دستور بلاروس: جادوگران

به لیتوانیایی، بلاروس و غذاهای لهستانی به این نام را متناسب با دستور معتبر خود را: جادوگران را می توان یا کوفته از خمیر سیب زمینی، و کوفته بزرگ سرخ شده با پر کردن های مختلف. در برخی از راه، تکنولوژی تهیه این غذا شبیه یک کلوچه. حذف مایع بیش از حد از توده سیب زمینی، که نیاز به این دستور غذا (جادوگران نیز نیاز به اضافه کردن نشاسته به انتقال تراکم و کشش از خمیر)، شامل استفاده از آبمیوه گیر کم عمق و یا ماله. بیایید نگاهی به چند گزینه برای پخت و پز است.

جادوگران بلاروس: دستور غذا با گوشت

از آن خواهد کیلوگرم دو و نیم از انتخاب از سیب زمینی و پانصد گرم گوشت خوک است. ما همچنین نیاز به دو پیاز، نمک، فلفل، جعفری، دو قاشق غذاخوری خامه ترش، و سی گرم کره، سبزیجات تصفیه شده برای سرخ کردن، چاشنی (اختیاری) و آب کم است.

نخست چاشنی، که به شما امکان چاشنی آماده جادوگران با گوشت. در این دستور غذایی می توان استفاده کرد به طبخ. اگر شما خودتان آن را پیچ و تاب، بهتر است به با لایه هایی از چربی گوشت خوک. شما می توانید آن بسیار ریز با یک چاقوی تیز ریز ریز کردن و یا استفاده از یک چرخ گوشت. محتوای افزایش چربی در گوشت در نظر گرفتن این واقعیت که سیب زمینی را به وزن از آن را در خود جذب و ممکن است که پر کردن و سپس خشک تبدیل خواهد شد وجود دارد لازم است. گوشت خوک چرخ شده مخلوط با ادویه جات ترشی جات و نمک، و اضافه کردن سبزی های خرد شده یک لامپ (پیاز را می توان خام قرار داده و یا سرخ)، سیر خرد شده، یک جفت از کرم قاشق، یک قاشق مربا خوری آب (در صورتی که تراکم جرم مورد نیاز). رنده سیب زمینی و یا غلبه بر آن با کمک آبمیوه گیر. تخلیه مایع از طریق تور، اما آن را بریزید. پس از آن در پایین حل و فصل حل و فصل نشاسته. این نیاز به به خمیر برای جادوگران اضافه شود. در مخلوط سیب زمینی برای ورود به پیاز رنده شده خام، یک قاشق مربا خوری خامه ترش چربی است. این باید به عنوان یک نتیجه از دستکاری برای تبدیل شدن به پلاستیک و الاستیک، آن را با دستور العمل مورد نیاز است. Warlocks باید برای نگه داشتن شکل و در تابه سقوط از هم جدا.

اقدام به مدل سازی محصولات. تقسیم یک قطعه از جرم سیب زمینی به دو قسمت. در یکی از وسط قرار دادن چاشنی، پوشش بخش دوم، خرج کردن: باید توپ پر شده با گوشت است. رول آن بین کف دست برای انتقال صافی. فرای جادوگر به نفت تا زمانی که قهوه. سپس به یک ماهی تابه انتقال، نم نم دانههای روغن سرد یا نم نم خامه ترش. ترک آن را در برای در فر سی دقیقه. خدمت با خامه ترش.

دستور شیرین: جادوگران با گیلاس و یا زغال اخته

از دو صد گرم آرد و نیمی از یک لیوان شیر، آماده سازی خمیر به اندازه کافی. ضرب و شتم در تخم مرغ و نمک به مزه. را کنار بگذارند سی دقیقه. سپس از حافظه جمع کردن، برش دادن محافل، آنها وضع گیلاس، نم نم با شکر (شما دو فنجان میوه و صد گرم شکر نیاز دارید). جادوگران بزرگ کور در قالب یک کیسه. جوش در آب شور، خوراک، آبیاری سس خامه ترش با شکر و دارچین. در خمیر، شما می توانید کره ذوب شده برای حساسیت بیشتری اضافه کنید. به عنوان پر نیز زغال اخته استفاده می شود.