تابه کبابی کمک می کند تا یک ظرف غذای خوشمزه و سالم تهیه کنید

هر آشپزخانه یک نوع پخت و پز متفاوت دارد ، اما نه چندان پیش یک نوع جدید ظاهر شد - پانل کوره. این ظرف متفاوت از پیشینیان خود موج دار شده است، که به دلیل آن بر روی سطح سرخ شده محصول نوار های رنگی تیره تر تشکیل می شود، به عنوان بر روی ظروف پخته شده در یک کوره سنتی.

شیارهایی که در پایین این تابه قرار دارند، ممکن است یک تکه گوشت یا ماهی را سرخ کرده و برای جلوگیری از تشکیل دوده و سوزاندن. آب، که در طی سرخ کردن آزاد می شود، در پایین، جایی که جوشانده است، اما سوختگی نمی کند. پودر کوره، به لطف این ویژگی، اجازه می دهد تا گوشت به سرعت یک فیلم بر روی سطح تشکیل دهد و در عین حال آبدار باقی بماند.

برای طرفداران غذای سالم، مهم است که حداقل مقدار روغن برای پخت و پز در چنین ظرفی مورد استفاده قرار گیرد: شما فقط نیاز به روغنکاری دنده های طرح ریزی کنید. بنابراین تشکیل مواد سرطان زا در طی سرخ کردن حداقل است. غذای آماده شده در این راه خوشمزه و مفید است.

کباب پز کبابی چیست؟

شکل کوره کوره می تواند دور، بیضی یا مربع باشد. برای پخت و پز در یک مشعل، شکل مطلوب گرد است. بیضی شکل و مربع در اطراف لبه گرم، اما بیشتر ظرفیت. حتی با چنین ظروف می توان ارتفاع مختلفی از دو طرف وجود داشت: بالا اجازه می دهد حجم بیشتری از محصولات را تهیه و جلوگیری از اسپری کردن چربی ها.

ماهی تابه از چدن ساخته شده است، یک آلیاژ آلومینیومی با پوشش غیر چوب از انواع مختلف. پوشش ضدچهره تمام مزایا و معایب ذاتی آن است: آسان است شستن ظروف، وزن آن کم باشد و محصولات به آن نچسبند، اما نمی توانند بیش از حد گرم شوند و خراشیده شوند.

مهمترین کاربرد در این زمینه، یک کوره ریخته گری کوره است، اما دارای نقاط ضعف نیز می باشد: یک وزن بزرگ، یک زمان طولانی برای گرمایش (10-15 دقیقه) لازم است. همچنین، آن نیاز به تعمیر و نگهداری مناسب: آن را نمی توان در آب باقی مانده، در غیر این صورت آن را زنگ زده. محصولات پخته شده در ظروف چینی باید بلافاصله تغییر داده شود، در غیر اینصورت ممکن است ظاهر گزش فلزی ظاهر شود. اما با مراقبت مناسب، بسیار با دوام و قابل اعتماد است.

هنگام انتخاب یک کوره کوره، توجه به پایین. برای یک اجاق الکتریکی شما نیاز به خرید یک تابه، که قطر آن کمتر از قطر مشعل نیست، شما می توانید از هر اجاق گاز استفاده کنید. اگر شما یک صفحه شیشه ای سرامیکی داشته باشید، پایین تابه باید صاف باشد، برای پایین آوردن القاء، باید فولاد را انتخاب کنید. در برچسب محصول، تولید کنندگان اغلب نشان می دهند که صفحات برای یک کوره کوره استفاده می شود.

برای استفاده از ظروف راحت استفاده کنید، توجه کنید به دسته. محصولات مناسب با دستگیره های سیلیکون، پلاستیک یا چوب مقاوم در برابر حرارت.

اگر غذای خوشمزه ای را دوست دارید، اما در عین حال مراقبت از سلامتی خود را نیز داشته باشید، پس انتخاب شما یک ظرف کوره ای است. پاسخ خانم های خانه دار که از چنین ظروف استفاده می کنند، به ما می گویند که محصولاتی که در این راه پخته شده اند خیلی شاداب تر، محکم تر و مفید تر از کسانی هستند که به روش سنتی سرخ کرده اند. در چه آماده شدن برای آنها نه تنها گوشت و یا ماهی، بلکه سبزیجات: آن را بسیار خوشمزه تبدیل می شود!