بولونی - لذت نرم نسخه

دستور بلونز که به ما آفتابی ایتالیا، به شدت با یک بشقاب تنها مرتبط - ماکارونی. اما این سس است ظروف جانبی کامل و دیگر، ما باید فقط یک بار به سعی کنید به طبخ آن را در دستور العمل های کلاسیک.

در هنگام انتخاب محصولات برای بلونز

در این دستور غذایی این سس پیچیدگی ترکیب آن تاثیر می گذارد. ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، گوشت باید با مراقبت های ویژه انتخاب شده است. اما این همه نیست - روند پخت و پز خود را نیاز به صبر. با این حال، همه را جبران برای طعم و مزه فوق العاده از سس و این فرصت را به استفاده از آن بیش از یک بار. پس از آن برای بلند کردن پرده اسرار تجاری ضروری است.

بنابراین محصولات

در هنگام انتخاب مواد لازم برای یک بولونی، توجه ویژه ای باید به گوشت پرداخت می شود. بله، شما می توانید گوشت گاو استفاده کنید، اما بهتر است برای انجام آن خودتان را برای آماده سازی سریع با گوشت گوساله و گوشت خوک. گوشت گوساله، داشتن یک ساختار ظریف، با این حال ظرف اشباع است. گوشت چرخ کرده گوشت خوک نیز به محتوای چربی موردنظر را، اما طعم مخملی از بین بردن نیست.

ادویه جات

بولونی، یک دستور کلاسیک است که در جزئیات زیر رنگ شده، تمام ادویه جات ترشی جات، به جز سیر، قرار دادن فقط خشک است. در این روند طولانی از قرار دادن (و استادان ایتالیایی آن است که نه کمتر از 4 ساعت خارج) آنها به طور کامل فاش نه تنها عطر، بلکه طعم.

شراب و شیر

بولونی شراب برای استفاده انحصاری خشک و قرمز، می دهد طعم ترش کمی. شیر، در مقابل، باید در کیفیت های می شود به تعادل در آستانه حرکت به کرم. به هر حال، شیر در عدم تحمل آن می توانید عسل را جایگزین کنید.

حالا که اسرار کمی نشان داد، شما می توانید روند ایجاد شروع می شود.

اسپاگتی بولونی

دستور غذا با عکس، که منظور از ایجاد معجزه آشپزی ایتالیایی، به کسانی که خود را در آن پخته شده اند، هرگز مفید توضیح می دهد. به همین دلیل است که ما بروید.

برای تهیه سس فقط نیاز:

• 1.1 کیلوگرم گوجه فرنگی آبدار.
• 350 گرم گوشت چرخ شده در بالا شرح داده؛
• پیاز وزن 350 گرم؛
• 60 گرم رب گوجه فرنگی؛
• یک و نیم قاشق غذاخوری عسل.
• 8 گرم از سیر تازه؛
• سه چهارم از یک قاشق چای خوری نمک، فلفل قرمز، فلفل قرمز و فلفل سیاه و سفید؛
• سه قاشق چای خوری پونه کوهی؛
• 80 میلی لیتر شراب قرمز و روغن زیتون.

مواد غذایی آماده، شما می توانید ایجاد شروع سس بلونز. در این دستور غذایی ساده است، اما نیاز به دقت دنبال او. بنابراین، آن همه را با پیاز شروع می شود. آن حلقه تمیز، برش، پس از آن در دو نیم تقسیم و تکه تکه به قاچ کوچک است.

در تابه، در نظر گرفته شده برای پخت و پز سس ریخته حجم کل پخته شده از روغن زیتون و آن را به عنوان گرم کردن، قرار دادن پیاز آماده شده است. لازم به ذکر است که آتش در این مورد باید به اندازه کافی قوی باشد.

علاوه بر این در یک کاسه پخش کردن تمام ادویه جات ترشی جات خشک و ترکیب آنها.

حال حاضر می آید لحظه ای حیاتی - علاوه بر این از گوشت.

خوب مخلوط کنید و او را در تابه می رود زمانی که پیاز شروع به دست آوردن یک رنگ طلایی. با توجه به آتش قوی تحت پان، و به دنبال توده به طور مداوم خرد تشکیل از چاشنی، دستیابی به صاف.

هنگامی که مایع تبخیر شده است، اضافه کردن شراب و ادویه جات ترشی جات خشک است. کاملا مخلوط کنید.

در این توده را باید اضافه کرد گوجه فرنگی چیز ساییده و ماکارونی، دوباره به طور کامل مخلوط و مکان از طریق یک سیر مطبوعات و عسل منتقل می شود.

بیشتر آتش را کاهش دهد و وزن دهی به چشمان پر اشتیاق حداقل دو ساعت. سپس آن را ممکن است به طعم شاهکار شود.

اسپاگتی بولونی برای، دستور العمل که در بالا ارائه شد، به سادگی آماده شده است. آنها در یک مقدار زیادی از آب، در یک صافی در زیر آب سرد در حال اجرا سرد آب پز و به آرامی در کره سرخ شده. سپس خدمت کرده است، پنهان سس آماده شده است.

این همه. اگر چه مشاوره کمی وجود دارد: اگر تعداد زیادی از سس، آن را می توان در بخش های منجمد شده و دوباره گرم هر زمان که شما می خواهید خود را متنعم و عزیزان این شاهکار ایتالیایی.