خیار ترشی ترد. دستور غذا برای

دوره سال به پایان می رسد. برداشت از سبزیجات برداشت شده است. یک دوره از آماده سازی داخلی. بسیاری از گزینه های جالب پخت و پز وجود دارد سبزیجات کنسرو شده. به خصوص محبوب هستند خیار ترد خوابانده. دستور العمل از نمک است پیچیده نیست. چنین پیچش می توان در خانه برای مدت طولانی نگهداری می شود.

برای حفظ، شما می توانید استفاده دستور غذا برای خیار ترشی ترد، بر اساس روش از دو ریخته گری. اول از همه، شما باید سبزیجات را آماده کند. خیار نباید بیش از حد رسیده، الاستیک. Zelentsy کوچک انتخاب شده است که باید زخم نمی شود و یا تغییر شکل. سبزیجات کاملا شسته شده، و قبل از پشته را در یک ظرف شیشه ای، مجاز به مدت چند ساعت در آب سرد ایستاده است. خیار تر الاستیک.

تا زمانی که سبزیجات در آب هستند، آماده سازی یک ظرف شیشه ای، که خیار ترشی ترد نگه داشته خواهد شد. دستور العمل از پیچ و تاب و شامل استفاده از قالب های شیشه ای دو یا سه لیتری ظرفیت. تعهد حفاظت موفق - نازایی و نظافت. بانک به طور کامل با علاوه بر این از جوش شیرین شسته شده، به خوبی در آب جاری شسته و سترون با بخار فوق گرم. برای حفظ ظرفیت آماده شده است.

تا زمانی که شیشه ها و قاب سرد، آماده سازی ادویه جات ترشی جات، که به منظور آماده سازی ترشی خوشمزه مورد نیاز است. یکی دو لیتری شیشه شما 100 گرم از ریشه ترب، سیر، چتر نابالغ شوید، چند برگ از بیدانه یا گیلاس، فلفل سیاه و فلفل شیرین نیاز دارند. در صورت تمایل، شما می توانید میخک، کرفس و ترخون اضافه کنید. برای اینکه خیار وضوح اضافه کردن کمی فلفل گرم است. ترکیب و ادویه جات ترشی جات تواند به طور مستقل انتخاب شده است. گزیده ای از مکمل های غذایی معطر ساخته شده است.

سبز و ریشه شسته و خرد شده. خیار به شستشو داده شد. قبل از تخمگذاری آنها را در ظرف در هر دو طرف با یک چاقوی تیز قطع. همه چیز آماده برای پر کردن شیشه ها و قاب است. در کف آنها ادویه جات ترشی جات قرار داده است. بعد خیار انباشته. بنابراین تمام ظروف را برای آماده کردن خیار ترد خوابانده.

در این دستور غذایی شامل دو زمان را پر کنید. تمام مخازن برای حفظ آماده شده است. برای پر کردن برای اولین بار از آب جوش است. پور جوش مخزن آب به لبه و پوشش داده شده با درب استریل. بانک ها مجاز به مدت سی دقیقه ایستاده است.

پس از خیار بدین وسیله، آب را از تانک را در تابه برده می شود. این است که برای پر کردن، خواهد شد که به خیار ترشی ترد اضافه استفاده می شود. دستور حفاظت شامل نسبت های زیر، بر اساس حجم مایع به دو لیتری قوطی:

• نمک - 60 گرم؛
• -30 گرم از شکر؛
• جوهر سرکه - قاشق دسر.

این مایع را در تابه ریخته می شود. پور نمک و شکر را به جوش آورده است. ریخته گری به پایان رسید ریخته جوهر سرکه. بلافاصله قبل از پر کردن قوطی با آب نمک آنها میخک، فلفل و سیر خرد شده گذاشته شد. همچنین در هر یک از شیشه در 2 قاشق غذاخوری آب کلم بریزید. پر کردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ و رول. پیچ و تاب و معکوس و پیچیده می شود. پس از قوطی های سرد شده است، شما می توانید آنها را به ذخیره سازی دائم حرکت می کند.

پر آمونیوم را می توان جایگزین سه بار. بانک ها با آب جوش 2 بار و به مدت 10 دقیقه ایستاده پر شده است. هنگامی که سه ریختن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می تواند متفاوت آماده شده است. برای ریختن سوم آماده سازی آب نمک به ازای هر 1 لیتر آب:

• نمک - 60 گرم؛
• قند و شکر - 30 گرم است.

گرم و گرم او پر شده است به قوطی، قبلا اضافه کردن به هر یک از آنها در دو قاشق غذاخوری سرکه devyatiprotsentnogo. سپس آنها را با جوش پر کنید و مهر و موم را پر کنید.