تونکاتسو - سس ژاپنی است. دستور العمل

چگونه به یک تونکاتسو سس؟ پاسخ به این سوال شناخته شده است پخت و پز است تمام زنان خانه دار است. این به خاطر این واقعیت است که چنین پانسمان تنها در ژاپن بسیار محبوب است. اگر شما بیگانه به نیست مواد غذایی ژاپنی، پس از آن شما به راحتی می توانند یاد بگیرند که چگونه به طبخ تونکاتسو (سس) به طور مستقل. برای آشنایی با نحوه انجام این کار، ما در این مقاله است.

اطلاعات عمومی در مورد مواد غذایی ژاپنی

تونکاتسو چیست؟ سس ژاپن پاسخ فولادی مانند مدت تنها پس از همین نام ظرف، که نشان دهنده یک گوشت خوک، سرخ شده در چربی عمیق ایجاد شد. این باید فورا به ذکر است که آن را کاملا یک وعده غذایی محبوب در میان ساکنان این دولت گفت است.

چگونه تونکاتسو؟ سس در حال آماده سازی به راحتی. بسیار مشکل تر برای ساخت یک همبرگر است. برای این منظور، قطعه فیله گوشت خوک سون برای اولین بار در آرد گندم معمولی نورد، و پس از آن - در یک بردنج panko خاص است. محصولات در دست اجرا در چربی عمیق سرخ.

معمولا این ظرف است به میز خدمت کرده، همراه با یک برش از لیمو، کلم خرد شده و سس Worcestershire را، که بسیار محبوب در ژاپن است. همچنین، در برخی رستوران ها است که به او به همین نام پر کردن تونکاتسو خدمت کرده است. سس ساخته شده تمام قوانین آشپزی، می دهد گوشت طعم و عطر خاص.

همچنین باید اشاره کرد که ناهار نظر می توان همراه با برنج پخته شده به طور معمول مصرف می شود.

خوشمزه و طعم تونکاتسو سس: دستور غذا گام

تعداد کمی از مردم می دانند، اما با توجه به پر کردن می تواند به روش های مختلف آماده شده است. ساده ترین و در دسترس ترین یکی برای اجرای آن نیاز به استفاده از است:

• سس گوجه فرنگی ضخامت - 4 قاشق بزرگ؛
• سس سویا - در حدود 2 قاشق بزرگ؛
• شراب سفید خشک - 20 میلی لیتر،
• نمک و فلفل سیاه - درخواست به میل خود.

روند آماده سازی سوخت گیری

سس تونکاتسو، ترکیب که در بالا ارائه شده است، بسیار سریع می باشد. اول، تمام مواد لازم برای آماده سازی، و همچنین به عنوان یک کاسه ظرف عمیق است. این به تناوب سس گوجه فرنگی ضخامت، شراب سفید خشک و اضافه کردن سس سویا.

به طور کامل مخلوط اجزای آنها را روی حرارت کم قرار داده، و سپس به آرامی به ریفلاکس است. جوشاندن مواد تشکیل دهنده برای حدود 2-3 دقیقه، حذف آنها را از گرما و سرد به طور کامل. پس از مزه سس را به طعم، به آن اضافه فلفل سیاه کوچک و نمک (اختیاری).

هم بزنید مواد تشکیل دهنده و محلول در سوخت رسانی ادویه جات ترشی جات، آن است که در یک محفظه خنک کننده قرار داده است. پس از چند ساعت، سس برداشته شده و بیش از فنجان جداگانه (بول) ریخت.

پانسمان به پایان رسید ژاپنی ممکن است به جدول با هر ظروف عرضه می شود. این است ایده آل برای ماهی، گوشت و شام گیاهی است.

یک تونکاتسو سس سبزیجات خوشمزه و معطر

همانطور که در بالا ذکر شد، پر کردن مشاهده ممکن است به روش های مختلف آماده شده است. با استفاده از این و یا مواد دیگر، شما می توانید خود سس ژاپنی غنای خاص خود را، عطر منحصر به فرد و طعم خوشمزه را.

سس تونکاتسو است که نه تنها در ژاپن بلکه در کشورهای اروپایی شناخته شده است. به هر حال، سرآشپزها اروپا این پر کردن جدید و یادداشت تازه اضافه شده است.

بنابراین، برای ایجاد یک سس سبزیجات غیر معمول در خانه، شما می خواهید برای خرید:

• سس Worcestershire را - 2 قاشق بزرگ؛
• سس صدف - 1 قاشق بزرگ؛
• سس گوجه فرنگی ضخامت - 2 قاشق بزرگ؛
• شکر سفید - 1 قاشق بزرگ؛
• سس سویا - 20 میلی لیتر،
• سس میرین - 1 قاشق بزرگ؛
• خردل - 5 گرم؛
• زنجبیل، پودر سیر، میخک، دارچین آسیاب شده، جوز - استفاده در اختیار خود شما.

روش آماده سازی

چگونه به تونکاتسو سس معروف؟ به دوباره پر کردن تبدیل خوشمزه و معطر، شما به شدت باید با تمام الزامات نسخه منطبق هستند.

برای شروع سس Worcestershire را باید در یک ظرف عمیق قرار داده است. بعد، شما در شکر اضافه کنید. به کالا شیرین روان به طور کامل حل شده، مواد تشکیل دهنده باید به طور کامل مخلوط می شوند. آیا آن را بهتر در ظروف در بسته (برای مثال، در یک بانک عادی).

هنگامی که مایع صاف است، به فروشگاه اضافه شده است سس صدف. باز هم تکان دادن یک ظرف از لباس پوشیدن، آن را گسترش سس گوجه فرنگی کاملا ضخیم.

هم بزنید اجزای آماده است بسیار مایع نیست، اما نه یک توده ضخیم. این است که به محفظه خنک کننده ارسال می شود و وجود دارد برای چند ساعت برگزار شد.

پس از سرد شدن، آن را به سس مخصوص کاسه اندازه کوچک ریخت.

اگر چنین پانسمان به جدول جشن استفاده شود و یا، برای مثال، یک شام رمانتیک، باید آن را با دانه های کنجد تزئین. در ضمن، این دانه ها را می توان در سطح سس در قالب یک شخصیت "یین یانگ" قرار داده است.

برای به دست آوردن یک پانسمان ژاپنی معطر با طعم غنی، پس از سس گوجه فرنگی توصیه می شود به اضافه کردن یک یا بیشتر از اجزای زیر است: زنجبیل، پودر سیر، میخک، دارچین آسیاب شده، جوز است. اضافه کردن schepotochku کوچک این محصولات، به طور قابل توجهی تغییر طعم و مزه و عطر و طعم سس بهتر است.