسانی که نسبت به شکلات بی تفاوت هستند تجدید نظر خواهد کرد. با وجود این واقعیت که دسر در بسیاری از رستوران ها خدمت کرده و به نظر می رسد بسیار خوب است، آماده سازی آن زمان و تلاش زیادی نمی کند. اما در عین حال هر کس ظرافت را دوست دارد.

چگونه طبخ دسر را بخوریم

برای تهیه شکلات فلفل به صورت مستقل باید ابتدا یک شکلات خوب و با کیفیتی با حداقل 70٪ کاکائو پیدا کنید. پس از همه، این مهم ترین عنصر در دسر است، و اگر شما در خرید شکلات، شکلات fondant نخواهد شد راه آن باید باشد. بنابراین، لازم است:

- 200 گرم کره؛

- 200 گرم شکلات خوب سیاه (کاکائو حداقل 70٪)؛

- 3 تخم مرغ تخم مرغ

- 3 زرده تخم مرغ

- 6 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای

- 5 قاشق غذاخوری آرد.

قبل از تهیه خمیر، فر را تا دوازده درجه حرارت دهید. کره را بریزید و به قطعات کوچک ریز ریز کنید و اگر کره نرم باشد، فقط آن را در ظرف قرار دهید و شکلات را روی مربع ها اضافه کنید. سپس کره و شکلات را در یک حمام آب قرار داده و تا زمانی که جرم تبدیل به یک همگن می شود و تکه ها ناپدید می شوند، هم بزنید. سپس تخم ها و سه زرده را با شکر شلاق بزنید تا اندازه آن افزایش یابد. تمام آرد را اضافه کنید و کمی کمی بچرخانید. در نتیجه، توده شکلات را برای آخرین بار اضافه کنید. برای اینکه دسر به پایان رسید آسان تر است، با استفاده از کیک بکسل سیلیکون یا روغن هایی که از روغن استفاده می کنید، روغن زده و کاغذ را برای پخت روی کاغذ بگذارید. در پایان پخت و پز، شما باید خمیر را به قالب های کوچک ریخته و در ظرف 7-8 دقیقه قرار دهید، اما نه بیشتر، در غیر این صورت پر کردن سخت تر می شود و اثر دلخواه از کشیدن پر شدن کار نخواهد کرد. آمادگی را می توان با دیدن اینکه سطح پر شدن کمی کم شده است.

بعد از اینکه دسر آماده است، باید بلافاصله خدمت کرده شود، زیرا فندق شکلات فقط گرم است. انواع مختلفی از خوراک وجود دارد: با برگ نعنا، انواع توت تازه، مربا، پوره میوه، سربیت یا توپ بستنی. اما آخرین یکی سنتی است. علاوه بر این، ترکیبی از بستنی سرد و شکلات ذوب هر کسی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اما اگر تصميم گرفتيد فانتزي کنيد و آن را متفاوت انجام دهيد، نتيجه بدتر نخواهد شد. هنگامی که چشمه ها را از قالب ها آماده می کنید، آن را با دقت بیشتری انجام دهید. سعی کنید غلبه شکلات را نداشته باشید.

حالا شما می دانید چه چیزی برای طبخ دسر و چگونگی تعجب مهمان ها. عزیزان عزیزم، عزیزان و، در صورت لزوم، یک شکلات شکلات برای آنها تهیه کنید. این ظرافت غیرمعمول حتی از کسانی که به شیرینی ها بی تفاوت هستند قدردانی خواهد کرد و دندان شیرین فقط خوشحال خواهد شد. هنگامی که شما یک فرد دلخواه، دوستان یا فرزندان را به یک دسر می دهید، مطمئنا شما را تشویق می کنند و یک خرده را بر روی صفحه قرار نمی دهند. با لذت آشپزی کن