دستور تیرامیسو است: که قادر خواهد بود به طبخ یک دسر ایتالیایی واقعی

"بلند خلق و خوی خود را" - است که از نام ایتالیایی از این ظرافت فوق العاده ترجمه شده است. تیرامیسو را به طور کامل تا نام خود را، به عنوان یکی از معروف ترین و محبوب ایتالیایی است دسر. دستور غذا برای تیرامیسو با ماسکارپونه - پنیر مناقصه، به معنای واقعی کلمه ذوب بر روی زبان، بدون شک، خواهد شد توسط هر کسی که تلاش می کند، به ویژه هنگامی که سوزاندن ماست قهوه تازه و چوب بیسکویت خوشمزه ترکیب لذت می برد.

برای اولین بار این دستور غذا شده است در شمال آزمایش مناطق ایتالیا در سال های اخیر قرن XVII از راه دور. تیرامیسو برای آرشیدوک توسکانی Kozimo د مدیچی، که بسیار علاقه از شیرینی بود آماده شد - و آشپز که می تواند او چیزی اصلی لطفا. در طول اقامت خود در سیهنا مدیچی سعی کردم یک ظرف کاملا جدید، که سرآشپزها محلی به نام "سوپ دوک"، و سپس یک دستور تیرامیسو فوق العاده محبوب شد به فراتر از مرزهای این شهر ایتالیایی - تا کنون است که امروز آن را حتی می توانید با ما را امتحان کنید.

اما شاید این تنها، البته، اگر ما تمام اسرار ساخت این غذاهای فوق العاده مطمئن شوید. مهم ترین آنها این واقعیت است که دسر ایتالیایی باید پخته نمی شود - و یا در فر یا هر جای دیگر. با توجه به دستور اصلی برای آماده سازی تیرامیسو لازم برای استفاده آماده ساخته شده، بیسکویت نرم، که ایتالیایی ها پاسخ "Savoiardi" است. همچنین به عنوان یک شیرین خوشمزه پنیر ماسکارپونه، در حال حاضر لازم کوکی ها از نو خلق کردن دستور تیرامیسو کلاسیک در "فرمت" قدیمی، پیدا شده است در قفسه های سوپر مارکت بسیار دشوار است. بنابراین کافی است دشوار است برای آماده درمان راه آن استفاده به دیدن و خوردن ایتالیایی. با این حال، کمک می آید استعداد روسیه به از مجموعه ای بسیار ساده از محصولات برای ایجاد یک معجزه آشپزی و مستغلات کمک، طعم شگفت انگیز خود نزدیک به هر یک از ما به ایتالیا آفتابی، سخاوتمندانه و چند وجهی.

به منظور انجام یک کرم دستور تیرامیسو، را به پایان رسید بیسکویت کیک "Savoiardi" زرده تخم مرغ (2 عدد)، ماسکارپون (130 گرم)، کرم (150 میلی لیتر) و هویج (50 میلی لیتر) لازم است. و قهوه قوی (200 میلی لیتر). البته، نه بدون قند، شن و ماسه (90 گرم) و مقدار کمی انجام شکلات تلخ، بهترین رنده شده و یا پودر کاکائو. اول از همه لازم است برای خرد کردن زرده تخم مرغ را با شکر، و انجام آن را به تا زمانی که مخلوط یک توده سفید همگن می شود ضروری است. سپس شما می توانید به کاسه همان ماسکارپونه پور، پور وعده نیمی از آب زردآلو و یک بار دیگر همه به طور کامل مخلوط می شوند. پس ما می توانیم از مخلوط کن و با استفاده از آن به شلاق کرم فوم محکم است، که پس از آن به وزن اصلی ساخته شده از زرده تخم مرغ و شکر ارسال می شود.

تعادل کنیاک در یک ظرف جداگانه، مخلوط با قهوه سیاه و سفید قوی - این یک نکته بسیار مهم است، که دستور teramisu توصیه ویژه سخت است. علاوه بر این، در این ساختار می تواند با دقت و به سرعت غرق چوب بیسکویت، گسترش آنها را در یک شکل زیبا، به طوری که پایین آن به طور کامل پوشانده شده است. بالا باید یک کرم خوشمزه ارسال، و در بالای آن - دوباره در قهوه با کوکی ها صرف چای خیس، و سپس فرم را می توان با چنگ فیلم یا فویل سفت شده و ارسال آن در یخچال و فریزر به مدت یک شب. در صبح ظرف با شکلات تیره رنده شده و یا پودر کاکائو پاشیده و به جدول ارسال می شود.

و در اینجا یکی دیگر از دستور برای تیرامیسو است: همان مواد لازم برای او، به عنوان برای اولین بار، به جز برای تعداد زیادی از تخم مرغ، و یک مختلف را انتخاب کنید قهوه. هر چیز دیگری یکسان است - لازم است به کشش مخلوط ماسکارپونه با زرده تخم مرغ و شکر، کمی نمک و خوب هم بزنید با یک بیت از رم. بعد، شما را به قهوه - اسپرسو این زمان که در آن به شیب میله بیسکویت قبل از قرار دادن برخی در فرم. شاید مردم روسیه و نه آن را درک کنند، اما برای حال حاضر یکی از ایتالیایی یا نوع دیگری از قهوه تیرامیسو کاملا منحصر به فرد، و آن را از این ماده همه چیز بستگی دارد.