تاس کباب گاو

چه غذایی را می توان با گوشت گاو پخته شده؟ بسیار متفاوت است: لغو احکام صادره ی، خورش، پاستا، گوشت در فرانسه، و غیره ظرف بسیار خوشمزه - خورش گوشت گاو. ی دستور غذاها پخت و پز بسیار. به تجربه کمی، شما می توانید مناسب ترین را انتخاب کنید. چه دستور العمل وجود دارد؟

تاس کباب گاو با آلو

مواد لازم: کیلوگرم گوشت گاو، ¼ کیلوگرم آلو، 130 گرم از کره ذوب شده، 40 گرم از پوره گوجه فرنگی، فلفل، 3 پیاز، نمک، آبگوشت شیشه ای.

آماده سازی:

برش گوشت در سراسر دانه به برش های نازک و ترشح آنها با آرد. گوشت گاو کباب در کره ذوب شده قرار داده و در یک قابلمه. پوست پیاز و ریز ریز کردن، قرار دادن گوشت. اضافه کردن پوره ی گوجه فرنگی در گلدان، فلفل، نمک و پور بیش از آبگوشت گوشت گرم است. محکم کلاه را ببندید. گلدان قرار داده آن را در فر. گوشت گاو به نصف آورده و اضافه کردن آلو خرد شده. را به یک آماده، قرار دادن بر روی صفحه گرامافون و خدمت با چاشنی.

تاس کباب گاو با قارچ

مواد لازم: گوشت گاو (کیلوگرم)، 2 پیاز، ¼ قارچ، نصف فنجان خشک کیلوگرم شراب قرمز، پودر فلفل، 25 گرم آرد، نمک، پونه (چند نیشگون).

آماده سازی:

چاقو بریده از plenochki گوشت گاو و رگ. سپس آن را به قطعات برش، گسترش در یک ظرف به طوری که آنها را لمس نمی کند. سرخ در روغن نباتی در حرارت بالا در همه طرف. قطعات اضافه کردن به utyatnitsu، نم نم آنها را با آرد، فلفل، نمک و پونه کوهی. به طور کامل مخلوط تمام و اضافه کردن شراب. Utyatnitsu بستن درب محکم، قرار دادن در یک آتش سوزی کوچک، و بجوش و خروش آمدن به مدت 2 ساعت. تمیز و برش را به حلقه نیم پیاز، قارچ خرد شده در یک صفحه. سرخ سبزیجات را در یک تابه تا قهوه ای طلایی و در گوشت که برای نیم ساعت دیگر بجوش و خروش آمدن است. ظرف سمت عالی سیب زمینی له شده است.

تاس کباب گاو با سس

مواد لازم: گوشت گاو (یک پوند)، تعظیم (سر)، هویج، پودر فلفل، آرد (≈ 20 گرم)، کمی نمک، خامه ترش، رب گوجه فرنگی (20 گرم).

آماده سازی:

برش را به قطعات کوچک از گوشت گاو، در یک قابلمه بریزید و آب به طوری که سطح آن بالاتر از سطح گوشت حدود 3 سانتی متر بود. قرار دهید بر روی آتش است. هنگامی که فوم به حذف آن را با یک قاشق. ریز کردن پیاز، هویج رنده در پنجره اهنی ریز ریز کردن. قرار دادن سبزیجات، و همچنین به عنوان رب گوجه فرنگی، خامه و برگ بو را در یک قابلمه گوشت. ≈ نیم ساعت بجوش و خروش آمدن. آرد سرخ رقیق شده در آب و به مدت 5 دقیقه تا گوشت آماده است، بریزید و به ظرف را در جریان نازک، اضافه کردن نمک و فلفل.

تاس کباب گاو با گوجه فرنگی و سیب زمینی

مواد لازم کیلوگرم گوشت گاو، پیاز (3 سر)، سیر (سر)، گوجه فرنگی، سیب زمینی (7 قطعه)، کمی نمک، فلفل، کره (≈ 85 گرم) انواع پنیر (≈ 100 گرم)، سس مایونز (≈ 150 گرم).

آماده سازی:

قطعات گوشت گاو قطعه قطعه و گوجه فرنگی و پیاز مکعب. پاک کردن سیر و نیمی از سر با یک ورق چاقو. مواد تشکیل دهنده خرد شده قرار داده و به تابه، با فلفل و نمک بپاشید. همه ترشی مخلوط به طور کامل و نیم ساعت.

در این زمان، ما سیب زمینی تمیز کردن و قطع آن را به مکعب. گلدان خاک رس گسترش قطعه گوشت گاو به طوری که آنها در حدود نیمی را پر کنید. قرار دادن در هر گلدان یک حبه سیر. گوشت بریزید سس مایونز (هر قاشق غذا خوری در هر گلدان) و گسترش در بالای سیب زمینی. لایه ای ضخیم از پنیر خرد شده و آن را در یک قابلمه. پنیر قرار دادن یک قطعه از کره است. گلدان و پوشش داده شده با یک درب در حدود 2 ساعت به قرار دادن در فر.

تاس کباب گاو با هویج، سیب زمینی و قارچ

مواد لازم: گوشت گاو (یک پوند)، چربی (≈ 50 گرم)، سیر (2 بخش)، سس گوجه فرنگی (20 گرم)، پیاز (3 سر)، هویج (3 قطعه)، نمک، قارچ پخته (≈ 250 گرم)، سیب زمینی (9 عدد)، پودر فلفل، گیاهان (جعفری).

آماده سازی:

فیله گوشت گاو را به قطعات، پیاز برش - نیم حلقه در هویج - به برش و سرخ در ماهی تابه. سپس به تابه تغییر، نم نم با فلفل، اضافه کردن سس گوجه فرنگی و سیر خرد شده، نمک است. قرار دادن قارچ و پور یک لیوان آب است. روی حرارت کم بجوش و خروش آمدن بپزید. سیب زمینی به نصف کاهش، پخت در فر و مخلوط با گوشت. قبل از سرو غذاهای روی میز، با سبزی تزئین.